Miele DGC 6500 Manual Del Usuario página 18

Repostería
Ajustes para programas automáticos
Paso 6
Programas automáticos > Bizco-
cho/Pastas > Caracolas con pasas >
Hornear
Ajustes manuales
Paso 6
Función: Cocción combinada Aire ca-
liente plus
1ª fase
Temperatura: 40°C
Humedad: 100%
Duración: 12 minutos
2ª fase
Temperatura: 50°C
Humedad: 100%
Duración: 5 minutos
3ª fase
Temperatura: 160°C
Humedad: 90%
Duración: 8 minutos
4ª fase
Temperatura: 140-180°C
Humedad: 40%
Duración: 20 minutos
Nivel de bandeja:
1 bandeja: 2. desde abajo
2 bandejas: 1. y 2º desde abajo
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Sugerencias
Las pasas son uvas desecadas. Son
oscuras, mientras las pasas gorronas
son de color claro. Si se ponen a remo-
jo en agua, ron o coñac antes de intro-
ducirlas en el horno, quedan más jugo-
sas y suben mejor al hornear.