Tabla de contenido
A R R O Z
– – C o n v e r t i d o o d e g r a n o l a r g o
P R O C E D I M I E N T O D E L H O R N O C O M B I T H E R M
PRODUCTO
®
Arroz: convertido o de grano largo
VELOCIDAD DEL VENTILADOR
Alta velocidad
MODO DEL HORNO
Vapor
TEMPERATURA DE COCCIÓN
100°C
S E L E C C I Ó N D E L T I E M P O D E C O C C I Ó N
CONTROL
Oprima y establezca el CONTROL DE TIEMPO
DE TIEMPO
TIEMPO APROXIMADO
DE COCCIÓN
20 a 30 minutos
O O P P R R I I M M A A
I N I C I A R
USE EL TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN INDICADO
PARA CARGAS COMPLETAS O PARCIALES.
S E L E C C I Ó N D E L A T E M P E R AT U R A I N T E R N A
TEMP.
O p r i m a y e s t a b l e z c a l a T E M P. I N T E R N A
INTERNA
TEMP. APROX. DE
CANCELACIÓN DEL MODO DE
TEMP. INTERNA
n/d
O O P P R R I I M M A A
I N I C I A R
Los valores de tiempo y de temperatura sólo son sugerencias. Debido a las
variaciones en la calidad y en el peso de los productos, y al nivel de cocción deseado,
puede ser necesario regular un poco los controles indicados de tiempo y temperatura.
El nivel de cocción debe basarse en la temperatura interna del producto.
DETENGA LA FUNCIÓN DE COCINAR EN CUALQUIER
MOMENTO CON SÓLO OPRIMIR LA TECLA DE PARO
110.
PRECALIENTE EL HORNO ANTES DE USAR EL MODO DE COCCIÓN
TEMPERATURA
INTERNA FINAL
n/d
O
REGULACIÓN DE
TEMPERATURA APROXIMADA
n/d
MATERIALES
Bandejas grandes de acero inoxidable o
®
de aluminio
Agua o consomé
Condimentos
PREPARACIÓN
DEL
PRODUCTO
®
Use una relación 1 a 1 de arroz y agua (o
líquido sazonado) en cada recipiente hasta
la mitad de la profundidad.
Sazone al gusto.
Ponga los recipientes en el horno.
®
MODELO
6•10
MODELO
7•14
MODELO
10•10
MODELO
10•18
10•20
MODELO
12•18
12•20
MODELO
20•20
TAMAÑOS
DE
GN 1/1: 530 x 325 x 65 mm
BANDEJAS
®
NOTAS
®
.
VA R I O S
C A PAC I DA D M Á X I M A
6 GN 1/1
14 GN 1/1
10 GN 1/1
20 GN 1/1
24 GN 1/1
40 GN 1/1
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