Tabla de contenido
Valores nutricionais por dose
Proteínas : 41,9 g – Lípidos: 16,2 g – Glícidos: 41,4 g – Sódio: 487 mg
Nutrição
Os benefícios nutricionais
das gambas são diversos.
São pobres em matérias
gordas e ricas em proteínas
de boa qualidade indispen-
sáveis ao bom funciona-
mento muscular. Além
disso, fornecem vitaminas,
em particular a B12 que
participa na formação dos
glóbulos vermelhos e a B3
que liberta energia para as
células do organismo. Tam-
bém contêm zinco, recon-
hecido pela sua acção an-
tioxidante. Tudo isto é
completado por legumes
que fornecem fibras, vita-
minas e minerais.
1 couve verde
2 cenouras
1 alho francês
1 curgete
100 g de ervilhas tortas
600 g de gambas descasca-
das congeladas
20 cl de natas líquidas
com baixo teor de
gordura
20 cl de leite de coco
1 lima
Sal, pimenta
NutriCook
system
Gambas envoltas
em couve
Para 4 pessoas. Preparação 40 min.
1. Preparação
Preparação da marinada:
•
Colocar as gambas numa saladeira. Deitar o leite de coco e o sumo de lima.
•
Deixar marinar cerca de dez minutos no frigorífico (se estiver com pressa) ou durante 2 a 3 horas.
Preparação da juliana de legumes:
•
Lavar, descascar e cortar as cenouras, o alho francês, a curgete e as ervilhas tortas em pedaços pequenos.
Preparação do molho de coco:
•
Retirar as gambas da marinada. Aquecer a marinada, adicionar as natas líquidas e reduzir
até obter um molho ligeiramente espesso.
Preparação da couve:
•
Ferver a água na cuba da NutriCook
Escorrer.
•
Colocar no centro de uma folha de papel de cozedura (ou sulfurizado) uma folha de couve e
guarnecê-la de gambas e de juliana de legumes.
•
Temperar com sal e pimenta e, depois, voltar a fechar a folha de papel
(voltar a fechar o papel acima do embrulho e torcer para que fique fechado).
•
Colocar os embrulhos de couve no cesto de vapor. Deitar 75 cl de água na cuba e colocar o cesto na cuba.
•
Fechar a NutriCook
®
.
2. Cozedura, a
NutriCook
6
Programe
min. no temporizador
e seleccione o programa
Quando o vapor começar a sair, reduza a
fonte de calor.
A contagem decrescente começa.
Etapa 1 : cozedura à pressão
6:
3. Está pronto!
•
No final da cozedura suave, abrir a NutriCook
•
Retirar os embrulhos de couve da NutriCook
molho e colocar o embrulho de couve no centro do mesmo.
com legumes
®
e mergulhar as folhas de couve alguns minutos sem tapar.
dá-lhe uma ajuda
®
Logo que
e
.
a fonte de calor e coloque o selector
sobre o
.
A cozedura suave começa automaticamente.
Etapa 2 : cozedura em lume brando
4:
.
®
®
, retirar o papel. Decorar o prato com
.
aparecem, desligue
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