Página 1 All manuals and user guides at all-guides.com Gaggenau Gebrauchsanleitung Instruction Manual Notice d’utilisation Gebruiksaanwijzing Istruzioni per l’uso Instrucciones de uso Manual de instruções Brugsanvisning Bruksanvisning Bruksanvisning Käyttöohje Instrukcja obsługi Návod k použití Οδηγίες χρήση Kullanım Kılavuzu Инструкция по эксплуатации GN 340 230...
Página 2 All manuals and user guides at all-guides.com...
Página 3: Tabla De Contenido
All manuals and user guides at all-guides.com de - Gebrauchsanleitung sv - Bruksanvisning Wichtige Hinweise Viktigt att observera Zur Benutzung Råd om användning Tipps & Tricks Råd och tips Reinigung und Pflege Rengöring och skötsel Rezepte Recept en - Instruction Manual no - Bruksanvisning Important Notes Viktige henvisninger...
Página 4: Wichtige Hinweise
All manuals and user guides at all-guides.com Wichtige Hinweise Achtung: Verwenden Sie den Bräter nur bei Temperaturen bis maximal 220 °C, höhere Temperaturen beschädigen die Antihaft - Beschichtung! Achtung: Entfernen Sie Heizelement, Backofen- auszug und Bräter aus dem Garraum, wenn Sie eine Pyrolyse durch führen.
Página 5: Zur Benutzung
All manuals and user guides at all-guides.com Zur Benutzung Der Bräter ist geeignet für BO240/241, Montage des Bräterheizkörpers BO250/251 und BO270/271. Sie benötigen den Zum Bräterbetrieb benötigen Sie den separat separat erhältlichen Heizkörper und den erhältlichen Heizkörper. Den Heizkörper können Sie Backofenauszug.
Página 6: Tipps & Tricks
All manuals and user guides at all-guides.com Tipps & Tricks Anbratstufe Durch die Antihaft-Beschichtung können Sie mit sehr wenig Fett anbraten. Wenn der Bräter im Nur bei Backofen mit Bräter-Funktion. Backofen mit vorgeheizt wurde, so geben Sie das In der Anbratstufe heizt der Backofen mit voller Fett erst vor dem Anbraten zu.
Página 7: Rezepte
All manuals and user guides at all-guides.com Rezepte Unsere Auswahl von Rezepten führt Sie auf eine Hacksteak à la Lindström Reise quer durch Europa. Unsere Rezepte eignen (Schweden) sich für 6 - 12 Personen. Zutaten (für 4 – 6 Personen) Heizen Sie den Backofen immer vor, in unseren 1 Zwiebel Rezepten ist angegeben, ob Sie dabei den Bräter...
Página 8: Rinderschmorbraten Mit Pfifferlingen
All manuals and user guides at all-guides.com Rinderschmorbraten mit Kalbsröllchen in Tomatensoße Pfifferlingen (Italien) (Deutschland) Zutaten (für 5 Personen) 10 dünne Kalbsschnitzel (je 100 g) Zutaten (für 6 Personen) 10 dünne Scheiben roher Schinken 2,5 kg Rindfleisch 10 Scheiben Käse 30 g Bratfett frische italienische Kräuter (Oregano, Salbei, 100 g Speck...
Página 9 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Prager Schinken (Schweiz) (Tschechien) Zutaten (für 4 Personen) Zutaten (für 12 Personen) 4 dickere Kalbssteaks (Oberschale) 1 Prager Schinken (etwa 2,5 kg) 4 Scheiben gekochter Schinken (ein mit Knochen und Schwarte in Salzlake 4 Scheiben Schweizer Käse gepökelter Schinken, der anschließend über Salz, Pfeffer...
Página 10 All manuals and user guides at all-guides.com Gebratene Lammkeule Irish Stew (Türkei) (Irland) Zutaten (für 6 – 8 Personen) Zutaten (für 6 – 8 Personen) 1 Lammkeule (ca. 2 kg) 2 kg Hammelfleisch oder Nackenkoteletts vom Lamm Marinade: 1,5 kg Kartoffeln 1/2 l Rotwein 800 g Zwiebeln 1/8 l Essig...
Página 11 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Martinsgans (England) (Deutschland) Zutaten (für 6 – 8 Personen) Zutaten (für 4 – 6 Personen) 6 Lammnieren, gehäutet und vom Fett befreit 1 küchenfertige Gans (etwa 4 kg) 1,5 kg Kartoffeln 500 g Kartoffeln 1/4 l Milch 4 Zwiebeln...
Página 12 All manuals and user guides at all-guides.com Gänsekeulen Gebratene Hähnchenkeulen (Ungarn) (Deutschland) Zutaten (für 4 Personen) Zutaten (für 6 Personen) 4 Gänsekeulen 6 Hähnchenkeulen Salz hitzebeständiges Öl (z.B. Erdnussöl) 40 g Gänsefett Brathähnchengewürze (Paprika, Pfeffer, Salz) 1 Zwiebel 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 Knoblauchzehe Bräterheizkörper einstecken.
Página 13 All manuals and user guides at all-guides.com Kaninchenbraten Rehrücken, kalt (Deutschland) (England) Zutaten (für 4 Personen) Zutaten (für 6 Personen) 1,5 kg Kaninchenfleisch 1 Rehrücken (etwa 2 kg) 300 ml Wildfond Salz, Pfeffer 300 ml Weißwein 250 g Speckscheiben 50 g gewürfelter Speck 100 g Butter 1 kleine Zwiebel Marinade...
Página 14 All manuals and user guides at all-guides.com Miesmuscheln in Weißwein Ganzer gebratener Zander (Benelux) (Ungarn) Zutaten (für 4 Personen) Zutaten (für 4 – 6 Personen) 2 – 3 kg Miesmuscheln 1 Zander (1 – 1,5 kg) 2 Zwiebeln 150 g Speckscheiben 2 Möhren 100 g Butter 1 Stange Lauch...
Página 15 All manuals and user guides at all-guides.com Gefüllte Champignons (Frankreich) Zutaten (für 8 Personen) 16 große Champignons Zitrone 150 ml Gemüsebrühe Spinat-Füllung Zubereitung 400 g frischer Spinat Pilze putzen, die Stiele vorsichtig herausdrehen und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die ausgehöhlten Pilze in den Bräter 1 Zwiebel setzen und mit Zitronensatz beträufeln.
Página 16 All manuals and user guides at all-guides.com Gefüllte Paprika Bratäpfel (Griechenland) (Deutschland) Zutaten (für 9 Personen) Zutaten (für 9 Personen) 9 große Paprikaschoten (rote, grüne und gelbe) 9 große Äpfel (z.B. Boskop) Olivenöl Marzipanfüllung 3 Zwiebeln 1 Dose Aprikosen 1 Knoblauchzehe 100 g Rosinen 1 kg Tomaten 300 g Marzipan-Rohmasse...
Página 17: Important Notes
All manuals and user guides at all-guides.com Important Notes Important: never operate the roaster at temperatures in excess of 220 °C; higher temperatures will damage the non-stick coating. Important: remove the heating element, the pull-out rack and the roaster from the oven compartment when carrying out pyrolytic cleaning.
Página 18: Notes On Use
All manuals and user guides at all-guides.com Notes on Use The roaster is suitable for BO240/241, BO250/251 Fitting the roaster’s heating element and BO270/271. You will need the separately For the roaster operation, you need the separately available heating element and the pull-out rack. available heating element.
Página 19: Tips & Tricks
All manuals and user guides at all-guides.com Tips & Tricks Quick Roast Function Thanks to our special non-stick coating, you can brown food with very little fat. If the roaster is Featured only on ovens with the roaster function. preheated in the oven, only add the fat just before browning.
Página 20: Recipes
All manuals and user guides at all-guides.com Recipes Our selection of recipes takes you on a journey Beefburger à la Lindström across Europe. Our recipes are suitable for 6 to 12 (Sweden) persons. Ingredients (for 4 to 6 persons) Always preheat the oven; our recipes indicate 1 onion whether you also have to heat up the roaster at the 30 g butter...
Página 21 All manuals and user guides at all-guides.com Beef pot roast with chanterelles Veal rolls in tomato sauce (Germany) (Italy) Ingredients (for 6 persons) Ingredients (for 5 persons) 2,5 kg beef 10 thin veal escalopes (100 g each) 30 g cooking fat 10 thin slices of raw ham 100 g fatty bacon 10 slices of cheese...
Página 22 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Prague ham (Switzerland) (Czech Republic) Ingredients (for 6 persons) Ingredients (for 12 persons) 4 fairly thick veal steaks 1 Prague ham (app. 2.5 kg) 4 slices of boiled ham (a ham on the bone with rind, pickled in brine 4 slices of Swiss cheese that has then been smoked over a beechwood Salt, pepper...
Página 23 All manuals and user guides at all-guides.com Roast leg of lamb Irish Stew (Turkey) (Ireland) Ingredients (for 6 to 8 persons) Ingredients (for 6 to 8 persons) 1 leg of lamb (app. 2 kg) 2 kg mutton or neck of lamb cutlets 1.5 kg potatoes Marinade: 800 g onions...
Página 24 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot St. Martin's goose (England) (Germany) Ingredients (for 6 to 8 persons) Ingredients (for 4 to 6 persons) 6 lamb kidneys, skinned and with fat removed 1 kitchen-ready goose (app. 4 kg) 1.5 kg potatoes 500 g potatoes 1/4 l milk...
Página 25 All manuals and user guides at all-guides.com Goose legs Roast legs of chicken (Hungary) (Germany) Ingredients (for 4 persons) Ingredients (for 6 persons) 4 goose legs 6 chicken legs Salt Heat-resistant oil (e.g. peanut oil) 40 g goose fat Roast chicken spices (paprika, pepper, salt) 1 onion 1 tablespoon paprika powder (sweet) 1 clove of garlic...
Página 26 All manuals and user guides at all-guides.com Rabbit roast Saddle of venison, cold (Germany) (England) Ingredients (for 4 persons) Ingredients (for 6 persons) 1,5 kg rabbit meat 1 saddle of venison (app. 2 kg) 300 ml venison meat juice Salt, pepper 300 ml white wine 250 g slices of fatty bacon 50 g cubed fatty bacon...
Página 27 All manuals and user guides at all-guides.com Mussels in white wine Whole roasted pike-perch (Benelux) (Hungary) Ingredients (for 4 persons) Ingredients (for 4 to 6 persons) 2 – 3 kg mussels 1 pike-perch (1 – 1,5 kg) 2 onions 150 g slices of fatty bacon 2 carrots 100 g butter 1 stick of leek...
Página 28 All manuals and user guides at all-guides.com Filled mushrooms (France) Ingredients (for 8 persons) 16 large mushrooms Lemon 150 ml vegetable stock Spinach filling Preparation 400 g fresh spinach Clean the mushrooms. Carefully twist out the stalks 2 cloves of garlic and chop them finely.
Página 29 All manuals and user guides at all-guides.com Stuffed pepper Baked apples (Greece) (Germany) Ingredients (for 9 persons) Ingredients (for 9 persons) 9 large peppers (red, green and yellow) 9 large apples (e.g. Boskoop) Olive oil Marzipan filling 3 onions 1 tin of apricots 1 clove of garlic 100 g raisins 1 kg tomatoes...
Página 30: Remarques Importantes
All manuals and user guides at all-guides.com Remarques importantes Attention : utilisez la cocotte seulement jusqu'à une température de 220 °C ; au-delà, le revêtement anti-adhérent risque d'être endommagé ! Attention : si vous voulez faire un nettoyage par pyrolyse, sortez de l’enceinte du four la résistance chauffante, le rail télescopique et la cocotte.
Página 31: Utilisation
All manuals and user guides at all-guides.com Utilisation La cocotte est compatible avec les fours Montage de la résistance de la BO240/241, BO250/251 et BO270/271. Vous avez cocotte besoin de la résistance chauffante à commander séparément ainsi que du rail télescopique. Pour faire fonctionner la cocotte, il vous faut la résistance chauffante disponible séparément.
Página 32: Conseils & Astuces
All manuals and user guides at all-guides.com Conseils & astuces Niveau de saisie Grâce au revêtement anti-adhérent, vous pouvez saisir avec très peu de graisse. Si la cocotte a été Seulement avec les fours à fonction « cocotte ». préchauffée dans le four, mettez la graisse juste Lorsque le niveau de saisie est sélectionné, le four avant de saisir.
Página 33: Recettes
All manuals and user guides at all-guides.com Recettes Cette sélection de recettes est l’occasion d’un Steak haché à la Lindström voyage à travers l’Europe. Toutes les recettes sont (Suède) conçues pour 6 à 12 personnes. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) Faites toujours préchauffer le four ;...
Página 34: Roulades De Veau Sauce Tomate (Italie)
All manuals and user guides at all-guides.com Rôti de bœuf aux girolles Roulades de veau sauce tomate (Allemagne) (Italie) Ingrédients (pour 6 personnes) Ingrédients (pour 5 personnes) 2,5 kg de viande de bœuf 10 escalopes de veau fines (100 g chaque) 30 g de matière grasse 10 tranches fines de jambon cru 100 g de lard...
Página 35 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Jambon de Prague (Suisse) (Tchéquie) Ingrédients (pour 4 personnes) Ingrédients (pour 12 personnes) 4 escalopes de veau épaisses (quasi) 1 jambon de Prague (2,5 kg environ) 4 tranches de jambon (un jambon salé et saumuré avec l’os et la 4 tranches de fromage suisse couenne, puis fumé...
Página 36 All manuals and user guides at all-guides.com Gigot d’agneau rôti Irish Stew (Turquie) (Irlande) Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 1 gigot d’agneau (2 kg environ) 2 kg de viande de mouton ou de côtelettes d’agneau Marinade : 1,5 kg de pommes de terre...
Página 37: Oie De La Saint-Martin (Allemagne)
All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Oie de la Saint-Martin (Angleterre) (Allemagne) Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 6 rognons d’agneau, sans peau, ni graisse 1 oie prête à cuire (4 kg environ) 1,5 kg de pommes de terre 500 g de pommes de terre 1/4 l de lait...
Página 38 All manuals and user guides at all-guides.com Cuisses d'oie Cuisses de poulet rôties (Hongrie) (Allemagne) Ingrédients (pour 4 personnes) Ingrédients (pour 6 personnes) 4 cuisses d'oie 6 cuisses de poulet huile supportant la cuisson (huile d’arachide par 40 g de graisse d'oie exemple) 1 oignon épices pour poulet rôti (paprika, poivre, sel)
Página 39: Dos De Filet De Chevreuil, Froid (Angleterre)
All manuals and user guides at all-guides.com Lapin rôti Dos de filet de chevreuil, froid (Allemagne) (Angleterre) Ingrédients (pour 4 personnes) Ingrédients (pour 6 personnes) 1,5 kg de viande de lapin 1 dos de filet de chevreuil (2 kg environ) 300 ml de fond de gibier sel, poivre 300 ml de vin blanc...
Página 40 All manuals and user guides at all-guides.com Moules au vin blanc Sandre rôti (Bénélux) (Hongrie) Ingrédients (pour 4 personnes) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 2 à 3 kg de moules 1 sandre (1 à 1,5 kg) 2 oignons 150 g de lard en tranches 2 carottes 100 g de beurre 1 poireau...
Página 41 All manuals and user guides at all-guides.com Champignons farcis (France) Ingrédients (pour 8 personnes) 16 grands champignons de couche citron 150 ml de bouillon de légumes Farce aux épinards Préparation 400 g d'épinards frais Nettoyer les champignons, retirer les pieds en les 2 gousses d'ail tournant doucement et les hacher finement.
Página 42 All manuals and user guides at all-guides.com Poivrons farcis Pommes au four (Grèce) (Allemagne) Ingrédients (pour 9 personnes) Ingrédients (pour 9 personnes) 9 gros poivrons (rouges, verts et jaunes) 9 grosses pommes (boskoop par exemple) huile d'olive Garniture à la pâte d’amandes 3 oignons 1 boîte d'abricots 1 gousse d'ail...
Página 43: Belangrijke Aanwijzingen
All manuals and user guides at all-guides.com Belangrijke aanwijzingen Let op! Gebruik de braadpan alleen bij temperaturen tot maximaal 220 °C. Bij hogere temperaturen wordt de anti-aanbaklaag beschadigd! Let op! Verwijder verwarmingselement, telescopische uitschuifrails en braadpan uit de ovenruimte wanneer u een pyrolyse uitvoert. De temperatuur tijdens de pyrolyse beschadigt de anti-aanbaklaag! Pas op, u kunt zich branden! Gebruik...
Página 44: Gebruik
All manuals and user guides at all-guides.com Gebruik De braadpan is geschikt voor BO240/241, Montage van het verwarmings- BO250/251 en BO270/271. Bovendien heeft u het element voor de braadpan apart te verkrijgen verwarmingselement en de telescopische uitschuifrails nodig. Voor het gebruik van de braadpan heeft u het apart te verkrijgen verwarmingselement nodig.
Página 45: Handige Tips
All manuals and user guides at all-guides.com Handige tips Aanbraadstand Door de anti-aanbaklaag kunt u met zeer weinig vet aanbraden. Voeg het vet pas net vóór het Alleen bij een oven met braadpanfunctie. aanbraden toe indien u de braadpan in de oven mee Op de aanbraadstand wordt de oven gedurende ca.
Página 46: Recepten
All manuals and user guides at all-guides.com Recepten Via de keuze van onze recepten maakt u een reis Tartaartje à la Lindström dwars door Europa. Onze recepten zijn berekend (Zweden) voor 6 – 12 personen. Ingrediënten (voor 4 – 6 personen) Verwarm de oven altijd voor.
Página 47 All manuals and user guides at all-guides.com Sudderrundvlees met cantharellen Kalfsrolletjes in tomatensaus (Duitsland) (Italië) Ingrediënten (voor 6 personen) Ingrediënten (voor 5 personen) 2,5 kg rundvlees 10 dunne kalfsschnitzels (elk 100 g) 30 g bakvet 10 dunne plakken rauwe ham 100 g spek 10 plakken kaas 1 ui...
Página 48 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Praagse ham (Zwitserland) (Tsjechië) Ingrediënten (voor 4 personen) Ingrediënten (voor 12 personen) 4 dikke kalfsbiefstukken (platte bil) 1 Praagse ham (ca. 2,5 kg) 4 plakken gekookte ham (een met bot en zwoerd in zout gepekelde ham, 4 plakken Zwitserse kaas die vervolgens boven een beukenhoutvuur is zout, peper...
Página 49 All manuals and user guides at all-guides.com Gebraden lamsbout Irish Stew (Turkije) (Ierland) Ingrediënten (voor 6 – 8 personen) Ingrediënten (voor 6 – 8 personen) 1 lamsbout (ca. 2 kg) 2 kg schapenvlees of lamskoteletten van de hals 1,5 kg aardappelen Marinade 800 g uien 1/2 l rode wijn...
Página 50 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Sint Maartensgans (Engeland) (Duitsland) Ingrediënten (voor 6 – 8 personen) Ingrediënten (voor 4 – 6 personen) 6 lamsnieren waarvan het vlies en het vet zijn 1 keukenklare gans (ca. 4 kg) verwijderd 500 g aardappelen 1,5 kg aardappelen...
Página 51 All manuals and user guides at all-guides.com Ganzenbouten Gebakken kippenpoten (Hongarije) (Duitsland) Ingrediënten (voor 4 personen) Ingrediënten (voor 6 personen) 4 ganzenbouten 6 kippenpoten zout hittebestendige olie (bijv. arachideolie) 40 g ganzenvet kippenkruiden (paprika, peper, zout) 1 ui 1 eetlepel paprikapoeder (zoet) 1 teentje knoflook Sluit het verwarmingselement voor de braadpan komijn...
Página 52 All manuals and user guides at all-guides.com Gebraden konijn Reerug, koud (Duitsland) (Engeland) Ingrediënten (voor 4 personen) Ingrediënten (voor 6 personen) 1,5 kg konijnenvlees 1 reerug (ca. 2 kg) 300 ml wildfond zout, peper 300 ml witte wijn 250 g plakjes spek 50 g spekblokjes 100 g boter 1 kleine ui...
Página 53 All manuals and user guides at all-guides.com Mosselen in witte wijn Hele gebakken snoekbaars (Benelux) (Hongarije) Ingrediënten (voor 4 personen) Ingrediënten (voor 4 – 6 personen) 2 – 3 kg mosselen 1 snoekbaars (1 – 1,5 kg) 2 uien 150 g plakjes spek 2 wortelen 100 g boter 1 prei...
Página 54 All manuals and user guides at all-guides.com Gevulde champignons (Frankrijk) Ingrediënten (voor 8 personen) 16 grote champignons citroen 150 ml groentebouillon Spinazievulling Bereiding 400 g verse spinazie Maak de paddestoelen schoon, draai voorzichtig de 2 teentjes knoflook stelen eruit en hak deze fijn. Zet de uitgeholde 1 ui paddestoelen in de braadpan en besprenkel ze met 50 g doorregen gerookte spek...
Página 55 All manuals and user guides at all-guides.com Gevulde paprika´s Braadappels (Griekenland) (Duitsland) Ingrediënten (voor 9 personen) Ingrediënten (voor 9 personen) 9 grote paprika´s (rode, groene en gele) 9 grote appels (bijv. Boskoop) olijfolie Marsepeinvulling 3 uien 1 blik abrikozen 1 teentje knoflook 100 g rozijnen 1 kg tomaten 300 g marsepeinmassa...
Página 56: Indicazioni Importanti
All manuals and user guides at all-guides.com Indicazioni importanti Attenzione: utilizzate la pirofila solo fino a temperature massime di 220 °C; temperature superiori possono danneggiare il rivestimento antiaderente! Attenzione: rimuovete la resistenza, il carrello estraibile e la pirofila dal vano cottura prima di procedere alla pulizia con pirolisi.
Página 57: Uso
All manuals and user guides at all-guides.com La pirofila può essere usata con il BO240/241, Montaggio della resistenza della BO250/251 e BO270/271. Avete bisogno della pirofila resistenza e del cassetto telescopico disponibili separatamente. Per questa modalità operativa avete bisogno della resistenza disponibile separatamente.
Página 58: Consigli E Suggerimenti
All manuals and user guides at all-guides.com Consigli e suggerimenti Livello di rosolamento Lo speciale rivestimento antiaderente vi permette di cucinare le vostre pietanze con pochissimo grasso. Solo nei forni con funzione "Pirofila". Se la pirofila non è stata preriscaldata nel forno, Nel livello di rosolamento il forno riscalda alla aggiungete il grasso prima di iniziare a rosolare.
Página 59: Ricette
All manuals and user guides at all-guides.com Ricette Le ricette da noi scelte vi porteranno in viaggio per Bistecca di macinato alla l’Europa. Le dosi indicate sono per 6 – 12 persone. Lindstroem Preriscaldate sempre il forno; nelle ricette è inoltre (Svezia) indicato se è...
Página 60 All manuals and user guides at all-guides.com Stufato di manzo con gallinacci Involtini di vitello al sugo di (Germania) pomodoro (Italia) Ingredienti (per 6 persone) 2,5 kg di carne di manzo Ingredienti (per 5 persone) 30 g di olio per friggere 10 fettine sottili di vitello (da risp.
Página 61 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Prosciutto di Praga (Svizzera) (Repubblica Ceca) Ingredienti (per 4 persone) Ingredienti (per 12 persone) 4 bistecche di vitello spesse (controgirello) 1 prosciutto di Praga (ca. 2,5 kg) 4 fettine di prosciutto cotto (un prosciutto con osso e cotica sotto sale 4 fettine di formaggio svizzero prosciutto in salamoia successivamente...
Página 62 All manuals and user guides at all-guides.com Cosciotto d'agnello arrosto Irish Stew (Turchia) (Irlanda) Ingredienti (per 6 – 8 persone) Ingredienti (per 6 – 8 persone) 1 cosciotto d'agnello (ca. 2 kg) 2 kg di carne di montone oppure di costolette d'agnello Marinata: 1,5 kg di patate...
Página 63 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Oca di San Martino (Inghilterra) (Germania) Ingredienti (per 6 – 8 persone) Ingredienti (per 4 – 6 persone) 6 rognoni d'agnello (spellarli ed eliminare il grasso) 1 oca già pulita (circa 4 kg) 1,5 kg di patate 500 g di patate 1/4 l di latte...
Página 64 All manuals and user guides at all-guides.com Coscia d'oca Cosce di pollo arrosto (Ungheria) (Germania) Ingredienti (per 4 persone) Ingredienti (per 6 persone) 4 cosce d'oca 6 cosce di pollo sale olio per friggere (per es. olio di arachidi) 40 g di grasso d'oca spezie per pollo (paprica, pepe, sale) 1 cipolla 1 cucchiaio di polvere di paprica (dolce)
Página 65 All manuals and user guides at all-guides.com Coniglio arrosto Lombata di capriolo fredda (Germania) (Inghilterra) Ingredienti (per 4 persone) Ingredienti (per 6 persone) 1,5 kg di carne di coniglio 1 lombata di capriolo (ca. 2 kg) 300 ml di salsa per cacciagione sale e pepe q.b.
Página 66 All manuals and user guides at all-guides.com Cozze al vino bianco Lucioperca intero fritto (Benelux) (Ungheria) Ingredienti (per 4 persone) Ingredienti (per 4 – 6 persone) 2 - 3 kg di cozze 1 lucioperca (1 - 1,5 kg) 2 cipolle 150 g di speck a fette 2 carote 100 g di burro...
Página 67 All manuals and user guides at all-guides.com Champignons ripieni (Francia) Ingredienti (per 8 persone) 16 champignons grandi limone 150 ml di brodo vegetale Ripieno di spinaci Preparazione 400 g di spinaci freschi Pulire i funghi, togliere con cautela il gambo e 2 spicchi d'aglio tagliarlo finemente.
Página 68 All manuals and user guides at all-guides.com Peperoni ripieni Mele al forno (Grecia) (Germania) Ingredienti (per 9 persone) Ingredienti (per 9 persone) 9 peperoni grandi (rossi, gialli e verdi) 9 mele grandi (per es. qualità Boskop) olio di oliva Ripieno di marzapane 3 cipolle 1 barattolo di albicocche 1 spicchio d'aglio...
Página 69: Indicaciones Importantes
All manuals and user guides at all-guides.com Indicaciones importantes Atención: ¡Utilice el asador sólo con temperaturas de hasta 220 °C como máximo, las temperaturas más altas dañan el revestimiento antiadherente! Atención: Retire el elemento calefactor, el inserto para bandejas y el asador de la zona de cocción cuando ejecute la pirólisis.
Página 70: Para Su Utilización
All manuals and user guides at all-guides.com Para su utilización El asador es adecuado para BO240/241, Montaje del cuerpo calefactor del BO250/251 y BO270/271. Necesita el cuerpo asador calefactor y el inserto para bandejas que se adquieren por separado. Para el funcionamiento como asador necesita el cuerpo calefactor que se adquiere por separado.
Página 71: Consejos Y Trucos
All manuals and user guides at all-guides.com Consejos y trucos Nivel de dorado Gracias al revestimiento antiadherente puede dorar los alimentos con muy poca grasa. Si ha Sólo en hornos con función asador. precalentado el asador en el horno, añada la grasa En el nivel de dorado el horno se calienta con la antes de proceder con el dorado.
Página 72: Recetas
All manuals and user guides at all-guides.com Recetas Con nuestra selección de recetas descubrirá Bistec de carne picada estilo Europa. Nuestras recetas son adecuadas para Lindström 6 - 12 personas. (Suecia) Precaliente siempre el horno, en nuestras recetas se indica si debe calentar también el asador. Ingredientes (para 4 –...
Página 73: Ternera Braseada Con Rebozuelos (Alemania)
All manuals and user guides at all-guides.com Ternera braseada con rebozuelos Rollitos de ternera en salsa de (Alemania) tomate (Italia) Ingredientes (para 6 personas) 2,5 kg de carne de ternera Ingredientes (para 5 personas) 30 g de grasa para asar 10 escalopes de ternera finos (100 g cada uno) 100 g de panceta 10 lonchas finas de jamón crudo...
Página 74 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Jamón estilo Praga (Suiza) (Rep. Checa) Ingredientes (para 4 personas) Ingredientes (para 12 personas) 4 filetes de ternera gruesos (tapa) 1 jamón estilo Praga (aprox. 2,5 kg) 4 lonchas de jamón cocido (jamón con huesos y piel, sazonado en salmuera, 4 lonchas de queso suizo ahumado sobre fuego de madera de haya)
Página 75: Pernil De Cordero Asado (Turquía)
All manuals and user guides at all-guides.com Pernil de cordero asado Guiso irlandés (Turquía) (Irlanda) Ingredientes (para 6 – 8 personas) Ingredientes (para 6 – 8 personas) 1 pernil de cordero (aprox. 2 kg) 2 kg de carne de carnero o chuletas de aguja de cordero Adobo: 1,5 kg de patatas...
Página 76 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Ganso San Martín (Inglaterra) (Alemania) Ingredientes (para 6 – 8 personas) Ingredientes (para 4 – 6 personas) 6 riñones de cordero, sin piel ni grasa 1 ganso listo para cocinar (aprox. 4 kg) 1,5 kg de patatas 1/4 l de leche 500 g de patatas 250 g de champiñones...
Página 77: Muslos De Pollo Asados (Alemania)
All manuals and user guides at all-guides.com Muslo de ganso Muslos de pollo asados (Hungría) (Alemania) Ingredientes (para 4 personas) Ingredientes (para 6 personas) 4 muslos de ganso 6 muslos de pollo aceite resistente a temperaturas altas (p. ej. aceite 40 g de grasa de ganso de cacahuetes) 1 cebolla...
Página 78: Lomo De Corzo, Frío (Inglaterra)
All manuals and user guides at all-guides.com Conejo asado Lomo de corzo, frío (Alemania) (Inglaterra) Ingredientes (para 4 personas) Ingredientes (para 6 personas) 1,5 kg de carne de conejo 1 lomo de corzo (aprox. 2 kg) 300 ml de sofrito para caza sal, pimienta 300 ml de vino blanco 250 g de panceta en lonchas...
Página 79 All manuals and user guides at all-guides.com Mejillones al vino blanco Lucioperca asada entera (Benelux) (Hungría) Ingredientes (para 4 personas) Ingredientes (para 4 – 6 personas) 2 – 3 kg de mejillones 1 lucioperca (1 – 1,5 kg) 2 cebollas 150 g de panceta en lonchas 2 zanahorias 100 g de mantequilla...
Página 80: Champiñones Rellenos (Francia)
All manuals and user guides at all-guides.com Champiñones rellenos (Francia) Ingredientes (para 8 personas) 16 champiñones grandes limón 150 ml de caldo de verduras Relleno de espinacas Preparación 400 g de espinacas frescas Limpiar los champiñones, quitar los tallos 2 dientes de ajo girándolos con cuidado y picarlos.
Página 81 All manuals and user guides at all-guides.com Pimientos rellenos Manzanas asadas (Grecia) (Alemania) Ingredientes (para 9 personas) Ingredientes (para 9 personas) 9 pimientos grandes (rojos, verdes y amarillos) 9 manzanas grandes (p. ej. boskop) aceite de oliva Relleno de mazapán 3 cebollas 1 lata de albaricoques 1 diente de ajo...
Página 82: Instruções Importantes
All manuals and user guides at all-guides.com Instruções importantes Atenção: não utilize a assadeira com temperaturas superiores a 220 °C, uma vez que estas danificam o revestimento antiaderente! Atenção: quando efectuar uma pirólise, retire o elemento de aquecimento, a extensão do forno e a assadeira de dentro do compartimento de cozedura.
Página 83: Quanto À Utilização
All manuals and user guides at all-guides.com Quanto à utilização A assadeira é adequada para os modelos Montagem do elemento de BO240/241, BO250/251 e BO270/271. Vai aquecimento da assadeira precisar do elemento de aquecimento e da extensão do forno, disponíveis em separado. Para o modo Assadeira vai precisar do elemento de aquecimento, disponível em separado.
Página 84: Sugestões & Truques
All manuals and user guides at all-guides.com Sugestões & truques Fase de alourar O revestimento antiaderente permite alourar com muito pouca gordura. Se a assadeira também tiver Apenas em fornos com a função Assadeira: sido pré-aquecida no forno, adicione a gordura Na fase de alourar, o forno aquece durante aprox.
Página 85: Receitas
All manuals and user guides at all-guides.com Receitas A nossa selecção de receitas transporta-o numa Bife picado à la Lindström viagem pela Europa. As nossas receitas são (Suécia) adequadas para 6 a 12 pessoas. Ingredientes (para 4 – 6 pessoas) Pré-aqueça sempre o forno;...
Página 86: Rolinhos De Novilho Em Molho De Tomate
All manuals and user guides at all-guides.com Vitela estufada com cantarelos Rolinhos de novilho em molho de (Alemanha) tomate (Itália) Ingredientes (para 6 pessoas) 2,5 kg de carne de vitela Ingredientes (para 5 pessoas) 30 g de gordura 10 bifinhos finos de novilho (100 g cada) 100 g de toucinho 10 fatias finas de presunto 1 cebola...
Página 87: Presunto De Praga (República Checa)
All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Presunto de Praga (Suíça) (República Checa) Ingredientes (para 4 pessoas) Ingredientes (para 12 pessoas) 4 bifes de novilho altos (pojadouro) 1 pernil (aprox. 2,5 kg) 4 fatias de fiambre (um pernil salgado, com osso e courato em 4 fatias de queijo suíço em salmoura, fumado sobre madeira de faia) Sal, pimenta...
Página 88: Perna De Borrego Assada (Turquia)
All manuals and user guides at all-guides.com Perna de borrego assada Guisado Irlandês (Turquia) (Irlanda) Ingredientes (para 6 – 8 pessoas) Ingredientes (para 6 – 8 pessoas) 1 perna de borrego (aprox. 2 kg) 2 kg de carne de carneiro ou costeletas de borrego 1,5 kg de batatas Marinada: 800 g de cebolas...
Página 89 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Ganso de S. Martinho (Inglaterra) (Alemanha) Ingredientes (para 6 – 8 pessoas) Ingredientes (para 4 – 6 pessoas) 6 rins de borrego, sem pele e gordura 1 ganso pronto a cozinhar (aprox. 4 kg) 1,5 kg de batatas 500 g de batatas 1/4 l de leite...
Página 90: Coxas De Frango Assadas (Alemanha)
All manuals and user guides at all-guides.com Pernas de ganso Coxas de frango assadas (Hungria) (Alemanha) Ingredientes (para 4 pessoas) Ingredientes (para 6 pessoas) 4 pernas de ganso 6 coxas de frango Óleo resistente a altas temperaturas (p. ex. óleo de 40 g de gordura de ganso amendoim) 1 cebola...
Página 91: Lombo De Veado, Frio (Inglaterra)
All manuals and user guides at all-guides.com Coelho estufado Lombo de veado, frio (Alemanha) (Inglaterra) Ingredientes (para 4 pessoas) Ingredientes (para 6 pessoas) 1,5 kg de carne de coelho 1 lombo de veado (aprox. 2 kg) 300 ml de caldo de caça Sal, pimenta 300 ml de vinho branco 250 g de fatias de toucinho...
Página 92 All manuals and user guides at all-guides.com Mexilhões em vinho branco Perca inteira assada (Benelux) (Hungria) Ingredientes (para 4 pessoas) Ingredientes (para 4 – 6 pessoas) 2 – 3 kg de mexilhões 1 perca (1 – 1,5 kg) 2 cebolas 150 g de fatias de toucinho 2 cenouras 100 g de manteiga...
Página 93 All manuals and user guides at all-guides.com Champignons recheados (França) Ingredientes (para 8 pessoas) 16 champignons grandes Limão 150 ml de caldo de legumes Recheio de espinafres Preparação 400 g de espinafres frescos Limpar os cogumelos, retirar cuidadosamente os 2 dentes de alho pés, rodando-os, e picar finamente.
Página 94 All manuals and user guides at all-guides.com Pimentos recheados Maçãs assadas (Grécia) (Alemanha) Ingredientes (para 9 pessoas) Ingredientes (para 9 pessoas) 9 pimentos grandes (vermelhos, verdes e amarelos) 9 maçãs grandes (p. ex. reineta) Azeite Recheio de maçapão 3 cebolas 1 lata de alperces 1 dente de alho 100 g de passas...
Página 95: Vigtige Henvisninger
All manuals and user guides at all-guides.com Vigtige henvisninger Obs: Benyt stegesoen kun ved temperaturer op til maks. 220 °C, højere temperaturer beskadiger slip-let belægningen! Obs: Fjern varmelegemet, bageovnens udtræk og stegesoen fra ovnrummet, når De gennemfører en pyrolyse. Temperaturen under pyrolysen beskadiger slip-let belægningen! Pas på, forbrændingsfare! Benyt varmebestandige ovnhandsker, når De tager stegesoen ud af ovnen.
Página 96: Vedr. Brugen
All manuals and user guides at all-guides.com Vedr. brugen Stegesoen er egnet til BO240/241, BO250/251 og Montering af stegesoens BO270/271. De har brug for varmelegement og varmelegeme bageovnens udtræk, som fås separat. Til stegeso-driften har De brug for varmelegemet, Sæt udtrækket i nederste rille ind i ovnen. Læg som fås separat.
Página 97: Tips Og Tricks
All manuals and user guides at all-guides.com Tips og tricks Brunetrin Pga. slip-let belægningen kan De brune med meget lidt fedt. Når stegesoen er blevet opvarmet i Kun ved bageovne med stegeso-funktion. bageovnen, kommes fedt først i, når der skal På...
Página 98: Opskrifter
All manuals and user guides at all-guides.com Opskrifter Vores udvalg af opskrifter tager Dem med på en Bøf Lindström rejse tværs gennem Europa. Vores opskrifter er (Sverige) beregnet til 6 - 12 personer. Ingredienser (til 4 – 6 personer) Forvarm bageovnen altid. I vores opskrifter er det 1 løg angivet, om stegesoen også...
Página 99 All manuals and user guides at all-guides.com Oksegrydesteg med kantareller Benløse fugle i tomatsovs (Tyskland) (Italien) Ingredienser (til 6 personer) Ingredienser (til 5 personer) 2,5 kg oksekød 10 tynde skiver kalvekød (100 g hver) 30 g stegefedt 10 tynde skiver lufttørret skinke 100 g flæsk 10 skiver ost 1 løg...
Página 100 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Skinke fra Prag (Schweiz) (Tjekkiet) Ingredienser (til 4 personer) Ingredienser (til 12 personer) 4 tykke kalvebøffer (inderlår) 1 skinke fra Prag (ca. 2,5 kg) 4 skiver kogt skinke (en skinke med ben og svær, lagt i saltlage og 4 skiver schweizerost efterfølgende røget over bøgtræsild) salt, peber...
Página 101 All manuals and user guides at all-guides.com Stegt lammekølle Irish Stew (Tyrkiet) (Irland) Ingredienser (til 6 – 8 personer) Ingredienser (til 6 – 8 personer) 1 lammekølle (ca. 2 kg) 2 kg fårekød eller lammenakkekoteletter 1,5 kg kartofler Marinade: 800 g løg 1/2 l rødvin 1/2 dusk hakket persille 1/8 l eddike...
Página 102 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Mortensgås (England) (Tyskland) Ingredienser (til 6 – 8 personer) Ingredienser (til 4 – 6 personer) 6 lammenyrer, uden hinde og afpudset for fedt 1 renset gås (ca. 4 kg) 1,5 kg kartofler 500 g kartofler 1/4 l mælk 4 løg...
Página 103 All manuals and user guides at all-guides.com Gåselår Stegte kyllingelår (Ungarn) (Tyskland) Ingredienser (til 4 personer) Ingredienser (til 6 personer) 4 gåselår 6 kyllingelår salt varmebestandig olie (f.eks. jordnødolie) 40 g gåsefedt kyllingekrydderier (paprika, peber, salt) 1 løg 1 spsk. paprikapulver 1 fed hvidløg Sæt stegesoens varmelegeme ind i stikkontakten.
Página 104 All manuals and user guides at all-guides.com Kaninsteg Rådyrsryg, kold (Tyskland) (England) Ingredienser (til 4 personer) Ingredienser (til 6 personer) 1,5 kg kaninkød 1 rådyrsryg (ca. 2 kg) 300 ml vildtfond salt, peber 300 ml hvidvin 250 g spækskiver 50 g flæsk i terninger 100 g smør 1 lille løg Marinade...
Página 105 All manuals and user guides at all-guides.com Blåmuslinger i hvidvin Hel stegt sandart (Benelux) (Ungarn) Ingredienser (til 4 personer) Ingredienser (til 4 – 6 personer) 2 – 3 kg blåmuslinger 1 sandart (1 – 1,5 kg) 2 løg 150 g spækskiver 2 gulerødder 100 g smør 1 porre...
Página 106 All manuals and user guides at all-guides.com Fyldte champignoner (Frankrig) Ingredienser (til 8 personer) 16 store champignoner citron 150 ml grønsagsbouillon Spinat-fyld Tilberedning 400 g frisk spinat Gør svampene i stand, drej stænglerne forsigtigt ud 2 fed hvidløg og hak dem fint. Sæt champignongernes hatte ind i 1 løg stegesoen og dryp dem med citronsaft.
Página 107 All manuals and user guides at all-guides.com Fyldte peberfrugter Stegte æbler (Grækenland) (Tyskland) Ingredienser (til 9 personer) Ingredienser (til 9 personer) 9 store peberfrugter (røde, grønne og gule) 9 store æbler (f.eks. boskop) olivenolie Marcipanfyld 3 løg 1 dåse abrikoser 1 fed hvidløg 100 g rosiner 1 kg tomater...
Página 108: Viktigt Att Observera
All manuals and user guides at all-guides.com Viktigt att observera Observera: Använd stekgrytan endast vid temperaturer upp till maximalt 220 °C. Högre temperaturer skadar nonstickbeläggningen. Observera: Ta bort värmeelementet, utdragsramen och stekgrytan ur ugnen när du rengör med pyrolys. Temperaturen under pyrolysen förstör nonstickbeläggningen! Varning! Risk för brännskador! Använd värmeisolerande ugnsvantar när du tar ut stekgrytan...
Página 109: Råd Om Användning
All manuals and user guides at all-guides.com Råd om användning Stekgrytan är lämplig att användas till BO240/241, Montering av stekgrytans BO250/251 och BO270/271. Man behöver då värmeelement dessutom värmeelementet och utdragsramen, som kan köpas separat. Till stekdriften behövs ett extra värmeelement, som köps separat.
Página 110: Råd Och Tips
All manuals and user guides at all-guides.com Råd och tips Bryningsläge Tack vare nonstickbeläggningen kan du steka med ytterst litet fett. Om du har värmt upp stekgrytan i Endast hos ugnar med stekgrytefunktion: ugnen, tillsätt fettet strax före bryningen. I bryningsläget värmer ugnen upp med full effekt i Tips: Tillsätt inte fett i stekgrytan utan olja in köttet i c:a 3 minuter.
Página 111: Recept
All manuals and user guides at all-guides.com Recept Vårt urval av recept tar dig med på en resa tvärs Biff à la Lindström över Europa. Våra recept är beräknade för (Sverige) 6 - 12 personer. Ingredienser (för 4 – 6 personer) Förvärm alltid ugnen.
Página 112 All manuals and user guides at all-guides.com Oxstek med kantareller Kalvrulader i tomatsås (Tyskland) (Italien) Ingredienser (för 6 personer) Ingredienser (för 5 personer) 2,5 kg nötkött 10 tunna kalvschnitzlar (à 100 g) 30 g fett till stekning 10 tunna skivor rökt skinka 100 g fläsk 10 skivor ost 1 lök...
Página 113 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Pragerskinka (Schweiz) (Tjeckien) Ingredienser (för 4 personer) Ingredienser (för 12 personer) 4 tjockare kalvschnitzlar (innanlår) 1 pragerskinka (c:a 2,5 kg) 4 skivor kokt skinka (skinka med ben och svål, först lagd i saltlake 4 skivor schweizerost och sedan rökt över en eld av bokved) salt, peppar...
Página 114 All manuals and user guides at all-guides.com Stekt lammlår Irish Stew (Turkiet) (Irland) Ingredienser (för 6 – 8 personer) Ingredienser (för 6 – 8 personer) 1 lammlår (c:a 2 kg) 2 kg fårkött eller nackkotletter av lamm 1,5 kg potatis Marinad: 800 g lök 1/2 l rödvin...
Página 115 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Mårten Gås (England) (Tyskland) Ingredienser (för 6 – 8 personer) Ingredienser (för 4 – 6 personer) 6 lammnjurar, fria från hinnor och fett 1 stekfärdig gås (c:a 4 kg) 1,5 kg potatis 500 g potatis 1/4 l mjölk 4 lökar...
Página 116 All manuals and user guides at all-guides.com Gåslår Stekta kycklinglår (Ungern) (Tyskland) Ingredienser (för 4 personer) Ingredienser (för 6 personer) 4 gåslår 6 kycklinglår salt värmetålig olja (t.ex. jordnötsolja) 40 g gåsfett Kryddor för stekt kyckling (paprika, peppar, salt) 1 lök 1 msk paprikapulver (sött) 1 vitlöksklyfta Stick in värmeelementet för stekgrytan i eluttaget.
Página 117 All manuals and user guides at all-guides.com Kaninstek Rådjurssadel, kall (Tyskland) (England) Ingredienser (för 4 personer) Ingredienser (för 6 personer) 1,5 kg kaninkött 1 rådjurssadel (c:a 2 kg) 300 ml viltfond salt, peppar 300 ml vitvin 250 g späckskivor 50 g tärnat fläsk 100 g smör 1 liten lök Marinad...
Página 118 All manuals and user guides at all-guides.com Blåmusslor i vitvin Kokt hel gös (Benelux) (Ungern) Ingredienser (för 4 personer) Ingredienser (för 4 – 6 personer) 2 – 3 kg blåmusslor 1 gös (1 – 1,5 kg) 2 lökar 150 g späckskivor 2 morötter 100 g smör 1 purjolök...
Página 119 All manuals and user guides at all-guides.com Fyllda champinjoner (Frankrike) Ingredienser (för 8 personer) 16 stora champinjoner citron 150 ml grönsaksbuljong Spenatfyllning Tillagning 400 g färsk spenat Rensa svamparna, vicka försiktigt av svamparnas 2 vitlöksklyftor fötter och finhacka dessa. Sätt de urholkade 1 lök svamparna i stekgrytan och droppa citronsaft över.
Página 120 All manuals and user guides at all-guides.com Fylld paprika Ugnsstekta äpplen (Grekland) (Tyskland) Ingredienser (för 9 personer) Ingredienser (för 9 personer) 9 stora paprikor (röda, gröna och gula) 9 stora äpplen (t.ex. Belle de Boskoop) olivolja Marsipanfyllning 3 lökar 1 burk aprikoser 1 vitlöksklyfta 100 g russin 1 kg tomater...
Página 121: Viktige Henvisninger
All manuals and user guides at all-guides.com Viktige henvisninger OBS: Benytt roastpannen kun ved temperaturer opptil maksimal 220 °C, høyere temperaturer skader slippbelegget! OBS: Fjern varmeelement, uttrekksplate og roastpanne fra ovnsrommet når du gjennomfører pyrolysen. Temperaturen under pyrolysen skader slippbelegget! Forsiktig, forbrenningsfare! Benytt varmebestandige ovnshansker når du tar roastpannen ut av ovnen.
Página 122: Bruk
All manuals and user guides at all-guides.com Bruk Roastpannen er egnet for BO240/241, BO250/251 Montering av varmeelementet for og BO270/271. Du trenger varmeelementet og roastpannen uttrekksplaten som kan fås separat. Til drift med roastpannen trenger du Sett uttrekksplaten på det laveste innsatsnivået i varmeelementet som kan fås separat.
Página 123: Tips & Knep
All manuals and user guides at all-guides.com Tips & knep Bruningstrinn Takket være slippbelegget kan du steke med svært lite fett. Hvis roastpannen ble varmet med opp i Kun ved stekeovn med roastpannefunksjon. stekeovnen, tilsett fett først før bruningen. I bruningstrinnet oppvarmer stekeovnen med full Tips: Ha ikke fett i roastpannen men olje inn kjøttet.
Página 124: Oppskrifter
All manuals and user guides at all-guides.com Oppskrifter Vårt utvalg av oppskrifter fører deg på en reise på Hakkebiff à la Lindström kryss og tvers gjennom Europa. Våre oppskrifter (Sverige) egner seg for 6 - 12 personer. Ingredienser (for 4 – 6 personer) Forvarm alltid stekeovnen, i våre oppskrifter er det 1 løk oppgitt om du må...
Página 125 All manuals and user guides at all-guides.com Oksemørbrad med kantareller Kalverulader i tomatsaus (Tyskland) (Italia) Ingredienser (for 6 personer) Ingredienser (for 5 personer) 2,5 kg oksekjøtt 10 tynne skiver kalvekjøtt (à 100 g) 30 g stekefett 10 tynne skiver rå skinke 100 g svinespekk 10 skiver ost 1 løk...
Página 126 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Prager skinke (Sveits) (Tsjekkia) Ingredienser (for 4 personer) Ingredienser (for 12 personer) 4 tykkere skiver kalvekjøtt (kalvelår) 1 prager skinke (ca. 2,5 kg) 4 skiver kokt skinke (en skinke med ben og svor lagt i saltlake, som 4 skiver sveitserost deretter ble røket over ild av bøketre) salt, pepper...
Página 127 All manuals and user guides at all-guides.com Stekt lammelår Irish Stew (Tyrkia) (Irland) Ingredienser (for 6 – 8 personer) Ingredienser (for 6 – 8 personer) 1 lammelår (ca. 2 kg) 2 kg fårekjøtt eller nakkekoteletter av lam 1,5 kg poteter Marinade: 800 g løk 1/2 l rødvin...
Página 128 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Mortensgås (England) (Tyskland) Ingredienser (for 6 – 8 personer) Ingredienser (for 4 – 6 personer) 6 lammenyrer, uten skinn og fett 1 gryteferdig gås (ca. 4 kg) 1,5 kg poteter 500 g poteter 1/4 l melk 4 løk 250 g sjampinjonger...
Página 129 All manuals and user guides at all-guides.com Gåselår Stekte kyllinglår (Ungarn) (Tyskland) Ingredienser (for 4 personer) Ingredienser (for 6 personer) 4 gåselår 6 kyllinglår salt varmebestandig olje (f. eks. jordnøttolje) 40 g gåsefett kyllingkrydder (paprika, pepper, salt) 1 løk 1 ss paprikapulver (mildt) 1 hvitløkfedd Sett i roastpannens varmeelement.
Página 130 All manuals and user guides at all-guides.com Kaninstek Rådyrrygg, kald (Tyskland) (England) Ingredienser (for 4 personer) Ingredienser (for 6 personer) 1,5 kg kaninkjøtt 1 rådyrrygg (ca. 2 kg) 300 ml viltkraft salt, pepper 300 ml hvitvin 250 g baconskiver 50 g svinespekk i terninger 100 g smør 1 liten løk Marinade...
Página 131 All manuals and user guides at all-guides.com Blåskjell i hvitvin Helstekt gjørs (Benelux) (Ungarn) Ingredienser (for 4 personer) Ingredienser (for 4 – 6 personer) 2 – 3 kg blåskjell 1 gjørs (1 – 1,5 kg) 2 løk 150 g baconskiver 2 gulrøtter 100 g smør 1 stk.
Página 132 All manuals and user guides at all-guides.com Fylte sjampinjonger (Frankrike) Ingredienser (for 8 personer) 16 store sjampinjonger sitron 150 ml grønnsakskraft Spinatfyll Tilberedning 400 g fersk spinat Rens sjampinjongene, drei ut stilkene forsiktig og 2 hvitløkfedd finhakk. Sett de uthulte soppene i roastpannen og 1 løk drypp sitronsaft over.
Página 133 All manuals and user guides at all-guides.com Fylt paprika Stekte epler (Hellas) (Tyskland) Ingredienser (for 9 personer) Ingredienser (for 9 personer) 9 store paprikafrukter (røde, grønne og gule) 9 store epler (f. eks. boskop) olivenolje Marsipanfyll 3 løk 1 boks aprikoser 1 hvitløkfedd 100 g rosiner 1 kg tomater...
Página 134: Tärkeitä Vihjeitä
All manuals and user guides at all-guides.com Tärkeitä vihjeitä Huomio: Käytä paistopataa vain korkeintaan 220 °C:n lämpötilassa, tätä korkeammat lämpötilat voivat aiheuttaa vaurioita antitartuntapinnoitteeseen! Huomio: Poista lämpövastus, ulosvedettävä laatikko ja paistopata kypsytystilasta, kun käynnistät pyrolyysin. Pyrolyysin aikainen lämpötila vahingoittaa antitartuntapinnoitetta! Varo polttamasta itseäsi! Käytä...
Página 135: Käyttöä Koskevia Seikkoja
All manuals and user guides at all-guides.com Käyttöä koskevia seikkoja Paistopata soveltuu käytettäväksi BO240/241, Paistopadan lämpövastuksen BO250/251 ja BO270/271 uuneissa. Tällöin asennus tarvitaan erikseen hankittava lämpövastus ja ulosvedettävä laatikko. Paistopatatoimintoon tarvitaan erikseen hankittava lämpövastus. Lämpövastusta voi käyttää myös Aseta ulosvedettävä laatikko uuniin alimmalle paistokivitoimintoon.
Página 136: Vihjeitä & Kikkoja
All manuals and user guides at all-guides.com Vihjeitä & kikkoja Ruskistamisteho Antitartuntapinnoitteen ansiosta tarvitset paistamiseen vain vähän rasvaa. Jos esikuumennat Vain uuneissa, joissa paistopatatoiminto. paistopadan uunissa, lisää rasva vasta juuri ennen Ruskistamisteholla uuni kuumentaa täydellä teholla ruskistamista. noin 3 minuuttia. Näin voit esim. ruskistaa pihvit Vihje: Älä...
Página 137: Reseptit
All manuals and user guides at all-guides.com Reseptit Valitsemamme reseptit johtavat matkalle läpi Lindströmin pihvit Euroopan. Reseptimme on tarkoitettu (Ruotsi) 6 – 12 henkilölle. Ainekset (4 – 6 henkilölle) Esikuumenna uuni aina, resepteissämme on 1 sipuli ilmoitettu, tuleeko myös paistopata esikuumentaa. 30 g voita Paistopata on valmistettu kokovalutekniikalla, joka 2 siivua säilöttyjä...
Página 138 All manuals and user guides at all-guides.com Muhennettu naudanlihapaisti ja Vasikkarullat tomaattikastikkeessa kanttarellit (Italia) (Saksa) Ainekset (5 henkilölle) 10 ohutta vasikanleikettä (100 g /leike) Ainekset (6 henkilölle) 10 ohutta siivua raakaa kinkkua 2,5 kg naudanlihaa 10 viipaletta juustoa 30 g paistorasvaa Tuoreita italialaisia yrttejä...
Página 139 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Prahan kinkku (Sveitsi) (Tsekki) Ainekset (4 henkilölle) Ainekset (12 henkilölle) 4 paksumpaa vasikanlehtipihviä (reisi) 1 Prahan kinkku (noin 2,5 kg) 4 viipaletta kinkkua (pyökkisavulla savustettu, harmaasuolattu 4 viipaletta sveitsiläistä juustoa kinkku, jossa luu ja nahka) Suolaa, pippuria 300 g juureksia (porkkanaa, selleriä, purjoa) Jauhoja...
Página 140 All manuals and user guides at all-guides.com Paistettu karitsankoipi Irish Stew (Turkki) (Irlanti) Ainekset (6 - 8 henkilölle) Ainekset (6 - 8 henkilölle) 1 karitsankoipi (n. 2 kg) 2 kg lampaanlihaa tai karitsan niskapalakotletti 1,5 kg perunoita Marinaadi: 800 g sipulia ½...
Página 141 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Martinin hanhipaisti (Englanti) (Saksa) Ainekset (6 – 8 henkilölle) Ainekset (4 – 6 henkilölle) 6 karitsanmunuaista, kalvot ja rasva poistettu 1 puhdistettu hanhi (noin 4 kg) 1,5 kg perunoita 500 g perunoita ¼...
Página 142 All manuals and user guides at all-guides.com Hanhen koivet Paistetut kanankoivet (Unkari) (Saksa) Ainekset (4 henkilölle) Ainekset (6 henkilölle) 4 hanhen koipea 6 kanankoipea Suolaa Kuumuuttakestävää öljyä (esim. maapähkinäöljyä) 40 g hanhen rasvaa Kanamaustette (paprika, pippuri, suola) 1 sipuli 1 rl makeaa paprikajauhetta 1 valkosipulinkynsi Pistä...
Página 143 All manuals and user guides at all-guides.com Kanipaisti Kauriinselkä, kylmänä (Saksa) (Englanti) Ainekset (4 henkilölle) Ainekset (6 henkilölle) 1,5 kg kanin lihaa 1 kauriinselkä (noin 2 kg) 300 ml riistalientä Suolaa, pippuria 300 ml valkoviiniä 250 g pekoniviipaleita 50 g kuutioitua pekonia 100 g voita 1 pieni sipuli Marinaadi...
Página 144 All manuals and user guides at all-guides.com Sinisimpukat valkoviinissä Kokonaisena paistettu kuha (Benelux) (Unkari) Ainekset (4 henkilölle) Ainekset (4 – 6 henkilölle) 2 – 3 kg sinisimpukoita 1 kuha (1 – 1,5 kg) 2 sipulia 150 g pekoniviipaleita 2 porkkanaa 100 g voita 1 purjon varsi 2 suurta perunaa (kuhan asettamiseksi tukevasti...
Página 145 All manuals and user guides at all-guides.com Täytetyt herkkusienet (Ranska) Ainekset (8 henkilölle) 16 suurta herkkusientä Sitruuna 150 ml vihanneslientä Pinaattitäyte Valmistus 400 g tuoretta pinaattia Puhdista sienet, irrota jalkaosat varovasti 2 valkosipulinkynttä kiertämällä ja silppua ne hienoksi. Pane koverretut 1 sipuli sienet paistopataan ja tiputtele sitruunamehua 50 g lihansekaista savupekonia...
Página 146 All manuals and user guides at all-guides.com Täytetyt paprikat Täytetyt omenat (Kreikka) (Saksa) Ainekset (9 henkilölle) Ainekset (9 henkilölle) 9 isoa paprikaa (punaisia, vihreitä, keltaisia) 9 suurta omenaa (esim. Boskop) Oliiviöljyä Marsipaanitäyte 3 sipulia 1 purkki aprikooseja 1 valkosipulinkynsi 100 g rusinoita 1 kg tomaatteja 300 g marsipaani-raakamassaa 600 g lampaanlihaa (karitsan- tai naudanlihaa)
Página 147: Ważne Wskazówki
All manuals and user guides at all-guides.com Ważne wskazówki Uwaga! Używać brytfanny tylko w temperaturach do maksymalnie 220 °C, wyższe temperatury uszkadzają powłokę zapobiegającą przywieraniu! Uwaga! Chcąc przeprowadzić pyrolizę należy usunąć grzałkę, piekarnik wyciągany oraz brytfannę z komory pieca. Temperatura osiągana podczas pyrolizy powoduje uszkodzenia powłoki zapobiegającej przywieraniu! Ostrożnie, niebezpieczeństwo poparzenia! W celu...
Página 148: Obsługa
All manuals and user guides at all-guides.com Obsługa Brytfanna nadaje się do urządzeń BO240/241, Montaż grzałki brytfanny BO250/251 i BO270/271. Do trybu brytfanny konieczne jest nabycie osobno Konieczne jest nabycie dostępnej grzałki dostępnej grzałki. Grzałkę można używać również i piekarnika wyciąganego. w trybie kamienia grzejnego.
Página 149: Wskazówki I Porady
All manuals and user guides at all-guides.com Wskazówki i porady Poziom podsmażania Dzięki powłoce zapobiegającej przywieraniu potrawy podsmażane są w niewielkiej ilości Tylko w przypadku piekarników z funkcją brytfanny. tłuszczu. Jeżeli brytfanna została podgrzana Na poziomie podsmażania piekarnik nagrzewa się w piekarniku, to wówczas tłuszcz należy dodać...
Página 150: Przepisy
All manuals and user guides at all-guides.com Przepisy Nasz wybór przepisów to podróż po całej Europie. Befsztyk à la Lindström Nasze przepisy przeznaczone są dla 6 – 12 osób. (Szwecja) Piekarnik należy zawsze podgrzać. W naszych Składniki (dla 4 - 6 osób) przepisach jest podane, czy brytfannę...
Página 151: Roladki Cielęce W Sosie Pomidorowym
All manuals and user guides at all-guides.com Pieczeń duszona wołowa z kurkami Roladki cielęce w sosie (Niemcy) pomidorowym (Włochy) Składniki (dla 6 osób) 2,5 kg wołowiny Składniki (dla 5 osób) 30 g tłuszczu do smażenia 10 cienkich sznycli cielęcych (po 100 g) 100 g słoniny 10 cienkich plastrów szynki surowej 1 cebula...
Página 152 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Praska szynka (Szwajcaria) (Czechy) Składniki (dla 4 osób) Składniki (dla 12 osób) 4 grubsze steki cielęce (udziec) 1 Praska szynka (około 2,5 kg) 4 plastry szynki gotowanej (szynka z kością i skórą peklowana w solance 4 plastry sera szwajcarskiego a następnie wędzona na drewnie bukowym) sól, pieprz...
Página 153 All manuals and user guides at all-guides.com Pieczony udziec jagnięcy Gulasz irlandzki (Turcja) (Irlandia) Składniki (dla 6—8 osób) Składniki (dla 6—8 osób) 1 udziec jagnięcy (ok. 2 kg) 2 kg baraniny lub kotletów z karkówki jagnięcej 1,5 kg ziemniaków Marynata: 800 g cebuli 1/2 l czerwonego wina 1/2 pęczka posiekanej pietruszki...
Página 154 All manuals and user guides at all-guides.com Danie jednogarnkowe Hot Pot Pieczona gęś (na św. Marcina) (Anglia) (Niemcy) Składniki (dla 6—8 osób) Składniki (dla 4 - 6 osób) 6 nerek jagnięcych, obranych, bez tłuszczu 1 obrana i umyta gęś (około 4 kg) 1,5 kg ziemniaków 500 g ziemniaków 1/4 l mleka...
Página 155 All manuals and user guides at all-guides.com Gęsie udka Smażone udka z kurczaka (Węgry) (Niemcy) Składniki (dla 4 osób) Składniki (dla 6 osób) 4 udka gęsie 6 udek z kurczaka sól olej odporny na wysokie temperatury (np. olej 40 g tłuszczu gęsiego arachidowy) 1 cebula przyprawy do smażonych kurczaków (papryka,...
Página 156 All manuals and user guides at all-guides.com Pieczeń z królika Comber sarni podawany na zimno (Niemcy) (Anglia) Składniki (dla 4 osób) Składniki (dla 6 osób) 1,5 kg mięsa z królika 1 comber sarni (około 2 kg) 300 ml wywaru z dziczyzny sól, pieprz 300 ml białego wina 250 g plastrów słoniny...
Página 157 All manuals and user guides at all-guides.com Omułki jadalne w białym winie Sandacz smażony w całości (Benelux) (Węgry) Składniki (dla 4 osób) Składniki (dla 4 - 6 osób) 2 – 3 kg omułków jadalnych 1 sandacz (1 – 1,5 kg) 2 cebule 150 g plastrów słoniny 2 marchwie...
Página 158 All manuals and user guides at all-guides.com Pieczarki nadziewane (Francja) Składniki (dla 8 osób) 16 dużych pieczarek cytryna 150 ml bulionu warzywnego Nadzienie ze szpinaku Przygotowanie 400 g świeżego szpinaku Grzyby oczyścić, ostrożnie wykręcić trzonki 2 ząbki czosnku grzybów i drobno posiekać. Wydrążone grzyby 1 cebula włożyć...
Página 159 All manuals and user guides at all-guides.com Papryka nadziewana Jabłka pieczone (Grecja) (Niemcy) Składniki (dla 9 osób) Składniki (dla 9 osób) 9 dużych papryk (czerwonych, zielonych i żółtych) 9 dużych jabłek (np. Boskop) oliwa z oliwek Nadzienie z marcepanu 3 cebule 1 puszka moreli 1 ząbek czosnku 100 g rodzynek...
Página 160: Důležité Pokyny
All manuals and user guides at all-guides.com DŮLEŽITÉ POKYNY Pozor: Pekáč používejte pouze při teplotách max. do 220 °C, vyšší teploty poškozují protipřilnavou úpravu! Pozor: Když provádíte pyrolýzu, odstraňte topný článek, výsuvný systém a pekáč z vnitřního prostoru. Teplota během pyrolýzy poškozuje protipřilnavou úpravu! Pozor, nebezpečí...
Página 161: Použití
All manuals and user guides at all-guides.com Použití Pekáč je vhodný pro trouby BO240/241, Montáž topného tělesa pekáče BO250/251 a BO270/271. Potřebujete topné Chcete-li používat pekáč, musíte samostatně těleso a výsuvný systém, které zakoupíte zakoupit topné těleso. Topné těleso můžete také samostatně.
Página 162: Tipy A Triky
All manuals and user guides at all-guides.com Tipy a triky Stupeň prudkého opečení Díky protipřilnavé úpravě můžete pokrmy opékat ve velmi malém množství tuku. Pokud se pekáč Pouze u trouby s funkcí Pekáč. předehřál spolu s troubou, přidejte tuk těsně před S aktivovaným stupněm prudkého opečení...
Página 163: Recepty
All manuals and user guides at all-guides.com Recepty Díky našemu výběru receptů procestujete celou Mletý steak à la Lindström Evropu. Naše recepty jsou vhodné pro přípravu (Švédsko) pokrmů pro 6 - 12 osob. Přísady (pro 4 – 6 osob) Troubu vždy předehřejte, v receptech je uvedeno, 1 cibule zda musíte předehřát pekáč...
Página 164 All manuals and user guides at all-guides.com Dušené hovězí na houbách Telecí rolky v rajské omáčce (Německo) (Itálie) Přísady (pro 6 osob) Přísady (pro 5 osob) 2,5 kg hovězího 10 tenkých telecích řízků (každý 100 g) 30 g tuku na smažení 10 tenkých plátků...
Página 165 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Pražská šunka (Švýcarsko) (Česká republika) Přísady (pro 4 osoby) Přísady (pro 12 osob) 4 silné telecí steaky (svrchní šál) 1 Pražská šunka (asi 2,5 kg) 4 plátky vařené šunky (šunka s kostí a kůží naložená v solném láku, 4 plátky švýcarského sýra která...
Página 166 All manuals and user guides at all-guides.com Pečená jehněčí kýta Irish Stew (Irské dušené) (Turecko) (Irsko) Přísady (pro 6 – 8 osob) Přísady (pro 6 – 8 osob) 1 jehněčí kýta (cca 2 kg) 2 kg skopového nebo kotlety z jehněčího krku 1,5 kg brambor Marináda: 800 g cibule...
Página 167 All manuals and user guides at all-guides.com Hot pot Martinská husa (Anglie) (Německo) Přísady (pro 6 – 8 osob) Přísady (pro 4 – 6 osob) 6 jehněčích ledvinek zbavených blán a tuku 1 připravená husa (asi 4 kg) 1,5 kg brambor 500 g brambor 1/4 l mléka 4 cibule...
Página 168 All manuals and user guides at all-guides.com Husí stehna Pečená kuřecí stehna (Maďarsko) (Německo) Přísady (pro 4 osoby) Přísady (pro 6 osob) 4 husí stehna 6 kuřecích stehen sůl olej vhodný pro přípravu při vysokých teplotách 40 g husího sádla (např.
Página 169 All manuals and user guides at all-guides.com Pečený králík Srnčí hřbet, studený (Německo) (Anglie) Přísady (pro 4 osoby) Přísady (pro 6 osob) 1,5 kg králičího masa 1 srnčí hřbet (asi 2 kg) 300 ml šťávy ze zvěřiny sůl, pepř 300 ml bílého vína 250 g plátků...
Página 170 All manuals and user guides at all-guides.com Slávka jedlá na bílém víně Pečený candát (Benelux) (Maďarsko) Přísady (pro 4 osoby) Přísady (pro 4 – 6 osob) 2 – 3 kg slávky jedlé 1 candát (1 – 1,5 kg) 2 cibule 150 g plátků...
Página 171 All manuals and user guides at all-guides.com Plněné žampiony (Francie) Přísady (pro 8 osob) 16 velkých žampionů citron 150 ml zeleninového vývaru Špenátová nádivka Příprava 400 g čerstvého špenátu Očistěte houby, nožičky opatrně vyjměte a najemno 2 stroužky česneku nakrájejte. Houby s dutinou vložte do pekáče 1 cibule a pokapejte citronovou šťávou.
Página 172 All manuals and user guides at all-guides.com Plněná paprika Pečená jablka (Řecko) (Německo) Přísady (pro 9 osob) Přísady (pro 9 osob) 9 velkých lusků papriky (červená, zelená a žlutá) 9 velkých jablek (např. Boskop) olivový olej Marcipánová náplň 3 cibule 1 plechovka meruňek 1 stroužek česneku 100 g rozinek...
Página 173: Σημαντικές Υποδείξεις
All manuals and user guides at all-guides.com Σημαντικές υποδείξεις Προσοχή: Χρησιμοποιείτε την ψηλή φόρμα μόνο σε θερμοκρασίες έως το πολύ 220 °C, οι υψηλότερες θερμοκρασίες καταστρέφουν την αντικολλητική επίστρωση! Προσοχή: Απομακρύνετε το θερμαντικό στοιχείο, το βαγονέτο φούρνου και την ψηλή φόρμα...
Página 174: Για Τη Χρήση
All manuals and user guides at all-guides.com Για τη χρήση Η ψηλή φόρμα είναι κατάλληλη για BO240/241, Συναρμολόγηση του θερμαντικού BO250/251 και BO270/271. Χρειάζεστε το σώματος της ψηλής φόρμας ξεχωριστά διαθέσιμο θερμαντικό σώμα και το βαγονέτο φούρνου. Για τη λειτουργία της ψηλής φόρμας χρειάζεστε το...
Página 175: Συμβουλές Και Τεχνάσματα
All manuals and user guides at all-guides.com Συμβουλές και τεχνάσματα Βαθμίδα σοταρίσματος Χάρη στην αντικολλητική επίστρωση μπορείτε να μαγειρεύετε με πολύ λίγο λάδι/λίπος. Όταν η ψηλή Μόνο σε περίπτωση φούρνων με λειτουργία ψηλής φόρμα έχει προθερμανθεί μαζί με το φούρνο, τότε φόρμας.
Página 176: Συνταγές
All manuals and user guides at all-guides.com Συνταγές Η επιλογή των συνταγών μας σας οδηγεί σ’ ένα Μπιφτέκι α λα Lindström ταξίδι σ’ όλη την Ευρώπη. Οι συνταγές μας είναι (Σουηδία) κατάλληλες για 6 - 12 άτομα. Υλικά (για 4 – 6 άτομα) Προθερμαίνετε...
Página 177: Ρολά Μοσχαρίσιου Κρέατος Σε Σάλτσα Ντομάτας
All manuals and user guides at all-guides.com Βοδινό ψητό κατσαρόλας με Ρολά μοσχαρίσιου κρέατος σε μανιτάρια σάλτσα ντομάτας (Γερμανία) (Ιταλία) Υλικά (για 6 άτομα) Υλικά (για 5 άτομα) 2,5 κιλά βοδινό κρέας 10 λεπτά μοσχαρίσια σνίτσελ (από 100 γρ.) 30 γρ. λίπος ψησίματος 10 λεπτές...
Página 178 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Ζαμπόν Πράγας (Ελβετία) (Τσεχία) Υλικά (για 4 άτομα) Υλικά (για 12 άτομα) 4 χοντρές μοσχαρίσιες μπριζόλες (νουά) 1 ζαμπόν Πράγας (περίπου 2,5 κιλά) 4 φέτες βραστό χοιρομέρι (ζαμπόν) (ένα με κόκκαλο και πέτσα σε άρμη 4 φέτες...
Página 179 All manuals and user guides at all-guides.com Ψημένο μπούτι αρνιού Ιρλανδέζικο stew (Τουρκία) (Ιρλανδία) Υλικά (για 6 – 8 άτομα) Υλικά (για 6 – 8 άτομα) 1 μπούτι αρνιού (περίπου 2 κιλά) 2 κιλά πρόβειο κρέας ή μπριζόλες σβέρκου από αρνί...
Página 180 All manuals and user guides at all-guides.com Χοτ ποτ (Hot Pot) Χήνα St. Martin (Αγγλία) (Γερμανία) Υλικά (για 6 – 8 άτομα) Υλικά (για 4 – 6 άτομα) 6 αρνίσια νεφρά, χωρίς πέτσα και χωρίς λίπος 1 καθαρισμένη χήνα (περίπου 4 κιλά) 1,5 κιλό...
Página 181 All manuals and user guides at all-guides.com Μπούτια χήνας Ψημένα μπούτια κοτόπουλου (Ουγγαρία) (Γερμανία) Υλικά (για 4 άτομα) Υλικά (για 6 άτομα) 4 μπούτια χήνας 6 μπούτια κοτόπουλου αλάτι λάδι ανθεκτικό στη θερμότητα (π.χ. φιστικέλαιο) 40 γρ. λίπος χήνας ειδικά μπαχαρικά για ψητά κοτόπουλα (πιπεριές, 1 κρεμμύδι...
Página 182 All manuals and user guides at all-guides.com Ψητό κουνέλι Πλάτη ζαρκαδιού, κρύα (Γερμανία) (Αγγλία) Υλικά (για 4 άτομα) Υλικά (για 6 άτομα) 1 πλάτη ζαρκαδιού (περίπου 2 κιλά) 1,5 κιλό κρέας κουνελιού αλάτι, πιπέρι 300 ml ζωμός θηράματος 250 γρ. φέτες μπέικον 300 ml άσπρο...
Página 183 All manuals and user guides at all-guides.com Μύδια σε άσπρο κρασί Ολόκληρος ψημένος λούτσος (Κάτω Χώρες) (Ουγγαρία) Υλικά (για 4 άτομα) Υλικά (για 4 – 6 άτομα) 2 – 3 κιλά μύδια 1 λούτσος (1 – 1,5 κιλό) 2 κρεμμύδια 150 γρ.
Página 184 All manuals and user guides at all-guides.com Γεμιστά μανιτάρια Γαλλίας (Γαλλία) Υλικά (για 8 άτομα) 16 μεγάλα μανιτάρια λεμόνι 150 ml ζωμός λαχανικών Γέμιση σπανάκι Παρασκευή 400 γρ. φρέσκο σπανάκι Καθαρίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε προσεκτικά 2 σκελίδες σκόρδου τα κοτσάνια και ψιλοκόψτε τα. Τοποθετήστε τα 1 κρεμμύδι...
Página 185 All manuals and user guides at all-guides.com Γεμιστές πιπεριές Ψητά μήλα (Ελλάδα) (Γερμανία) Υλικά (για 9 άτομα) Υλικά (για 9 άτομα) 9 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, πράσινες και 9 μεγάλα μήλα (π.χ. Boskop) κίτρινες) Γέμιση αμυγδαλόπαστας ελαιόλαδο 1 κουτί βερίκοκα 3 κρεμμύδια 100 γρ.
Página 186: Önemli Açıklamalar
All manuals and user guides at all-guides.com Önemli açıklamalar Dikkat: Kızartma kabını maksimum 220 °C sıcaklıkta kullanın. Daha yüksek sıcaklıklar yapışmayı önleyici tabakaya zarar verebilir! Dikkat: Pirolitik temizleme yaptığınızda ısıtıcıyı, teleskopik fırın çekmecesini ve kızartma kabını pişirme hücresinden çıkarın. Pirolitik temizleme esnasında oluşan sıcaklık yapışmayı...
Página 187: Kullanıma Ilişkin Açıklamalar
All manuals and user guides at all-guides.com Kullanıma ilişkin açıklamalar Kızartma kabı BO240/241, BO250/251 ve Kızartma kabı ısıtıcısının montajı BO270/271 model fırınlar için uygundur. Ayrıca Kızartma kabı işletim türü için ayrıca temin temin edilmesi gereken ısıtıcı ve teleskopik fırın edebileceğiniz ısıtıcıya ihtiyacınız vardır. Isıtıcıyı fırın çekmecesine ihtiyacınız olacaktır.
Página 188: Öneriler Ve Püf Noktaları
All manuals and user guides at all-guides.com Öneriler ve püf noktaları Ön kızartma kademesi Yapışmayı önleyici tabaka sayesinde ön kızartma işlemini son derece az yağla gerçekleştirebilirsiniz. Sadece kızartma kabı fonksiyonuna sahip fırınlarda: Kızartma kabı fırında önceden ısıtıldıysa, yağı ön Ön kızartma kademesinde fırın yaklaşık 3 dakika kızartmaya başlamadan önce ilave edin.
Página 189: Yemek Tarifleri
All manuals and user guides at all-guides.com Yemek tarifleri Seçtiğimiz yemek tarifleri, sizleri Avrupa'da bir Lindström usulü köfte lezzet turuna çıkaracaktır. Yemek tariflerimiz (İsveç) 6 - 12 kişiliktir. Malzemeler (4 – 6 kişilik) Fırını daima önceden ısıtın. Kızartma kabını 1 baş soğan önceden ısıtmanız gerekip gerekmediği yemek 30 g tereyağı...
Página 190 All manuals and user guides at all-guides.com Horoz mantarlı sığır rostosu Domates sosunda dana sarması (Almanya) (İtalya) Malzemeler (6 kişilik) Malzemeler (5 kişilik) 2,5 kg sığır eti 10 adet ince dana bifteği (100'er g) 30 g kızartmalık yağ 10 ince dilim tam yağlı çemensiz pastırma 100 g tam yağlı...
Página 191 All manuals and user guides at all-guides.com Cordon bleu Prager Schinken (İsviçre) (Tschechien) Malzemeler (4 kişilik) Kızartma kabı ısıtıcısını takın. Kızartma kabını alttan 4 adet kalın dana bifteği (budun üst kısmından) birinci kata sürün. İçinde kızartma kabı bulunan fırını 4 dilim tam yağlı çemensiz pastırma "Kızartma kabı"...
Página 192 All manuals and user guides at all-guides.com Kızartılmış kuzu budu Irish Stew (Türkiye) (İrlanda) Malzemeler (6 – 8 kişilik) Malzemeler (6 – 8 kişilik) 1 kuzu budu (yakl. 2 kg) 2 kg koyun eti veya kuzu boynu 1,5 kg patates Salamura: 800 g soğan 1/2 litre kırmızı...
Página 193 All manuals and user guides at all-guides.com Hot Pot Doldurulmuş kaz (İngiltere) (Almanya) Malzemeler (6 – 8 kişilik) Malzemeler (4 – 6 kişilik) Zar ve yağdan arındırılmış 6 kuzu böbreği 1 adet pişirilmeye hazır kaz (yakl. 4 kg) 1,5 kg patates 500 g patates 1/4 litre süt 4 baş...
Página 194 All manuals and user guides at all-guides.com Kaz budu Kızartılmış tavuk budu (Macaristan) (Almanya) Malzemeler (4 kişilik) Malzemeler (6 kişilik) 4 adet kaz budu 6 adet tavuk budu Isıya dayanıklı yağ (örneğin fıstık yağı) 40 g kaz yağı Kızartılmış tavuk baharatı (kırmızı biber, karabiber, 1 baş...
Página 195 All manuals and user guides at all-guides.com Tavşan rosto Karaca sırtı, soğuk (Almanya) (İngiltere) Malzemeler (4 kişilik) Malzemeler (6 kişilik) 1,5 kg tavşan eti 1 karaca sırtı (yaklaşık 2 kg) 300 ml av eti suyu Tuz, karabiber 300 ml beyaz şarap 250 g dilinmiş...
Página 196 All manuals and user guides at all-guides.com Beyaz şarap içinde midye Tüm kızartılmış sudak balığı (Benelüks) (Macaristan) Malzemeler (4 kişilik) Malzemeler (4 – 6 kişilik) 2 – 3 kg midye 1 adet sudak balığı (1 – 1,5 kg) 2 baş soğan 150 g dilinmiş...
Página 197 All manuals and user guides at all-guides.com Mantar dolması (Fransa) Malzemeler (8 kişilik) 16 adet büyük mantar Limon 150 ml sebze bulyonu Ispanaklı harç Hazırlanışı 400 g taze ıspanak Mantarları silerek temizleyin, saplarını dikkatle 2 diş sarımsak çevirerek çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. İçi 1 baş...
Página 198 All manuals and user guides at all-guides.com Biber dolması Kızarmış elma (Yunanistan) (Almanya) Malzemeler (9 kişilik) Malzemeler (9 kişilik) 9 adet dolmalık biber (kırmızı, yeşil ve sarı) 9 adet büyük elma (örneğin Boskop cinsi) Zeytinyağı Badem ezmeli harç 3 baş soğan 1 kutu kayısı...
Página 199: Важные Указания
All manuals and user guides at all-guides.com Важные указания Внимание: Используйте жаровню только при температурах до макс. 220 °C, так как более высокие температуры приводят к повреждению противопригарного покрытия! Внимание: При проведении пиролиза вынимайте нагревательный элемент и жаровню из духовки. Возникающая при пиролизе...
Página 200: К Использованию
All manuals and user guides at all-guides.com К использованию Жаровня подходит для использования с Монтаж нагревательного приборами BO240/241, BO250/251 и элемента жаровни BO270/271. Для этого требуется отдельно поставляемый нагревательный элемент и Для работы жаровни требуется отдельно выдвижная духовка. поставляемый нагревательный элемент. Нагревательные...
Página 201: Советы И Приемы
All manuals and user guides at all-guides.com Советы и приемы Ступень обжаривания лагодаря противопригарному покрытию можно жарить лишь с минимальной добавкой жира. Только для духового шкафа с функцией жаровни: сли жаровня предварительно нагрета в При включении на полную мощность на ступени духовом...
Página 202: Рецепты
All manuals and user guides at all-guides.com Рецепты Наш ассортимент рецептов проведет вас по Рубленый бифштекс а-ля всей вропе. Наши рецепты рассчитаны на линдстрем 6 - 12 персон. (Швеция) Всегда предварительно прогревайте духовой шкаф – в наших рецептах указано, если при этом Ингредиенты...
Página 203 All manuals and user guides at all-guides.com Жаркое из говядины с лисичками Телячьи рулетики в томатном (Германия) соусе (Италия) Ингредиенты (на 6 персон) 2,5 кг говядины Ингредиенты (на 5 персон) 30 г жира для жарения 10 тонких телячьих шницелей (по 100 г) 100 г...
Página 204 All manuals and user guides at all-guides.com Кордон-блю Пражский окорок (Швейцария) (Чехия) Ингредиенты (на 4 персоны) Ингредиенты (на 12 персон) 4 толстых телячьих стейка (бедренная часть) 1 пражский окорок (около 2,5 кг) 4 ломтика вареного окорока (выдержанный в рассоле окорок с косточкой 4 ломтика...
Página 205 All manuals and user guides at all-guides.com Жареная ножка ягненка Тушеное мясо по-ирландски (Турция) (Ирландия) Ингредиенты (на 6 - 8 персон) Ингредиенты (на 6 - 8 персон) 1 ножка ягненка (прибл. 2 кг) 2 кг баранины или котлет из шейной части ягненка...
Página 206 All manuals and user guides at all-guides.com Тушёное мясо с картофелем Праздничный гусь (Англия) (Германия) Ингредиенты (на 6 - 8 персон) Ингредиенты (на 4 - 6 персон) 6 почек ягненка, очищенных и освобожденных от 1 разделанный гусь (около 4 кг) жира...
Página 207 All manuals and user guides at all-guides.com Гусиные ножки Жаркое из куриных ножек (Венгрия) (Германия) Ингредиенты (на 4 персоны) Ингредиенты (на 6 персон) 4 гусиные ножки 6 куриных ножек Соль Жаростойкое масло (например, арахисовое 40 г гусиного жира масло) 1 луковица Пряности...
Página 208 All manuals and user guides at all-guides.com Жаркое из кролика Спинка косули, холодная (Германия) (Англия) Ингредиенты (на 6 персон) Ингредиенты (на 4 персоны) 1 спинка косули (около 2 кг) 1,5 кг мяса кролика Соль, перец 300 мл концентрированного соуса для дичи 250 г...
Página 209 All manuals and user guides at all-guides.com Мидии в белом вине Цельный жареный судак (Страны Бенилюкса) (Венгрия) Ингредиенты (на 4 персоны) Ингредиенты (на 4 - 6 персон) 2 - 3 кг мидий 1 судак (1 - 1,5 кг) 2 луковицы 150 г...
Página 210 All manuals and user guides at all-guides.com Фаршированные шампиньоны (Франция) Ингредиенты (на 8 персон) 16 больших шампиньонов имон 150 мл овощного отвара Начинка из шпината Приготовление 400 г свежего шпината Промыть грибы, ножки грибов осторожно 2 дольки чеснока вывернуть и измельчить. рибы с вынутой 1 луковица...
Página 211 All manuals and user guides at all-guides.com Фаршированная паприка Печеные яблоки (Греция) (Германия) Ингредиенты (на 9 персон) Ингредиенты (на 9 персон) 9 больших стручков паприки (красной, зеленой и 9 больших яблок (например, яблоки сорта желтой) боскоп) Оливковое масло Марципановая начинка 3 луковицы...
Página 212 All manuals and user guides at all-guides.com...
Página 213 All manuals and user guides at all-guides.com...
Página 214 All manuals and user guides at all-guides.com Gaggenau Hausgeräte GmbH Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München D-81739 München www.gaggenau.com www.gaggenau.com...

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