Tabla de contenido
Valores nutricionais por dose
Proteínas : 29 g – Lípidos: 26 g – Glícidos: 10,4 g – Sódio: 149 mg
Nutrição
O borrego é uma carne re-
lativamente gorda que
apenas deve ser consu-
mida de forma ocasional.
No entanto, esta receita
fornece proteínas de boa
qualidade, bem como vita-
minas e minerais graças à
presença de legumes. Para
uma refeição equilibrada,
pode acompanhar com
cereais integrais para com-
pletar os valores de glícidos
complexos e fibras para
obter uma sensação de
saciedade.
600 g de perna de borrego
desossada
2 cenouras
2 curgetes
1 nabo
1 ramo de coentros
1 pitada de raz-el-hanout
Sal, pimenta
NutriCook
system
Espetadas de borrego
com legumes e cuscuz
Para 4 pessoas. Preparação 30 min.
1. Preparação
•
Cortar a perna de borrego em cubos grandes.
•
Lavar, descascar e cortar os legumes em cubos grandes.
•
Num espeto de madeira enfiar a espetada, alternando os 3 legumes e os
cubos de perna de borrego.
•
Esfregar as espetadas com raz-el-hanout.
•
Cortar finamente os coentros frescos e polvilhar as espetadas.
•
Deixar repousar alguns minutos (se estiver com pressa) a 12 horas no
frigorífico.
•
Retirar as espetadas e colocá-las no cesto de vapor. Deitar 75 cl de água na
cuba e colocar o cesto na cuba.
•
Fechar a NutriCook
®
.
2. Cozedura, a
NutriCook
5
Programe
min. no temporizador
e seleccione o programa
Quando o vapor começar a sair, reduza a
fonte de calor.
A contagem decrescente começa.
Etapa 1 : cozedura à pressão
5:
3. Está pronto!
•
No final da cozedura suave, abrir a NutriCook
pimenta.
•
Servir quente.
dá-lhe uma ajuda
®
Logo que
e
.
a fonte de calor e coloque o selector
sobre o
.
A cozedura suave começa automaticamente.
Etapa 2 : cozedura em lume brando
1 :
, temperar com sal e
®
.
aparecem, desligue
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