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Aportes nutricionales / Ración
Proteínas: 47,2 g – Grasas: 24,8 g – Hidratos de carbono: 31,8 g – Sodio: 1.489 mg
Nutrición
El estofado de ternera es
una receta tradicional que
se puede incorporar de
forma ocasional a una ali-
mentación equilibrada, ya
que le aporta proteínas de
calidad, además de una
guarnición de verduras que
le proporcionan vitaminas
y minerales. Para hacer
esta receta más ligera, elija
un trozo de ternera más
magro.
800 g de ternera
(carrillada de ternera)
100 g de tacos de panceta natural
150 g de champiñones frescos
2 cebollas amarillas
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 cucharadas grandes de
girasol
2 cucharadas grandes
de harina
75 cl de vino tinto
1 ramillete de hierbas
aromáticas (tomillo, laurel)
Sal, pimienta
Estofado de ternera
Para 4 personas. Preparación: 20 min.
1. Preparación
•
Cortar la carne en dados.
•
Pelar las cebollas, los dientes de ajo, los champiñones y las zanahorias.
•
Picar fino las cebollas y los dientes de ajo.
•
Cortar las zanahorias en rodajas y los champiñones en cuartos.
•
Sofreír los tacos de panceta con aceite directamente en la cuba de
NutriCook
®
.
•
Dorar los trozos de carne hasta que adquiera un ligero color y añadir el ajo y
las cebollas.
•
Salpimentar la mezcla de harina, removerla y verter el vino tinto. Añadir las
hierbas aromáticas, las zanahorias y los champiñones. Hervir durante 2
minutos.
•
Cerrar NutriCook
.
®
2. Cocción,
NutriCook
35
Elige
minutos en el temporizador
y selecciona
.
Cuando el vapor empieza a salir,
reduzca la fuente de calor.
Empieza la cuenta atrás.
Paso 1 : Fase cocción a presión
35:
3. Ya está listo
•
Al final de la fase de baja presión, abrir NutriCook
•
Servir caliente.
le ayuda.
®
Tan pronto
apaga tu fuente de calor
y situate en
Comienza automáticamente la fase de baja presión.
Paso 2 : Fase cocción baja presión
1 :
®
. Salpimentar a su gusto.
y
aparece,
.
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