Tabla de contenido
Carne,
Pan, cereales,
pescado,
féculas,
huevos
legumbres
Proteínas animales para
Glúcidos de asimilación
crecer y reparar el organismo
lenta (también
(también ácidos grasos).
proteínas vegetales y
fibras).
Nutrimientos
Energía
(Kcal o kj)
Proteínas
Lípidos
Glúcidos
Legumbres, cereales integrales, frutos secos, higo fresco, ciruelas, kiwi, frutas de la
Fibras
pasión, frambuesa, mora, grosella, uva, guayaba, naranja, apios, nabos, col, hinojo,
Calcio
Menudillos, carne, ostra, huevo, legumbres (lentejas, judías pintas,
Hierro
garbanzos...), frutos secos y oleginosa (almendras, nueces...).
Frutos secos y oleginosa, cereales integrales, legumbres, chocolate.
Magnesio
Yodo
Zanahoria, espinaca, berros, mango, albaricoque, nata, mantequilla,
Vitamina A
Verduras (espinacas, pimientos, hinojo, col) y fruta (grosellas, cítricos,
Vitamina C
Higado de pescado, pescado graso, menudillos, yema de huevo, leche
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina del grupo B
Legumbres, verduras, zanahoria, pescado, carne, cereales integrales, pan
Las 7 familias de alimentos
El equilibrio se articula en torno a 7 familias alimentarias y a los siguientes beneficios:
Fruta y
verdura
Fibra para el tránsito,
vitaminas, minerales y
oligoelementos
reguladores y
protectores.
Tabla Nutricional
Alimentos
brécol, espinacas, endivias.
Quesos, yogures en sentido amplio, requesón.
Pescado, mariscos.
yema de huevo.
kiwis, fresas...).
entera, queso.
Aceite, frutos secos y oleginosos.
Verduras (col lombarda, espinacas, lechuga), higado, carne.
integral, yema de huevo.
Productos
Materias
lácteos
grasas
Calcio para aumentar y
Ácidos grasos
mantener la masa ósea
insaturados y ácidos
(también proteínas).
grasos saturados para
proporcionar energía.
π
π μ
μ .
Alimenta nuestro cuerpo, imprescindible para el buen funcionamiento del sistema cerebral, de los
Regula nuestros intestinos, disminuyendo la absorción de colesterol y de los hidratos de carbono.
Ideal para conservar la estructura ósea y dental, disminuye la contración muscular y ayuda a la
Indispensable para la formación de los glóbulos rojos.
Mejora la eficacia del sistema inmunológico, así como en el crecimiento y equilibrio del sistema
Entra en la composición de las hormonas tiroideas. Favorece el crecimiento. Favorece el buen
Antioxidante : favorece el crecimiento, la visión y la piel. Ayuda a la cicatrización.
Antioxidante : acción sobre la regeneración celular. Favorece la absorcción
de hierro y estimula las defensas del sistema inmunológico.
Esencial para el desarollo de la estrrucutura ósea y favorece la absorción de calcio.
Antioxidante : protege las membranas celulares, antienvejecimiento.
Favorece la piel y el pelo así como los sistemas nervioso y muscular, tejidos y órganos. Ayuda a la
Bebidas
Agua, única bebida
imprescindible.
,
Mide las necesidades energéticas diarias.
Renovación de les tejidos y de la células.
Buen funcionamiento de las células (ácidos grasos).
músculos...
prevención de la osteoporosis.
nervioso.
funcionamiento del sistema cerebral.
Beneficia la circulación sanguínea.
Favorece la coagulación de la sangre.
formación de los glóbulos rojos.
22/23
Dulces
Consumirlos para su
disfrute, pero con
moderación.
Capítulos
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