Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso página 133

Fylt paprika
(Hellas)
Ingredienser (for 9 personer)
9 store paprikafrukter (røde, grønne og gule)
olivenolje
3 løk
1 hvitløkfedd
1 kg tomater
600 g kjøttdeig (lam- eller oksekjøtt)
300 g kokt ris
200 g geitost
1 bunt persille
ferske urter (f.eks. rosmarin, oregano, timian,
basilikum)
salt, pepper, paprikapulver
1 knivsodd kanel
1/4 l grønnsakskraft
Sett i roastpannens varmeelement. Forvarm
stekeovnen på funksjonen „Roastpanne" til 180 °C.
Tilberedning
Skjær lokket fra paprikafruktene. Fjern kjerner og
skillevegger fra fruktene. Vask papikafruktene og
sett dem i roastpannen.
Skrell og finhakk hvitløk og løk for fyllet. Flå
tomatene, fjern stilkene og skjær dem i mindre biter.
Hakk urtene. Varm opp olje i en panne og fres
hvitløk og løk, tilsett kjøttdeig og stek den kort med.
Tilsett ris, tomater, geitost, urter og krydder.
Fyll den tilsmakte kjøttdeigblandingen i paprikaene,
legg lokket på hver paprika. Hell grønnsakskraft
forsiktig i roastpannen.
Sett lokket på roastpannen og stek i forvarmet
stekeovnen i 25 minutter. Ta så av lokket og stek
videre i 20 minutter ved 140 °C.
Innstilling: Roastpanne
Temperatur: 180 °C / 140 °C
Steketid: 45 minutter
All manuals and user guides at all-guides.com
Stekte epler
(Tyskland)
Ingredienser (for 9 personer)
9 store epler (f. eks. boskop)
Marsipanfyll
1 boks aprikoser
100 g rosiner
300 g marsipan
150 ml aprikoslikør
Mandelfyll
70 g smør
50 g rosiner
3 ss rum
70 g mandelstifter
50 g sukker
1 ts kanel
Sett i roastpannens varmeelement. Forvarm
stekeovnen på funksjonen „Roastpanne" til 160 °C.
Tilberedning
Marsipanfyll
Riv marsipan fint og oppløs den i aprikoslikør. La
aprikosene dryppe av og skjær dem i terninger.
Vask rosinene og rør dem sammen med
aprikosterningene i marsipanmassen.
Mandelfyll
Vask rosinene og legg dem i rom. Bland sukker med
kanel.
Vask epler og skjær ut kjernehuset. Sett eplene i
roastpannen. Fyll den ene halvparten av eplene med
marsipanfyllet. Fyll den andre halvparten av eplene
avvekslende med rosiner, mandler, smørklatter og
blandingen av sukker og kanel.
Skyv roastpannen i den forvarmede ovnen og la det
steke uten lokk i 15 – 20 minutter. Server det med
vinskumsaus.
Innstilling:
Temperatur: 160 °C
Steketid:
Roastpanne
30 minutter
133