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VAPOR
VAPOR A BAJA TEMPERATURA
G
El modo a vapor le da al operario la habilidad de cocinar al vapor, escalfar (cocer
a fuego lento) o escaldar (blanquear). Este modo produce, en forma automática, vapor a
la temperatura de ebullición del agua, vapor rápido a temperaturas superiores al punto de
ebullición para cocinar más rápidamente; o vapor a baja temperatura, inferior al punto de
ebullición, para alimentos más delicados tales como paté, mousse, mariscos, flan o natillas.
OPRIMA LA TECLA DE ENCENDIDO Y APAGADO A LA POSICIÓN DE ENCENDIDO.
OPRIMA LA TECLA DE MODO A VAPOR.
En la pantalla aparece la temperatura automática de vapor de 100°C.
También aparece el último tiempo o el último valor por defecto de control de tiempo del horno
que haya sido establecido.
PARA CAMBIAR ESTOS VALORES:
OPRIMA LA TECLA DE TEMPERATURA.
La temperatura de cocción aparece resaltada en la pantalla del horno.
PARA COCINAR POR
OPRIMA LA TECLA DE TIEMPO.
El tiempo de cocción aparece resaltado en la pantalla del horno.
PARA COCINAR POR TEMPERATURA
OPRIMA LA TECLA DE TEMPERATURA INTERNA.
La temperatura interna previamente establecida o el último valor por defecto de control
del horno establecido aparecen resaltados en la pantalla del horno.
OPRIMA LA TECLA DE INICIO PARA COMENZAR A COCINAR EN EL MODO A VAPOR.
• La temperatura de cocción establecida aparece en la pantalla. Para regular la temperatura establecida oprima
una vez la tecla
horno, oprima dos veces la tecla
• El tiempo restante para cocinar aparece en la pantalla. Para que aparezca en la pantalla el tiempo establecido
o para modificar los valores establecidos de tiempo mientras se cocina, oprima la tecla de tiempo
haga las correcciones necesarias.
• En la pantalla aparece la temperatura interna real en el producto. Para que aparezca en la pantalla la
temperatura interna del producto establecida o para modificar los valores establecidos de temperatura interna
mientras se cocina, oprima la tecla
Cuando haya terminado el tiempo de cocción o se haya llegado a la temperatura interna establecida, suena un
timbre para indicar que ha terminado el ciclo.
• Para apagar el timbre, oprima la tecla de inicio y paro
10.
M O D O A VA P O R
OPRIMA LA TECLA DE INICIO PARA QUE EL VAPOR LLEGUE AL VALOR
QUE APARECE EN LA PANTALLA.
Oprima las teclas de flechas hacia arriba
de regulación para seleccionar la temperatura de cocción deseada.
• Aplicación automática de vapor a 100°C
• Aplicación rápida de vapor de 101°C a 120°C
• Aplicación de vapor a baja temperatura de 30°C a 99°C
TIEMPO:
Oprima las teclas de flechas hacia arriba
de regulación para seleccionar el tiempo deseado...
o
Seleccione el control para funcionamiento continuo al hacer girar el botón de
regulación hacia la derecha hasta que aparezca
Oprima las teclas de flechas hacia arriba
de regulación para seleccionar la temperatura interna deseada e introduzca la sonda
en el producto.
y haga las correcciones requeridas. Para que aparezca en la pantalla la temperatura real del
.
una vez y haga las correcciones necesarias.
VAPOR RÁPIDO
G
L L
y hacia abajo
L L
y hacia abajo
INTERNA DEL PRODUCTO:
L L
y hacia abajo
o abra la puerta del horno.
M M
o haga girar el botón
M M
o haga girar el botón
en la pantalla.
M M
o haga girar el botón
una vez y
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