Gebakken Appels - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Gebakken appels

Ingrediënten (9 personen)
9 grote appels (bijv. Boskoop)
Marsepeinvuling
1 blikje abrikozen
100 g rozijnen
300 g marsepein
150 ml abrikozenlikeur
Amandelvulling
70 g boter
50 g rozijnen
3 el rum
70 g amandelen
50 g suiker
1 tl kaneel
Verwarmingselementen aansluiten. De oven met de
verwarmingsmethode "Braadfunctie" op 160 °C
voorverwarmen.
68
Bereiding
Marsepeinvulling:
Marsepein fijnwrijven en oplossen in abrikozenlikeur.
Abrikozen laten uitlekken en kruiden. Rozijnen wassen
en samen met de stukjes abrikoos door de marsepein
roeren.
Amandelvulling:
De rozijnen wassen en in de rum doen. De suiker
mengen met kaneel.
Appels wassen en het klokhuis ruim uitsteken. De
appels op de braadplaat plaatsen. De helft van de
appels vullen met de marsepein. De tweede helft van
de appels afwisselend vullen met de rozijnen,
amandelen, boterstukjes en het suiker-kaneelmengsel.
De braadplaat in de voorverwarmde oven schuiven en
zonder deksel 15 - 20 minuten braden. Opdienen met
een wijnschuimsaus.
Instelwaarden
Instelling: braadfunctie
Temperatuur: 160 °C
Bereidingstijd: 30 minuten