3M Listeria MDAL96 Manual Del Usuario página 28

Protocoles Listeria pour analyse par détection moléculaire 3M avec Base de bouillon de Fraser-demi
AOAC® Official Method of Analysis
Certificat 081203 des « AOAC® Performance Tested Methods
Dans des études OMA et PTM de l'AOAC, il a été prouvé que la Listeria pour analyse par détection moléculaire 3M est une méthode efficace de
détection de la présence de Listeria en utilisant une Base de bouillon de Fraser-demi 3M. Les matrices testées dans cette étude sont présentées dans
le Tableau 3. La limite de détection de la méthode impliquant la Listeria pour analyse par détection moléculaire 3M est de 1 à 5 unités formant colonie
par volume de test validé.
Tableau 3. Protocoles d'enrichissement avec Base de bouillon de Fraser-demi (sans CFA).
Matrice d'échantillons
Fromage cottage riche en
matière grasse
Saucisses au bœuf
Dinde de charcuterie
AOAC OMA
2014.06 AOAC
Saumon fumé froid
PTM
nº 081203
(modification)
Surfaces
environne-
mentales
Épinards crus en sac
AOAC PTM
nº 081203
(modification)
Cantaloup entier
Environnemental
Pour les
Produits laitiers soumis à
autres
un traitement thermique
matrices
Autres aliments**
*Un enrichissement primaire de 24 à 26 heures dans une Base de bouillon de Fraser-demi (sans CFA) suivi d'un enrichissement secondaire de 24 à
26 heures dans une base Bouillon de Fraser est aussi acceptable pour ces matrices.
****Les autres aliments comprennent la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les fruits et légumes frais, les légumes et les produits à base
de légumes et les produits laitiers crus.
(OMA) 2014.06
SM
Enrichissement principal Base de
Taille de
bouillon de Fraser-demi (sans CFA)
l'échan-
tillon
Volume du
enrichi
bouillon (ml)
25 g 225
25 g 225
25 g 225
25 g 225
Acier 1
10
inoxydable écouvillon
Béton 1 éponge 100
Acier
inoxydable, 1 éponge 225
béton
25 g 225
Volume
suffisant pour
que le melon
flotte (le
1 melon
volume peut
être 1,5 fois
le poids du
cantaloup)
1
10
écouvillon
1 éponge 100
1 éponge 225
25 g 225
25 g 225
» (PTM)
SM
Température Temps
d'enrichisse- d'enrichis-
ment (± 1 °C) sement (h)
37 24-28
37 24-28
37 24-28
37 24-28
37 26-30
37 24-26
37 24-26
37 26-30
37 24-28
37 24-26
6
FR (Français)
Enrichissement secondaire Base de
Bouillon de Fraser (sans CFA)
Milieu d'enri- Température
chissement d'enrichisse-
(ml) ment (± 1 °C)
Non requis
Non requis
Non requis
Non requis
Non requis
Transférer
0,1 ml dans
10 ml de Base 37
de bouillon de
Fraser.
Transférer
0,1 ml dans
10 ml de Base 37
de bouillon de
Fraser.
Non requis*
Non requis*
Bouillon
de Fraser
(sans CFA) : 37
0,1 ml dans
10 ml
Temps
d'enrichis-
sement (h)
24-26
24-26
24-26