Tarta De Queso Y Lima - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Tarta de queso y lima

Duración de programa 60 minutos
Ingredientes para 1 molde desmonta-
ble Ø 26 cm
100 g de pasas
2-3 cucharadas de Grappa
1 kg de requesón
6 huevos, tamaño M
200 g de mantequilla blanda
250 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
Zumo y peladura rallada de 1 lima
100 g de sémola de trigo blando
1 cucharada de harina de trigo del tipo
405
1 sobre de levadura en polvo
Mantequilla para engrasar
1. Ponga las pasas a macerar en Grap-
pa y resérvelas.
2. Ponga el requesón en un paño de
cocina limpio y exprímalo hasta que se
seque.
3. Separe las claras de las yemas, bata
bien las claras y póngalas a enfriar.
4. Mezcle la mantequilla, el azúcar, el
azúcar de vainilla y la sal hasta obtener
una masa cremosa. Añada las yemas,
el requesón y el zumo y la peladura de
lima y mézclelo. Mezcle la sémola, la
harina y la levadura en polvo y añádalo
a la mezcla anterior. A continuación,
mezcle las pasas con el líquido.
5. Incorpore con cuidado la clara de
huevo a punto de nieve, introduzca la
masa en un molde desmontable engra-
sado, colóquelo sobre la parrilla y hor-
néelo (Ajustes véase Paso 5).
6. Una vez horneado, déjelo que se en-
fríe sobre una parrilla para bizcochos y,
cuando se haya enfriado, podrá des-
moldarlo.
Ajustes para programas automáticos
Paso 5
Programas automáticos > Bizco-
cho/Pastas > Tarta de queso y lima >
Hornear
Ajustes manuales
Paso 5
Función: Aire caliente plus
Temperatura: 150-165ºC
Duración: 60 minutos
Nivel de bandeja: 1. desde abajo
Repostería
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