Використання - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Використання
Жаровня придатна для духових шаф серії 200 і 400
(окрім BOP 210/211). Окремо Вам знадобляться
нагрівальні елементи і система висувного механізму.
Нагрівальні елементи можна також використовувати
для режиму з каменем для випікання.
Вказівка: Виймайте нагрівальні елементи в
звичайному режимі випікання з робочої камери.
1
Витягніть заглушку з розетки на задній стінці
духової шафи. Вставте додаткові нагрівальні
елементи в розетку в задній стінці духової шафи.
2 Система висувного механізму вставляється на
найнижчому рівні установлення в духовці.
3 Вставте решітку в систему висувного механізму.
210
4 Встановіть жаровню на решітку.
Для BOP 220/221 або в парових шафах можна
використовувати жаровню без функції смаження. Для
BOP 220/221 додатково знадобиться система
висувного механізму. В шафах-пароварках: вставте
жаровню безпосередньо в бокову вставну решітку,
ручками розверненими до задньої стінки і до дверцят.
Вказівка:
В шафах-пароварках можна
використовувати жаровню лише без встановленої
кришки.
Для обсмаження також придатна індукційна варильна
панель, особливо варильна поверхня з індукцією
приготування по всій площині приладу. Не розігрівайте
жаровню пустою. Таким чином пошкодиться
антипригарне покриття. Не використовуйте жаровню на
газових конфорках або електроконфорках з
інфрачервоними нагрівальними елементами.
В жаровні також можна без проблем готувати великі
кількості страв. Ви можете приготувати страву і
залишити її в духовій шафі. Жаровня підтримає страву
теплою до подачі її на стіл. При сервіруванні Ваша
лишатиметься охайною, а варильна поверхня чистою,
оскільки страва готуватиметься в духовій шафі.
Оберіть для обсмаження температуру в діапазоні 190–
220 °C і для подальшого готування температуру в
діапазоні 130–160 °C.
З жаровнею також можна готувати великі печені або
порції риби – потужність, подача тепла і поверхня
розраховані з запасом.
В жаровні можна без кришки просмажити шматки
м'яса і продовжити тушити його на більш слабкому
рівні нагрівання, накривши кришкою.
Можна використовувати окремо жаровню або кришку,
наприклад, як форму для запіканок.
На противагу варильній поверхні температуру
смаження і подальшого готування можна встановити
більш точно.
Смажте завжди з закритими дверцятами. Відкривайте
дверцята духової шафи тільки на короткий час для
перевертання, перемішування або наливання, оскільки
інакше не можливо підтримувати постійною
температуру. В режимі смаження нагрівальний
елемент ще певний час нагрівається після відкривання
дверцят духової шафи.