Tabla de contenido
IDENTIFICACIÓN DEL PANEL DE
POSICIÓN DE APAGADO
Mantiene el horno en un modo de espera.
VAPOR
El horno funciona a una temperatura de vapor fija de 100°C.
COMBINACIÓN
Una combinación de vapor y calor por convección para
cocinar a una temperatura entre 30°C y 250°C que debe
establecer el operario.
CONVECCIÓN
Calor por convección para cocinar sin vapor a una
temperatura entre 30°C y 250°C que debe establecer el
operario.
VAPOR A BAJA TEMPERATURA
Vapor a baja temperatura dentro de un margen establecido
por el operario de 30°C a 98°C.
LIMPIEZA
Ciclo automático de limpieza para calentar el horno hasta la
temperatura correcta, seguido de la aplicación manual de
limpiador para hornos Combitherm y un ciclo de limpieza con
vapor de 10 minutos. Se inicia un enjuague automático de la
caldera en los modelos equipados con caldera, y también se
puede realizar la descalcificación con vinagre.
DISCO DE TEMPERATURA PARA COCINAR
Para que el operario estabezca la temperatura deseada.
Las partes metálicas del equipo
guardan mucho el calor al estar
en funcionamiento. Para evitar
quemaduras,
protección al utilizar.
M O D E L O S S - C O N T R O L
CONTROL
PRECAUCIÓN
utilice
siempre
41.
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