PROG.
AĞIRLIK (g) KIZARMA
TOPLAM
HAZIRLIK
SÜRE
SÜRESİ
(saat)
750*
02:04
1500**
02:43
750*
02:09
5
01:25
1500**
02:53
750*
02:14
1500**
03:03
750*
02:11
1500**
03:03
750*
02:16
6
01:19
1500**
03:13
750*
02:21
1500**
03:23
PROG.
AĞIRLIK (g) KIZARMA
TOPLAM
HAZIRLIK
SÜRE
SÜRESİ
(saat)
0:10 ile
7
-
-
0:40
arasında
750 g
02:56
8
1000 g
03:07
01:25
1500 g
03:06
750 g
03:04
9
1000 g
03:09
02:04
1500 g
03:14
750 g
03:09
10
1000 g
03:14
02:09
1500 g
03:19
750 g
03:27
11
1000 g
03:32
02:37
1500 g
03:37
ŞEKİLLENDİRME PİŞİRME
PİŞİRME
BİPLEME
1. PARTİ
2. PARTİ
ESNASINDA
(saat)
(saat)
GÖSTERİLEN
ZAMAN (saat)
-
01:36
00:39
00:39
02:15
-
01:41
00:44
00:44
02:25
-
01:46
00:49
00:49
02:35
-
01:44
00:52
00:52
02:36
-
01:49
00:57
00:57
02:46
-
01:54
01:02
01:02
02:56
HAMUR HAZIRLAMA SÜRESİ
PİŞİRME
(yoğurma-dinlenme-yükselme)
00:55
02:22
01:00
02:27
01:05
02:32
01:00
02:37
01:05
02:42
01:10
02:47
01:00
02:42
01:05
02:47
01:10
02:52
00:50
02:54
00:55
02:59
01:00
03:04
320
SICAK
PROG.
AĞIRLIK (g) KIZARMA
TUTMA
(saat)
750 g
12
1000 g
01:00
1500 g
13
1000 g
01:00
750 g
14
1000 g
SICAK
TUTMA
(saat)
1500 g
/
15
/
/
01:00
16
/
17
/
01:00
18
1000 g
19
/
01:00
01:00
TOPLAM
HAZIRLIK
HAMUR HAZIRLAMA SÜRESİ
SÜRE
SÜRESİ
(yoğurma-dinlenme-yükselme)
(saat)
01:28
00:45
01:33
00:43
00:50
01:38
00:55
02:15
01:15
01:00
03:34
01:05
03:09
01:59
01:10
03:14
01:15
00:10
0:10 ile 1:10 arasında,
-
adım 10mn
01:10
/
01:19
01:19
-
/
00:15
00:15
-
02:08
00:25
01:43
/
01:05
-
01:05
321
PİŞİRME
SICAK
TUTMA
(saat)
01:12
01:17
01:00
01:22
-
01:00
02:37
02:42
01:00
02:47
/
/
/
/
00:52
/
TR
-
/
01:45
01:00
/
/