Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso página 51

Ganzenbouten
(Hongarije)
Ingrediënten (voor 4 personen)
4 ganzenbouten
zout
40 g ganzenvet
1 ui
1 eetlepel paprikapoeder (zoet)
1 teentje knoflook
komijn
1 l vocht
1 kg aardappelen
2 tomaten
2 groene paprika´s
1/2 bosje gehakte peterselie
Sluit het verwarmingselement voor de braadpan
aan. Plaats de braadpan in de eerste inschuifhoogte
van onderen. Verwarm de oven en de braadpan met
de braadpanfunctie voor op 190 °C.
Bereiding
De ganzenbouten afspoelen, droogdeppen en
zouten. De uien schillen en in grove stukken
hakken. Knoflook schillen en plat drukken.
Aardappelen schillen en in reepjes snijden, tomaten
en paprika wassen, zaadjes verwijderen en in
blokjes snijden.
Ganzenvet in de voorverwarmde braadpan smelten.
De ganzenbouten eerst met de huidkant naar
onderen ca. 5 minuten aanbraden, omkeren en uien,
knoflook, komijn en paprikapoeder toevoegen en
nog eens ca. 5 minuten bakken.
Met 1/2 l vocht afblussen, deksel op de braadpan
plaatsen en 30 minuten op 150 °C garen.
De voorbereide groente toevoegen. Nog eens 1/2 l
vocht bijgieten. Met gesloten deksel 15 - 30
minuten verder garen.
Met gehakte peterselie bestrooien en serveren.
Instelling: braadpan
Temperatuur: 190 °C / 150 °C
Kerntemperatuur: 90 °C
Bereidingstijd: 45 – 60 minuten
All manuals and user guides at all-guides.com
Gebakken kippenpoten
(Duitsland)
Ingrediënten (voor 6 personen)
6 kippenpoten
hittebestendige olie (bijv. arachideolie)
kippenkruiden (paprika, peper, zout)
Sluit het verwarmingselement voor de braadpan
aan. Plaats de braadpan in de eerste inschuifhoogte
van onderen. Verwarm de oven en de braadpan met
de braadpanfunctie voor op 200 °C.
Bereiding
Kippenbouten afspoelen en droogdeppen. Voor de
marinade olie met kruiden vermengen en de
kippenbouten hiermee goed bestrijken.
De kippenbouten eerst met de huidkant naar
onderen in de voorverwarmde braadpan leggen. Per
kant 12 – 15 minuten braden. Hierbij kan het deksel
worden geplaatst.
Instelling:
Temperatuur:
Kerntemperatuur: 85 °C
Bereidingstijd:
braadpan
200 °C
25 – 30 minuten
51