3M Listeria MDAL96 Manual Del Usuario página 149

Protokoły dla molekularnego testu 3M do wykrywania Listeria z zastosowaniem bulionu pół-Frasera
AOAC® Official Method of Analysis
SM
AOAC® Performance Tested Methods
Badania AOAC OMA i PTM wykazały, że molekularny test 3M do wykrywania Listeria jest skuteczną metodą wykrywania obecności Listeria przy zastosowaniu bulionu pół-Frasera.
W Tabeli 3 przedstawiono macierze przetestowane w ramach tego badania. Limit wykrywania metodą wykorzystującą molekularny test 3M do wykrywania Listeria to 1-5 jednostek
formujących kolonie na obszarze próbkowania o zatwierdzonej wielkości.
Tabela 3: Protokoły dotyczące wzbogacania za pomocą bulionu pół-Frasera (bez FAC).
Macierz próbki
Serek wiejski pełnotłusty
Hot-dogi wołowe
Indyk delikatesowy
AOAC OMA
Łosoś wędzony w zimnym
2014.06 AOAC
dymie
PTM
Nr 081203
(modyfikacja)
Powierzchnie
środowiskowe
Surowy szpinak pakowany
AOAC PTM
Nr 081203
(modyfikacja)
Cały kantalup
Środowiskowa
Dla innych
Nabiał poddany obróbce
macierzy
cieplnej
Inne artykuły spożywcze**
*W przypadku tych macierzy dopuszczalne jest również 24–26-godzinne wzbogacenie pierwotne w bulionie pół-Frasera (bez FAC), a następnie 24–26-godzinne wzbogacenie wtórne
w bulionie do frezowania (bez FAC).
**Inne artykuły spożywcze obejmują: mięso, drób, ryby, owoce morza, produkty rolne, warzywa i produkty pochodzenia warzywnego oraz surowe produkty i produkty mleczne.
(OMA) 2014.06
(PTM), certyfikat nr 081203
SM
Pierwotna wzbogacająca baza bulionowa
Wielkość
próbki
Objętość
wzbogacania
bulionu (ml)
25 g 225
25 g 225
25 g 225
25 g 225
Stal
1 wymazówka
nierdzewna
Beton 1 gąbka 100
Stal
nierdzewna, 1 gąbka 225
beton
25 g 225
Wystarczająca
objętość
cieczy, aby
melon mógł
unosić się na
1 melon powierzchni
[objętość
może wynosić
około
1,5 razy wagi
kantalupa]
1 wymazówka
1 gąbka 100
1 gąbka 225
25 g 225
25 g 225
pół-Frasera (bez FAC)
Temperatura Czas
wzbogacania wzbogacania
(± 1°C) (godz.)
37 24–28
37 24–28
37 24–28
37 24–28
10
37 26–30
37 24–26
37 24–26
10
37 26–30
37 24–28
37 24–26
6
PL
(Polski)
Wtórny wzbogacający bulion do frezowania
(bez FAC)
Podłoże Temperatura
wzbogacania wzbogacania
(ml) (± 1°C)
Niewymagane
Niewymagane
Niewymagane
Niewymagane
Niewymagane
Przenieść
0,1 ml do 10 ml
37
bulionu do
frezowania
Przenieść
0,1 ml do 10 ml
37
bulionu do
frezowania
Niewymagane*
Niewymagane*
Bulion do
frezowania
37
(bez FAC): od
0,1 ml do 10 ml
Czas
wzbogacania
(godz.)
24–26
24–26
24–26