Bizcocho Mármol - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Bizcocho mármol
Duración de programa 55 minutos
Ingredientes para 1 molde de bizco-
cho Ø 22 cm
250 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
4 huevos, tamaño M
375 g de harina de trigo tipo 405
125 g de maicena
1 sobre de levadura en polvo
125 ml de leche
30 g de cacao
2-3 cucharadas de leche
50 g de azúcar
1 cucharada de ron
Mantequilla para engrasar
1. Mezcle la mantequilla, azúcar, azú-
car de vainilla y sal hasta formar una
masa homogénea, añada poco a poco
los huevos y mezcle todo hasta obtener
una masa esponjosa.
2. Mezcle la harina, maicena y levadura
en polvo y añada la leche. Debe utilizar
una cantidad de leche suficiente para
que la masa no quede líquida.
3. Engrase el molde con mantequilla,
vierta dos tercios de la masa en el mol-
de y mezcle el resto de la masa con el
cacao, la leche, el azúcar y el ron.
4. Distribuya la masa oscura sobre la
masa clara y pase un tenedor forman-
do espirales a través de la masa clara y
la oscura, colóquelo sobre la parrilla en
el aparato y hornéelo (Ajustes véase
Paso 4)
Ajustes para programas automáticos
Paso 4
Programas automáticos > Bizco-
cho/Pastas > Bizcocho mármol > Hor-
near
Ajustes manuales
Paso 4
Función: Repostería especial
Temperatura: 160-190 ºC
Duración: 55 minutos
Nivel de bandeja: 1. desde abajo
Repostería
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