Tabla de contenido
PATATA S F R I TA S
P R O C E D I M I E N T O D E L H O R N O C O M B I T H E R M
PRODUCTO
Patatas fritas, congeladas
®
PRECALIENTE EL COMBITHERM A 204°C.
PATATAS PROBADAS Y RECOMENDADAS:
#71179 47003
Simplot Infinity, 5/16 x 3/8,
Corte recto, capa ultra transparente
VELOCIDAD DEL VENTILADOR
Alta velocidad
MODO DEL HORNO
Convección
TEMPERATURA DE COCCIÓN
204°C
S E L E C C I Ó N D E L T I E M P O D E C O C C I Ó N
CONTROL
Oprima y establezca el CONTROL DE TIEMPO
DE TIEMPO
TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN
O O P P R R I I M M A A
USE EL TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN INDICADO
I N I C I A R
PARA CARGAS COMPLETAS O PARCIALES.
MODO DEL HORNO
Combinación
TEMPERATURA DE COCCIÓN
204°C
S E L E C C I Ó N D E L T I E M P O D E C O C C I Ó N
Oprima y establezca el CONTROL DE TIEMPO
CONTROL
DE TIEMPO
TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN
9 minutos para la carga completa
O O P P R R I I M M A A
I N I C I A R
USE EL TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN INDICADO
PARA CARGAS COMPLETAS O PARCIALES.
Los valores de tiempo y de temperatura sólo son sugerencias. Debido a las
variaciones en la calidad y en el peso de los productos, y al nivel de cocción deseado,
puede ser necesario regular un poco los controles indicados de tiempo y temperatura.
El nivel de cocción debe basarse en la temperatura interna del producto.
DETENGA LA FUNCIÓN DE COCINAR EN CUALQUIER
MOMENTO CON SÓLO OPRIMIR LA TECLA DE PARO
106.
PRECALIENTE EL HORNO ANTES DE USAR EL MODO DE COCCIÓN
#X23
Lamb Wesson Generation 7,
Patatas con corte natural de 3/8
Corte regular con piel
1 minuto
Y
6 minutos/una bandeja
MATERIALES
Cesta freidora Combitherm
®
o
bandejas planas
PREPARACIÓN
Coloque una capa sencilla de patatas
DEL
congeladas en la cesta freidora o en
PRODUCTO
bandejas planas.
®
Datos basados en 1,13 kg de patatas por
cesta o bandeja plana de tamaño medio
®
C A PAC I DA D M Á X I M A
MODELO
6•10
MODELO
7•14
MODELO
10•10
MODELO
10•18
10•20
MODELO
12•18
12•20
MODELO
20•20
TAMAÑOS
GN 1/1: 530 x 325 x 20 mm
DE
GN 2/1: 650 x 530 x 20 mm
BANDEJAS
®
NOTAS
Cesta freidora Combitherm - Artículo
®
#BS-26730
.
VA R I O S
2,3 kg/bandeja plana grande
P P R R O O D D U U C C C C I I Ó Ó N N
P P O O R R H H O O R R A A
(41 kg)
6 GN 1/1
(95 kg)
7 GN 2/1
(68 kg)
10 GN 1/1
(136 kg)
10 GN 2/1
(136 kg)
12 GN 2/1
(272 kg)
20 GN 2/1
Tabla de contenido
