Praktilised Nõuanded - TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones

PROG. KAAL (g) PRUUNISTAMINE AEG ETTEVALMISTAMISE
KOKKU AEG
(h)
750 g 01:28
12 1000 g 01:33 00:43
1500 g 01:38
13 1000 g 02:15 01:15
750 g 03:34
14 1000 g 03:09 01:59
1500 g 03:14
/
0:10
15 / -
01:10
/
16 / / 01:19 01:19
17 / / 00:15 00:15
18 1000 g 02:08 00:25
19 / / 01:05 -
TAINA VALMISTAMISE AEG KÜPSETAMINE SOOJANA
(segamine-puhkamine-kergitamine) HOIDMINE
00:45 01:12
00:50 01:17
00:55 01:22
01:00 -
01:05 02:37
01:10 02:42
01:15 02:47
/
0:10 kuni 1:10
/
samm 10 min
/
- 00:52
- -
01:43 01:45
01:05 /
434
7 PRAKTILISED NÕUANDED
(h)
1. Retseptide valmistamine
• Kõik koostisosad peavad olema toatemperatuuril (kui pole teisiti määratud) ja peavad olema
täpselt kaalutud.
01:00 Mõõtke vedelikke kaasas oleva mõõtetopsikuga. Mõõtke vedelikke kaasas oleva
mõõtetopsikuga. Kasutage kaasas olevat kahepoolset lusikat supilusika mõõdu
mõõtmiseks ühes otsas ja teelusika mõõdu mõõtmiseks teises otsas. Koostisosad
peavad lusikas olema tasaselt ja mitte kuhjatult. Vale mõõtmine annab halbu tulemusi.
• Järgige valmistamise järjekorda.
> Vedelikud (või, õli, munad, vesi, piim)
> Sool
01:00
> Suhkur
> Jahu, esimene pool
• Jahukogust on vaja täpselt mõõta. Seetõttu peaksite jahu mõõtmiseks kasutama köögikaalu.
Kasutage kuivatatud pärmihelveste pakke (müüakse Ühendkuningriigis nimega Easy Bake
või Fast Action Yeast). Kui retseptis pole muud moodi öeldud, ärge kasutage küpsetuspulbrit.
Kui pärmipakk on avatud, tuleks see tihedalt sulgeda, hoida jahedas kohas ja kasutada 48
01:00
tunni jooksul.
• Taina rikkumise vältimiseks soovitame kõik koostisosad panna kohe alguses leiva-/saiavormi
ja hoiduda kaane avamisest kasutamise ajal (kui pole teisiti märgitud). Järgige hoolikalt
retseptides toodud koostisosade järjekorda ja koguseid. Esmalt lisage vedelikud ja seejärel
tahked ained. Pärm ei tohiks kokku puutuda vedelike, suhkru ega soolaga.
• Leiva valmistamise protsess on tundlik temperatuuri ja niiskuse suhtes. Väga sooja
ilma korral kasutage vedelikke, mis on tavalisest külmemad. Samuti, kui ilm on külm, võib
/
olla vajalik vee või piima soojendamine (mitte üle 35°C). Parimate tulemuste saavutamiseks
soovitame jääda 60 °C üldtemperatuuri juurde (vee temperatuur + jahu temperatuur +
ümbritseva õhu temperatuur). Näiteks: kui ümbritseva õhu temperatuur teie kodus on 19 °C,
siis veenduge, et jahu temperatuur oleks 19 °C ja vee temperatuur 22 °C (19 + 19 + 22 = 60 °C).
/
• Pärast teist segamist võib mõnikord olla kasulik taina olekut kontrollida: see peaks
moodustama ühtlase palli, mis tuleb vormi äärtest kergesti lahti.
/
> Kui kogu jahu pole tainasse segatud, lisage natuke veel vett.
> Kui tainas on liiga märg ja kleepub külgedele, peate võib-olla lisama natukene jahu.
Sellised korrektuurid peaksid toimuma väga järk-järgult (mitte rohkem kui 1 teelusikas
korraga) ning enne jätkamist oodake, et näha kas paranemine on toimunud.
01:00 • Tavaline viga on mõelda, et pärmi lisamine aitab saial rohkem kerkida. Liiga palju
pärmi muudab saia struktuuri veelgi hapramaks ning küpsetamise ajal toimu suur kerkimine
ja seejärel kokkukukkumine. Taina olekut saate vahetult enne küpsetamist kontrollida,
puudutades seda õrnalt näpuotstega: tainas peaks olema kergelt vastupidav ja sõrmejälg
peaks aegamisi kaduma.
/
• Taina vormimisel ei tohi tainast töödelda liiga kaua, sest siis ei pruugi te küpsetamisel saada
soovitud tulemust.
2. Leivaküpsetaja kasutamine
• Elektrikatkestuse korral: kui programm katkestatakse tsükli ajal elektrikatkestuse või vale
käsitsemise tõttu, on masinal 7-minutiline kaitseaeg, mille jooksul seadistused salvestatakse.
Tsükkel käivitub uuesti sealt, kus see pooleli jäi. Kui see aeg ületatakse, siis seadistused
kaovad.
• Kui teete traditsioonilise pätsi programmiga kaks pätsi järjest, oodake enne teise pätsiga
alustamist 1 tunni. Vastasel juhul kuvatakse veakood E01 (v.a programmide 7 ja 15 puhul).
> Piimapulber
> Spetsiaalsed tahked koostisosad
> Jahu, teine pool
> Pärm
435
ET