Miele DGC 6500 Manual Del Usuario página 10

Repostería
Nata de café
750 g de nata
100 g de azúcar
2 cucharaditas de café soluble
1 sobre de estabilizante de nata
Azúcar glas
1. Bata la nata con el azúcar, el café y
estabilizante de nata e introduzca la
mezcla en una manga pastelera.
2. Rellene los buñuelos cortados con la
nata de café, coloque la tapa y sirva
con azúcar glas.
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Crema de capuchino
1 cucharadita rasa de gelatina blanca
1 cucharada de agua fría
1 bols. de de polvo de pudín de choco-
late
75 g de azúcar
500 ml de leche fría
2 cucharaditas colmadas de capuchino
soluble
250 g de nata
50 g de chocolate
1. Mezcle la gelatina con agua y déjela
reposar 10 minutos para que se hinche.
2. Prepare el polvo de pudín siguiendo
las indicaciones del envase con azúcar
y leche fría. Después, añada la gelatina
y capuchino y mezcle hasta que se for-
me una masa homogénea.
3. Coloque plástico de envolver direc-
tamente sobre la masa de pudín y déje-
la enfriar. De este modo no se formará
una costra.
4. Mientras tanto, monte la nata y méz-
clela con la masa enfriada. Rellene los
buñuelos con ello.
5. Derrita el chocolate al baño maría,
pinte la tapa con la mezcla y colóquela
sobre los eclaires o buñuelos.