Gaggenau BOP 210/211 Instrucciones De Uso
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Resumen de contenidos para Gaggenau BOP 210/211

  • Página 1 Gaggenau Instrucciones de uso BOP 210/211 Horno...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Presencia de acrilamida en alimentos Tiempo de cocción Fin del tiempo de cocción Cronómetro larga duración Encontrará más información sobre productos, Ajustar el cronómetro larga duración accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store...

  • Página 3: Indicaciones De Seguridad Importantes

    m Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. ¡Peligro de incendio! Solo así se puede manejar el aparato de forma Los objetos inflamables que pueda haber en ▯ correcta y segura. Conservar las instrucciones el compartimento de cocción se pueden de uso y montaje para utilizarlas más adelante o incendiar.

  • Página 4: Peligro De Lesiones

    ¡Peligro de quemaduras! ¡Peligro de quemaduras! Las partes accesibles se calientan durante El exterior del aparato se calienta mucho ▯ el funcionamiento.No tocar nunca las partes durante la función de limpieza. No tocar nunca calientes. No dejar que los niños se la puerta del aparato.

  • Página 5: Causas De Daños

    Causas de daños Protección del medio ambiente ¡Atención! – Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en Eliminación de residuos respetuosa la base del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio en la base del compartimento de con el medio ambiente cocción.

  • Página 6: Familiarizarse Con El Aparato

    Familiarizarse con el aparato Aquí conocerá a su nuevo aparato. En este capítulo se explica el panel de mando y sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Horno Junta de la puerta Resistencia del grill Casquillo para resistencias adicionales (accesorio especial de piedra para hornear)

  • Página 7: Pantalla Y Elementos De Mando

    Pantalla y elementos de mando Símbolos Estas instrucciones son válidas para distintas versiones Símbolo Función del aparato. Pueden existir pequeñas variaciones según el tipo de aparato. Iniciar Ø Stop El manejo es idéntico para todas las versiones del aparato. Pausa/fin Cancelar Ž...

  • Página 8: Colores Y Representación

    Colores y representación Información adicional Pulsando el símbolo ( se puede consultar información Colores adicional como, por ejemplo, sobre el tipo de Los diferentes colores sirven para guiar al usuario en calentamiento ajustado o la temperatura actual del cada una de las situaciones de ajuste. interior del aparato.

  • Página 9: Posiciones Del Selector De Funciones

    Posiciones del selector de funciones Posición Función/tipo de calenta- Temperatura Aplicación miento Posición cero ž 50-300 °C Aire caliente: para pasteles, pastas, galletas y gratinados en varios niveles. Aire caliente Temperatura recomendada 170 °C La turbina situada en la placa posterior reparte el calor de manera uniforme en el comparti- mento de cocción.

  • Página 10: Accesorios Especiales

    Accesorio Accesorios especiales Utilice únicamente los accesorios suministrados o En su comerciante especializado, puede adquirir el adquiridos en el Servicio de atención al cliente. Se accesorio indicado a continuación: adecuan específicamente al aparato. Preste atención a BA 036 102 Parrilla, cromada, sin abertura, con introducir los accesorios en la cavidad interior siempre patas en la posición correcta.

  • Página 11: Antes Del Primer Uso

    Después de conectarlo a la corriente, aparece en primer lugar durante unos 30 segundos el logotipo de GAGGENAU. A continuación se muestra automáticamente el menú Primeros ajustes. ‒ Estos ajustes pueden modificarse en cualquier momento (véase el capítulo Ajustes básicos).

  • Página 12: Programar La Fecha

    Programar la fecha Finalizar la primera puesta en marcha El display muestra la fecha preconfigurada. La En el display se muestra "Primera puesta en marcha configuración del día ya está activa. finalizada". Confirmar con ™. Programar el día deseado con el mando giratorio. Cambiar a la configuración del mes con el símbolo Programar el mes deseado con el mando giratorio.

  • Página 13: Activar El Aparato

    Hay diferentes indicaciones para el modo de acumulación de calor podría dañar el aparato. espera. La configuración de fábrica muestra el logotipo de GAGGENAU y la hora. Si desea – No deslice ningún accesorio entre las posiciones cambiar esta indicación, consulte el capítulo de inserción, podría volcarse.

  • Página 14: Conectar

    Conectar Funciones de programación del tiempo Ajuste con el selector de funciones el modo de calor elegido. En la pantalla se muestra el modo de calor seleccionado y la temperatura recomendada. En el menú del temporizador se ajusta: Si desea modificar la temperatura: Ajuste con el selector giratorio la temperatura Š...

  • Página 15: Cronómetro

    El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. Š En el display se muestra el símbolo p y el transcurso En la pantalla se muestran el símbolo y el transcurso del tiempo.

  • Página 16: Inicie Con I

    Ajuste con el selector giratorio el tiempo de Nota: Puede usted modificar el modo de calor y la cocción elegido. temperatura también mientras transcurre el tiempo de cocción. Fin del tiempo de cocción Puede aplazar el fin del tiempo de cocción a más tarde. Por ejemplo: Son las 14:00 horas.

  • Página 17: Cronómetro Larga Duración

    Nota: Si el símbolo parpadea: No ha ajustado un Modifique el fin del tiempo de cocción tiempo de cocción. Ajuste siempre primero un tiempo Toque el símbolo . Ajuste con el selector giratorio de cocción. el fin del tiempo de cocción. Modifique la fecha de desconexión q: Transcurrido el tiempo de cocción, el aparato se apaga.

  • Página 18: Recetas Personalizadas

    Programar receta Recetas personalizadas Es posible programar y grabar hasta 5 fases de la preparación. Se pueden guardar hasta 50 recetas personalizadas. Se puede grabar una receta. y guardarla con un nombre Situar el selector de funciones en el tipo de para poder recurrir a ella de forma rápida y cómoda calentamiento deseado.Programar la temperatura cuando se necesite.

  • Página 19: Indicar Nombre

    Indicar nombre Notas ‒ El tiempo comienza a transcurrir una vez el aparato En «ABC», introduzca el nombre de la receta. alcanza la temperatura programada. ‒ La temperatura puede modificarse con el mando giratorio mientras se prepara la receta. Esto no modifica la receta guardada.

  • Página 20: Seguro Para Niños

    Seguro para niños El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que lo puedan usar accidentalmente. Notas ‒ El seguro para niños se debe colocar en la posición «Disponible» en los ajustes básicos (véase el capítulo Ajustes básicos). ‒ Si se produce una interrupción del suministro eléctrico con el seguro para niños activado, podrá...

  • Página 21: Ajustes Básicos

    Encendido: Varios displays programables, pulsar "Encendido" con ™ y seleccionar el - Hora + fecha display deseado con el mando giratorio. - Hora + fecha + logo GAGGENAU Se muestra la selección. Indicación de la panta- Reducida* / Estándar En el caso de la configuración «Reducida», en el display se seguirá...
  • Página 22 Formato de fecha D.M.Y* Ajustar el formato de la fecha D/M/Y M/D/Y Fecha Fecha actual Programar la fecha. Alternar entre año/ mes/día con el símbolo Formato de la tempera- °C* / °F Programar la unidad de temperatura tura Idioma Alemán* / francés / italiano / español / Seleccionar el idioma del indicador de texto portugués / holandés / danés / sueco / Nota: Al cambiar el idioma se reiniciará...

  • Página 23: Limpieza Y Mantenimiento

    Limpieza y mantenimiento Zona Productos de limpieza Aluminio Limpiar con un producto de limpieza suave para cristales. Lavar la superficie El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto horizontalmente y sin presionar con un paño para cristales o un paño de microfi- reluciente siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza bras sin pelusas.

  • Página 24: Sacar Las Rejillas Insertables

    Sacar las rejillas insertables Las rejillas insertables se pueden extraer para la limpieza. Extraer las rejillas insertables Levante la rejilla insertable desde la parte delantera y descuelguela (Figura A). Tire a continuación de toda la rejilla insertable hacia delante y extraigala (Figura B). Limpie las rejillas insertables con detergente lavavajillas y una esponja de lavado.

  • Página 25: Limpieza Catalítica (Autolimpieza)

    Inicio de la limpieza catalítica Limpieza catalítica (autolimpieza) Coloque el selector de funciones en posición S. Se muestra el símbolo œ. Confirme con ™. Se puede solicitar una pared superior o posterior como repuesto para el interior del horno, ambas están Se indica el tiempo de desconexión en el que recubiertas con un esmaltado especial catalítico.

  • Página 26: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Muchas veces usted mismo podrá eliminar las fallas que se presenten. Antes de llamar el servicio al cliente, tenga en cuenta las siguientes indicaciones. ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente...

  • Página 27: Cambio De La Bombilla Del Horno

    Cambio de la bombilla del horno Servicio de atención al cliente La bombilla del horno puede cambiarse. Puede obtener bombillas halógenas termorresistentes Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a (60 W/230 V/G9) a través del servicio al cliente o en su disposición siempre que necesite la reparación de establecimientos especializados.Utilice sólo bombillas su aparato.Siempre encontramos la solución adecuada,...

  • Página 28: Tablas Y Consejos

    Tablas y consejos Notas ‒ No sobrecargar las parrillas o las bandejas de horno. Solo así, quedará garantizada una ‒ Precalentar siempre el aparato. circulación del calor óptima. De esa forma, se obtendrán unos resultados de cocción óptimos. Los tiempos de cocción indicados ‒...
  • Página 29 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Brochetas de ver- Parrilla + 3 (4) Recortar los pinchos de madera o duras Bandeja ponerlos en remojo toda la noche, para grill ya que si no se quemarán. Sugerencia de receta: pimiento, cebolla, maíz (precocido), tomates cherry y calabacín...

  • Página 30: Guarniciones Y Platos

    Guarniciones y platos ▯ ▯ Las guarniciones de horno más conocidas y que Los platos más adecuados para preparar en el más sacian están hechas con patata, como por horno son, sobre todo, los gratinados. También son ejemplo el gratinado de patatas. Sin embargo, ideales los platos con base de masa, p.
  • Página 31 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos H / I Queso camem- Bandeja de 2 (3) 15-20 Hornear hasta que el empanado se bert al horno horno + abombe. fresco, empanado papel de hornear H / I Queso camem-...
  • Página 32 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Pizza fresca Bandeja de 2 (3) 230-250 10-15 Engrasar ligeramente la bandeja de horno horno. Pizza precoci- Bandeja de 2 (3) nada horno + 2 (3) papel de hornear Pizza congelada...

  • Página 33: Pescado

    Pescado ▯ ▯ Por motivos higiénicos, la temperatura interior del Para filetes con piel: colocar el pescado con la piel pescado debería ser como mínimo de 62-70 °C tras hacia arriba; de esta forma se mantendrá mejor la la cocción. Este es el punto de cocción ideal. estructura y el aroma.

  • Página 34: Carne

    Carne ▯ ▯ Reposo de la carne: tras la cocción, dejar reposar Dejar que el adobo sea absorbido durante la noche la carne durante 10-15 min. De esta forma, la carne y retirarlo antes de asar o asar al grill, p. ej. con la se "relaja".
  • Página 35 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo Observaciones en °C calentam. cocción en min. Asado de cerdo con Parrilla + 2 (3) 180 / 200 60 - 70*** corteza de tocino, bandeja para crujiente (1,5 kg) grill Codillo de cerdo Parrilla + 2 (3) 150 / 200 40 - 45*** Cortar la piel en rombos para que quede...
  • Página 36 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo Observaciones en °C calentam. cocción en min. Lomo de conejo Bandeja de 2 (3) 15 - 25* Sugerencia de receta: adobar en ajo, cristal/ban- romero, aceite de oliva y vinagre balsá- deja para mico de calidad. grill, fuente de asados Muslo de cordero...

  • Página 37: Aves

    Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo Observaciones en °C calentam. cocción en min. Tiras de beicon Bandeja de 3 (4) 8 - 12 (panceta), gruesas horno + Papel de hornear H / I Pimientos rellenos Molde para 2 (3) 55 - 60 Sugerencia de receta: rellenar con carne de carne picada gratinar/...
  • Página 38 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Pechuga de pollo Parrilla + 2 (3) 20 - 25 Sugerencia de receta: antes de la bandeja para cocción, untar con salsa tandoori. grill H / I Nuggets de pollo, Bandeja de 2 (3)

  • Página 39: Asados Al Grill Y A La Parrilla

    Asados al grill y a la parrilla ▯ ▯ Asar al grill solo con la puerta del horno cerrada. Si se usan pinchos de madera, se podrían quemar. Para evitarlo, recortar los pinchos lo máximo ▯ Para asar al grill, usar la bandeja para grill con posible, sumergirlos en agua durante la noche parrilla de inserción (según el modelo: accesorio o antes de pinchar los ingredientes o usar pinchos de...

  • Página 40: Pastelería

    Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Picatostes Bandeja de 2 (3) Sugerencia de receta: mezclar pan horno blanco recién horneado con aceite de oliva, ajo y unas agujas de romero. No emplear demasiado aceite; repartir primero el aceite por encima ligera- mente para que los dados de pan no se empapen por completo.
  • Página 41 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Pasteles Pastel de queso Molde des- 1 (2) 160 - 165 70 - 75 montable 1 (2) 160 - 165 70 - 75 1 (2) 160 - 165 85 - 90 1 (2) 160 - 165...
  • Página 42 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Base de bizcocho Molde desar- 2 (3) 160** 22 - 30 Precalentar para pastel mable Ø 26 cm (según EN 60350-1) Molde desar- 2 (3) 160** 20 - 45 Precalentar mable...
  • Página 43 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. H / I Magdalenas Bandeja- 2 (3) 25 - 30 Con chocolate, pasas, nueces o limón. molde de 2 (3) 25 - 30 magdale- nas/ moldes 2 (3) 160 - 165 25 - 30...

  • Página 44: Postres

    Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Baguette de ajo o Bandeja de 2 (3) 8 - 10 de hierbas horno + papel de hornear H / I Strudel de hojaldre Bandeja de 2 (3) 20 - 25 Sugerencia de receta: rellenar con...

  • Página 45: Espesar

    Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos H / I Manzana asada Molde para 2 (3) 190-200 20-30 Recomendación: usar manzanas gratinar para cocinar, p. ej. Boskop. Estas están especialmente indicadas para cocinar y hornear.

  • Página 46: Esterilización

    Esterilización ▯ ▯ Antes de poner en conserva los alimentos, los Esterilizar los tarros vacíos a 100 °C con Aire tarros deben esterilizarse en el horno para prevenir caliente al menos durante 20 minutos. La tapa y las el deterioro. Solo de esa forma, las conservas gomas de conserva de los tarros se pueden podrán almacenarse durante largos periodos de esterilizar al mismo tiempo en agua hirviendo para...

  • Página 47: Presencia De Acrilamida En Alimentos

    Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Panecillos fres- Piedra para 250/200* 15-20 hornear (50 g/pieza) Torta de pan Piedra para El tiempo de cocción depende del hornear tamaño y el grosor de la torta Foccacia Piedra para Cubrir con ingredientes variados, p.
  • Página 48 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...

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