Tabla de contenido
Esta función de programación especial utiliza una sonda para cocinar por
temperatura interna de los alimentos. A diferencia del modo de temperatura interna
normal, el Delta-T de la temperatura del horno aumenta en forma automática en
proporción directa a la temperatura interna de los alimentos. El modo Delta-T cocina
con calor por convección, pero con un método menos agresivo. El dorado se
produce hacia el final del ciclo.
OPRIMA LA TECLA DE ENCENDIDO Y APAGADO A LA POSICIÓN DE ENCENDIDO.
OPRIMA LA TECLA DE FUNCIONES DEL CHEF.
O p r i m a l a s t e c l a s d e f l e c h a s h a c i a a r r i b a
d e r e g u l a c i ó n h a s t a q u e e l s í m b o l o d e D e l t a - T
OPRIMA LA TECLA DE FUNCIONES DEL CHEF.
Oprima las teclas de flechas hacia arriba
M M
o haga girar el botón de regulación para seleccionar
"
" para la función Delta-T.
YES
OPRIMA LA TECLA DE FUNCIONES DEL CHEF PARA CONFIRMAR LA SELECCIÓN.
OPRIMA LA TECLA DE TEMPERATURA.
Oprima las teclas de flechas hacia arriba
regulación para seleccionar la temperatura de cocción con el modo Delta-T dentro de los
límites de temperatura que se muestran a continuación.
OPRIMA LA TECLA DE TEMPERATURA INTERNA.
Oprima las teclas de flechas hacia arriba
regulación para seleccionar la temperatura de cancelación del modo de temperatura interna,
dentro de los límites de temperatura que se muestran a continuación.
PRODUCTO
ROSBIF
SOLOMILLO
TERNERA Y CORDERO
PUERCO ASADO
JAMÓN
EL HORNO DARÁ INICIO AL MODO DE CONVECCIÓN
La temperatura Delta-T establecida aparece en la pantalla.
En la pantalla aparece la temperatura interna real en el producto.
C u a n d o l o s a l i m e n t o s h a y a n l l e g a d o a l a t e m p e r a t u r a i n t e r n a d e s e a d a , s u e n a u n t i m b r e p a r a
i n d i c a r q u e h a t e r m i n a d o e l c i c l o .
• Para apagar el timbre, oprima la tecla de inicio y paro
DIFERENCIA ENTRE LA TEMPERATURA DEL COMPARTIMIENTO PARA
COCINAR Y LA TEMPERATURA INTERNA DE LOS ALIMENTOS
TEMPERATURA INICIAL DE LOS
ALIMENTOS Y DEL HORNO
MODO DELTA-T DE
TEMPERATURA INTERNA
L L
y hacia abajo
L L
y hacia abajo
L L
y hacia abajo
TEMPERATURA DELTA-T
50°C a 55°C
50°C a 60°C
50°C a 70°C
50°C a 70°C
50°C a 60°C
TEMPERATURA FINAL INTERNA
DE LOS ALIMENTOS
L L
M M
y h a c i a a b a j o
o h a g a g i r a r e l b o t ó n
q u e d e r e s a l t a d o e n l a p a n t a l l a .
M M
o haga girar el botón de
M M
o haga girar el botón de
TEMPERATURA INTERNA
48°C a 58°C
50°C a 60°C
78°C
78°C
78°C
POR DELTA-T.
o abra la puerta del horno.
TEMPERATURA
DEL COMPARTIMIENTO
COMPARTIMIENTO
PARA COCINAR
TEMPERATURA
INTERNA
DE LOS
ALIMENTOS
Delta-T
19.
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