Pastel De Frutas "Obstwähe - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Repostería
Pastel de frutas "Obstwähe"
Duración de programa 35 minutos
Ingredientes para 1 molde bajo o
bandeja redonda de repostería
Masa
150 g de harina de trigo del tipo 405
1
/ cucharadita de sal
4
50-75 g de mantequilla
40 ml de agua
Cobertura
Nueces molidas o pan rallado
500 g de manzanas o peras
Baño
200 g de nata
2 huevos, tamaño M
50 g de azúcar
1. Amase los ingredientes hasta que se
forme una masa elástica. Deje que re-
pose brevemente en el frigorífico.
2. Extienda la masa fina, colóquela en
el molde y pínchela con un tenedor.
Espolvoree el pan rallado o las nueces
molidas.
3. Pele la fruta, córtela en rodajas y co-
lóquela sobre la masa.
4. Bata la nata, los huevos y el azúcar,
rocíelo sobre la fruta, coloque la tarta
sobre la parrilla y hornéela. (Ajustes
véase Paso 4)
28
Ajustes para programas automáticos
Paso 4
Programas automáticos > Bizco-
cho/Pastas > Pastel de frutas
"Ostwähe" > Hornear
Ajustes manuales
Paso 4
Función: Cocción intensiva
Temperatura 190-225ºC
Duración: 35 minutos
Nivel de bandeja: 1. desde abajo
Sugerencias
No deje reposar la tarta con el baño de
nata, se humedecería la masa.
Recubrimiento alternativo
Peras, ciruelas, albaricoques, bayas