Solomillo De Cerdo - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

*Solomillo de cerdo

Duración del programa: 29-33 minutos
Ingredientes para 4 raciones:
3 solomillos de cerdo de 300 g
Sal
Pimienta
Aceite
Salsa
500 g de chalotas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
100 ml de vino blanco
125 ml de caldo de carne
1 cucharada de maicena
Sal
Pimienta
1. Retire la grasa y los nervios de la
carne. Mezcle la sal, la pimienta y el
aceite y pinte la carne con la mezcla.
Coloque la carne sobre la parrilla y
ásela (Ajustes véase Paso 1).
2. Pele las chalotas, si procede, párta-
las por la mitad o en cuatro partes. Ca-
liente mantequilla en la zona de coc-
ción.
3. Espolvoree azúcar y siga rehogán-
dola hasta que se caramelice. Añada
vino blanco y caldo de carne, cocine y
espese un poquito con maicena. Salpi-
miente.
4. Corte la carne en rodajas y sírvala
con la salsa.
Ajustes para programas automáticos
Paso 1
Programas automáticos > Carne > Cer-
do > Solomillo de cerdo > Asar
Ajustes manuales
Paso 1
Inserte una sonda térmica en el centro
del alimento
Función: Grill con recirculación de aire
Temperatura: 200ºC
Duración: hasta temperatura interior de
75°C
Nivel de bandeja:
Parrilla: 2. desde abajo
Bandeja universal: 1º desde abajo
Carne
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