TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones página 257

ПРОГРАМИ,
АКСЕСУАРИ ДОСТУПНІ В ВЛАСТИВОСТІ
МЕНЮ
Інструкції з виготовлення формового хліба, якому відповідають програми 1–6,
див. у додатковому посібнику з формування хлібобулочних виробів.
Приготування відбувається впродовж кількох етапів, цикл випікання
запускається після формування буханок.
1. Несолодкі багети Програма приготування багета дозволяє власноруч
та булочки випікати хрусткі багети й невеликі булочки.
Програма 2 призначена для приготування
найвідомішого італійського хліба з пухкою і повітряною
2. Італійський хліб
хлібною м'якушкою, який ідеально підходить для
невеликих бутербродів.
Програма для приготування грисіні дозволяє спекти
3. Хлібні палички
тонкі й дуже довгі сухі хлібні палички.
Програма 4 підходить для приготування плаского хліба
4. Лаваш з вологою і пористою м'якушкою, який нагадує турецькі
коржі і є чудовою основою для бутербродів.
5. Булочки для Програма 5 якнайкраще підходить для приготування
гамбургерів
8 круглих м'яких булочок із білого борошна.
Програма 6 призначена для випікання невеличких
6. Солодкі багети та
солодких булок із легкою консистенцією, на зразок
булочки
енсаїмади, яка дуже популярна в Іспанії.
Програма 7 призначена для випікання протягом
10–35 хвилин усіх видів хліба, виготовлених у
програмах з 1 по 6. Регулювання здійснюється із
кроком у 5 хвилин. Під час використання програми 7 не
залишайте хлібопіч без нагляду. Щоб вручну зупинити
7. Випікання цикл до завершення програми, натисніть і утримуйте
невеликих кнопку
хлібинок У програмі 7 передбачено лише 2 варіанти рум'яності
скоринки:
– Темна: для несолодких булочок.
– Світла: для солодких булочок.
Щоб відкоригувати колір скоринки, змініть час
випікання.
ФОРМОВИЙ ХЛІБ
.
510
ПРОГРАМИ,
АКСЕСУАРИ ДОСТУПНІ В ВЛАСТИВОСТІ
МЕНЮ
Ця програма дозволяє випікати хліб за більшістю рецептів для
8. Білий хліб
пшеничного борошна.
Програма 9 відповідає рецепту приготування традиційної білої
9. Французький хліб
французької булки з пористою структурою.
10. Цільнозерновий Програму 10 вибирають для випікання хліба з борошна з
хліб висівками.
Програма 11 призначена для рецептів солодкого хліба з
підвищеним вмістом цукру й жирів. У разі використання
11. Солодкий хліб
хлібопекарських сумішей для здоби або хліба на молоці, його
загальна маса не повинна перевищувати 1000 г.
Програма 12 призначена спеціально для приготування
12. Хліб швидкого ШВИДКОГО хлібу, рецепт якого ви знайдете в книзі рецептів,
що надається разом із приладом. Температура води для цього
випікання
рецепта не може перевищувати 35 °C.
Цей вид хліба підходить людям із непереносимістю глютену
(целіакія), який міститься у певних злаках (пшениця, ячмінь,
жито, овес, полба, спельта тощо). Перед приготуванням
обов'язково ретельно очищуйте резервуар, щоб уникнути
ризику забруднення іншими типами борошна. Якщо ви
дотримуєтеся суворої безглютенової дієти, переконайтеся,
13. Безглютеновий
що використовувані дріжджі також не містять глютену.
хліб
Консистенція борошна без глютену не дозволяє його добре
вимішати. Тому під час замішування тісто потрібно підгортати
з країв гнучкою пластиковою лопаткою. За консистенцією і за
кольором безглютеновий хліб відповідно щільніший і світліший
за звичайний хліб. У цій програмі доступно лише одне
налаштування ваги виробу — 1000 г.
Зменшення споживання солі дозволяє знизити ризик серцево-
14. Хліб без солі
судинних захворювань.
Тривалість випікання в цій програмі обмежена періодом від
10 хвилин до 70 хвилин для отримання світлої, середньої або
темної золотавої скоринки. Регулювання часу здійснюється з
кроком у 10 хвилин. Вона може використовуватися окремо або:
а) разом із програмою для дріжджового тіста;
б) для підігрівання вже випеченого й охолодженого хліба або
15. Випікання хліба
в) для завершення приготування хліба в разі тривалого збою
Програма ОПАРА не випікає. Вона призначена тільки для
16. Хлібне тісто замішування і підйому будь-якого опарного тіста як-от тіста для
піци, булок і солодкої випічки.
За допомогою програми 17 можна лише замісити тісто. Вона
17. Тісто для
призначена для приготування прісного тіста для макаронних
макаронних виробів
виробів, наприклад, локшини.
Програма 18 підходить для приготування кондитерських
виробів і пирогів із використанням розпушувача для тіста. У цій
18. Тісто для пирога
програмі передбачений лише режим приготування виробів
вагою 1000 г.
Програма 19 автоматично готує варення в контейнері. З
19. Варення
фруктів слід вийняти кісточки та порізати їх грубими кусочками.
ТРАДИЦІЙНИЙ ХЛІБ
для запікання такого хліба для утворення скоринки;
в мережі електроживлення під час циклу випікання. Ця
програма не підходить для приготування формового
хліба. Під час використання програми 15 не залишайте
хлібопіч без нагляду. Щоб вручну зупинити цикл до
завершення програми, натисніть і утримуйте кнопку
511
.
UA