Panecillos Dulces De Masa De Requesón Y Aceite - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Repostería
Panecillos dulces de masa de
requesón y aceite
Duración del programa: 24-36 minutos
Ingredientes para 12 panecillos
250 g de requesón
90 ml de leche
90 ml de aceite de girasol
1 huevo, tamaño M
500 g de harina de trigo del tipo 405
1 sobre de levadura en polvo
100 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1
/ cucharadita de sal
2
1. Mezcle el requesón, la leche, el acei-
te y el huevo con unas varillas.
2. Mezcle la levadura en polvo, el azú-
car, el azúcar de vainilla y la sal y ama-
se con la masa de requesón durante 3
minutos.
3. Deje reposar la masa durante 5-10
minutos.
4. Divida la masa en 12 porciones del
mismo tamaño.
5. Póngase harina en las manos, forme
1 panecillo con cada trozo, colóquelos
sobre la bandeja de repostería cubierta
con papel especial para hornos y hor-
néelos (Ajustes véase Paso 4).
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Ajustes para programas automáticos
Paso 4
Programas automáticos > Panecillos >
Panecillos dulces > Masa de requesón
y aceite > Hornear
Ajustes manuales
Paso 4
Función: Cocción combinada Calenta-
miento de bóveda-solera
1ª fase
Temperatura: 50°C
Humedad: 100%
Duración: 5 minutos
2ª fase
Temperatura: 165°C
Humedad: 50%
Duración: 5 minutos
3ª fase
Temperatura: 165°C
Humedad: 0%
Duración: 14-26 minutos
Nivel de bandeja: 2. desde abajo
Sugerencias
Para preparar panecillos de chocolate
puede añadir 75 g de gotas de choco-
late resistente al calor, para panecillos
de pasas 75 g de pasas y para paneci-
llos a la canela 2 cucharaditas de ca-
nela.