Tabla de contenido
Aportes nutricionales / Ración
Proteínas: 35,9 g – Grasas: 17 g – Hidratos de carbono: 20,7 g – Sodio: 131 mg
Nutrición
Esta receta con base de
pescado graso (salmón)
le aporta a
l a
proteínas de calidad para los
músculos y ácidos omega 3
que colaboran en el buen
funcionamiento cardiovascu-
lar. L a r e c e t a s e c o m -
p l e t a c o n e l a p o r t e
d e v i t a m i n a s y f i b r a
garantizado por las hierbas y
verduras (hinojo y endivias).
4 escalopes de salmón
de 150 g
2 ramilletes de hinojo
3 endivias
1 ramillete de eneldo
1 limón
1 naranja biológica
20 cl de nata líquida
baja en calorías
Sal, pimienta
NutriCook
system
TRUCO:
sustituir los hinojos y las
endivias por judías verdes.
Escalopes de salmón
a la crema de eneldo
v e z
Para 4 personas. Preparación: 20 min.
1. Preparación
Preparación de la crema al eneldo:
•
Verter la nata líquida baja en calorías en una ensaladera y añadir el zumo de
limón.
•
Añadir el eneldo previamente cortado fino. Salpimentar a su gusto.
Preparación de los escalopes de salmón y de las verduras estofadas:
•
Lavar y cortar el hinojo y las endivias en láminas.
•
Quitar la piel a la naranja (utilizar un utensilio para no quitar también la parte
blanca, que es amarga), picarla fina e introducirla con las verduras en la cesta
de vapor. Colocar los escalopes sobre las verduras. Verter 75 cl de agua en
el fondo de la cuba y colocar la cesta dentro de la cuba.
•
Cerrar NutriCook
2. Cocción,
6
Elige
minutos en el temporizador
y selecciona
Cuando el vapor empieza a salir,
reduzca la fuente de calor.
Empieza la cuenta atrás.
Paso 1 : Fase cocción a presión
6:
3. Ya está listo
•
Al final de la fase de baja presión, abrir NutriCook
de salmón sobre las verduras y cubrir con la crema al eneldo fría.
.
®
le ayuda.
®
NutriCook
.
Comienza automáticamente la fase de baja presión.
Paso 2 : Fase cocción baja presión
4:
Tan pronto
y
aparece,
apaga tu fuente de calor
y situate en
.
®
. Servir los escalopes
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