K Použití - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

K použití
Pekáč je vhodný pro pečicí trouby série 200 a 400
(kromě BOP 210/211). Potřebujete topné těleso,
které lze zakoupit samostatně, a výsuvný systém.
Topné těleso můžete používat i s lávovým kamenem.
Upozornění: Při normálním pečení vyjměte topné
těleso z trouby.
1 Odstraňte kryt zásuvky na zadní stěně pečicí
trouby. Zapojte přídavné topné těleso do zásuvky
na zadní stěně pečicí trouby.
2 Výsuvný systém zasuňte do pečicí trouby do
nejspodnější úrovně.
3 Do výsuvného systému vložte opěrný rošt.
234
4 Postavte pekáč na opěrný rošt.
V BOP 220/221 nebo v parní pečicí troubě a parní
troubě můžete používat pekáč bez funkce pro pekáč.
U BOP 220/221 budete potřebovat výsuvný systém,
který lze koupit samostatně. V parní pečicí troubě:
Zasuňte pekáč přímo do postranních zasouvacích
roštů, držadly dopředu a dozadu.
Upozornění: V parní pečicí troubě můžete pekáč
používat i bez nasazené poklice.
Pro opékání je vhodná také indukční varná deska,
zejména varná deska s celoplošným indukčním
ohřevem. Nerozehřívejte prázdný pekáč. Poškodili
byste tím nepřilnavou vrstvu. Nepoužívejte pekáč na
plynové varné desce nebo na elektrické varné desce
se sálavými topnými tělesy.
V pekáči můžete bez problémů připravovat i větší
množství. Můžete v něm připravit pokrmy a nechat ho
stát v pečicí troubě. Pokrmy zůstanou v pekáči teplé,
dokud je nebudete podávat. Kuchyň bude při
servírování působit čistě – varná deska nebude
znečištěná, protože pokrm bude připravený v troubě.
Pro opečení zvolte teplotu 190–220 °C a pro další
pečení teplotu 130–160 °C.
V pekáči můžete péct i velké kusy pečeně nebo masa
– výkon, ohřev a plocha jsou dimenzované na velká
množství.
V pekáči můžete bez poklice zprudka opéct kusy masa
a potom šetrně dál dusit pod poklicí.
Spodní část pekáče nebo poklici můžete používat
i samostatně, například jako zapékací formu.
Na rozdíl od varné desky můžete přesně zvolit teplotu
opečení a teplotu dalšího pečení.
Pečte vždy se zavřenými dvířky. Dvířka pečicí trouby
otevírejte jen krátce kvůli obrácení, zamíchání nebo
podlévání, protože jinak nebude udržena konstantní
teplota. Při provozu s pekáčem hřeje topné těleso
ještě nějakou dobu i po otevření dvířek pečicí trouby.