Bacalhau Com Leite De Coco E Lima Em Papelote - TEFAL NutriCook Manual De Instrucciones

Valores nutricionais por dose
Proteínas : 28,4 g – Lípidos: 13 g – Glícidos: 4,6 g – Sódio: 146 mg
Nutrição
O bacalhau é um peixe
branco com baixo teor de
matérias gordas. Fornece
proteínas de boa quali-
dade para o funciona-
mento muscular e vita-
mina B12
propriedades anti-anémi-
cas.
4 postas de 150 g de
bacalhau
20 g de caldo de peixe
1 ramo de cerefólio
1 ramo de coentros
frescos
20 cl de leite de coco
1 lima
Sal, pimenta
DICA:
substituir o bacalhau
por outro peixe branco
à sua escolha.
NutriCook
system
Bacalhau com leite de
coco e lima em papelote
Para 4 pessoas. Preparação 20 min.
1. Preparação
Preparação do molho de coco:
com
• Ferver o leite de coco. Incorporar o caldo de peixe.
• Reduzir a mistura. Adicionar, pouco a pouco, o sumo de lima controlando a acidez do molho.
• Temperar com sal e pimenta.
Preparação das papelotes de bacalhau:
• Cortar 4 folhas de papel de cozedura (ou sulfurizado).
• Picar os coentros e o cerefólio.
• Colocar as ervas aromáticas de bacalhau previamente temperados com sal e pimenta,
no meio da folha de papel.
• Colocar as postas frescas picadas sobre as postas.
• Voltar a fechar as folhas de papel para que formem uma papelote e dispô-las
no cesto de vapor.
• Deitar 75 cl de água na cuba e colocar o cesto na NutriCook
• Fechar a NutriCook
2. Cozedura, a
4
Programe min. no temporizador
e seleccione o programa
Quando o vapor começar a sair, reduza a
fonte de calor.
A contagem decrescente começa.
Etapa 1 : cozedura à pressão
4:
3. Está pronto!
• No final da cozedura suave, abrir a NutriCook
e cobrindo com o molho de leite de coco e lima.
.
®
dá-lhe uma ajuda
®
NutriCook
Logo que
.
a fonte de calor e coloque o selector
sobre o
A cozedura suave começa automaticamente.
Etapa 2 : cozedura em lume brando
4:
.
®
.
e aparecem, desligue
.
. Servir as papelotes abrindo-as
®
168/169