Συνταγές - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Συνταγές
Η επιλογή των συνταγών μας σας οδηγεί σ' ένα
ταξίδι σ' όλη την Ευρώπη. Οι συνταγές μας είναι
κατάλληλες για 6 - 12 άτομα.
Προθερμαίνετε πάντοτε το φούρνο, στις συνταγές
μας αναφέρεται, εάν σε αυτή την περίπτωση
χρειάζεται να θερμάνετε και την ψηλή φόρμα.
Η ψηλή φόρμα κατασκευάστηκε από συμπαγές
χυτοσίδηρο, που εγγυάται μια ιδανική ομοιόμορφη
μεταφορά της θερμότητας. Ο χρόνος θέρμανσης
ανέρχεται περίπου στα 25 λεπτά. Ενεργοποιείτε
λοιπόν το φούρνο σας, προτού αρχίσετε με τις
προετοιμασίες.
176
All manuals and user guides at all-guides.com
Μπιφτέκι α λα Lindström
(Σουηδία)
Υλικά (για 4 – 6 άτομα)
1 κρεμμύδι
30 γρ. βούτυρο
2 φέτες κόκκινου τεύτλου τουρσί
1 αγγουράκι τουρσί
500 γρ. κιμάς
100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
20 γρ. κάππαρη
Τοποθετήστε το θερμαντικό σώμα ψηλής φόρμας.
Σπρώξτε μέσα την ψηλή φόρμα στο πρώτο
επίπεδο από κάτω. Προθερμάνετε το φούρνο μαζί
με την ψηλή φόρμα στη λειτουργία "Ψηλή φόρμα"
στους 200 °C.
Παρασκευή
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το κόκκινο τεύτλο και το
αγγουράκι. Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι στο
βούτυρο. Ανακατέψτε τον κιμά με τα υπόλοιπα
υλικά. Από το μείγμα σχηματίστε 8 – 10 λεπτά
μπιφτέκια. Ψήστε τα στην προθερμασμένη ψηλή
φόρμα περίπου 7 λεπτά για κάθε πλευρά.
Παραλλαγή
Ψήστε 4 μπιφτέκια στην ψηλή φόρμα. Λίγο πριν το
τέλος του χρόνου μαγειρέματος σπρώξτε τα στην
άκρη, βάλτε λίγο λίπος στην ψηλή φόρμα και
ψήστε ακόμα 4 αβγά μάτια. (Τα αβγά μάτια
μπορείτε να τα τηγανίσετε επίσης και ξεχωριστά
στη βάση εστιών.)
Ρύθμιση:
Θερμοκρασία
Θερμοκρασία πυρήνα: 85 °C
Χρόνος μαγειρέματος: 10 – 15 λεπτά
Ψηλή φόρμα
220 °C