Nasveti Za Odpravljanje Težav - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

160816
7. NASVETI ZA ODPRAVLJANJE TEŽAV
1. VPRAŠANJE:
2. VPRAŠANJE: Ali lahko peč postavim v zaprtem prostoru ali v garaži?
3. VPRAŠANJE: Zakaj se moja podlaga za pico prijema na dno peči?
4. VPRAŠANJE: Zakaj nastaja toliko črnega dima?
5. VPRAŠANJE: Ali lahko uporabljam običajna netiva za ogenj?
SI
6. VPRAŠANJE: Kako dolgo traja, da se peč segreje in lahko začnem peči pico?
7. VPRAŠANJE:
8. VPRAŠANJE: Kako ugasnem ogenj?
9. VPRAŠANJE: Ali je peč primerna samo za peko pice?
10. VPRAŠANJE: Ali lahko meso in ribe spečem neposredno na dnu peči?
11. VPRAŠANJE: Ali je peč odporna proti zmrzovanju?
12. VPRAŠANJE: Ali je peč odporna na vremenske vplive?
13. VPRAŠANJE: Ali lahko peč uporabljam, če že nekaj časa ni bila v uporabi?
14. VPRAŠANJE: Ali lahko peč uporabljam, če je mokra?
15. VPRAŠANJE: Ali lahko peč prebarvam z drugo barvo?
Ogenj ves čas ugaša, kaj delam narobe?
Prepričajte se, da so vratca peči odstranjena in da je pretok zraka prost� Zaprta vrata omejujejo
dovod kisika, zato ogenj ugasne v nekaj minutah�
Ne� Peč ne sme biti nikoli postavljena v zaprtem prostoru, saj morajo dim in hlapi ustrezno uhajati ven�
Najprej pomokajte lopatico za pico in površino za pripravo pice� Nato na testo dodajte ostale
sestavine in ne odlašajte preveč s peko, da testo ne vpije vlage in postane lepljivo� Preverite, ali ima
vaša podlaga za pico kakšne luknje ali tanke špranje, skozi katere lahko prodre vlaga in povzroči
prijemanje�
Prepričajte se, da uporabljate ustrezno staran trd les, po možnosti z vsebnostjo vlage pod 20 %�
Tovrsten les je bolj vroč in gori dlje časa, zato proizvaja zelo malo dima in pepela�
Ne� Netiva za ogenj ne smejo vsebovati kerozina ali drugih dodatkov, ki se lahko vpijejo v dno peči
in pokvarijo okus hrane�
Peč se do temperature za pripravo pice segreje v pribl� 30 minutah� Temperaturo peči določita velikost
in dolžina ognja� Peč je na optimalni temperaturi, ko izgorijo vse saje�
Kako vem, kakšna je temperatura peči?
Uporabite termometer, ki je priložen peči na drva� Če ga uporabljate na stojalu, ga postavite v
ustje, 10‒15 cm od sprednjega konca peči in NE v notranjost peči� Poleg tega lahko dokupite
infrardeč termometer ali drugo vrsto termometra in z njim natančno odčitate temperaturo� Ko boste
peč preizkusili in jo večkrat uporabili, boste dobili občutek za temperaturo�
Zaprite vratca peči� Tako boste blokirali dovod kisika in ogenj bo ugasnil v nekaj minutah�
Ne� V peči lahko pripravite pico, kruh, meso, ribe in zelenjavo� V peči na drva lahko spečete vse, za
kar uporabljate običajno pečico� Glavna razlika je v tem, da ta peč lahko doseže temperature, višje
od 450°C�
Predlagamo, da meso, ribe in druge jedi, ki med pečenjem proizvajajo maščobo ali tekočino, položite
v posodo, da se dno peči ne umaže�
Proizvajalec je peč preizkusil in ugotovil, da je proti zmrzovanju odporna do ‒12°C� Kljub temu
priporočamo, da uporabljate vodotesno pregrinjalo za dodatno zaščito�
Peč je izdelana tako, da je vodotesna, vendar jo nenehno močenje lahko poškoduje, vlaga pa se
vpije� Priporočamo, da uporabljate pregrinjalo proti padavinam�
Seveda, vendar priporočamo, da najprej zanetite manjši ogenj in peč počasi segrejete, šele nato pa
jo začnete uporabljati za pečenje�
Če peči niste uporabljali več mesecev ali je veliko deževalo, priporočamo, da 3–4 ure pred uporabo
peči zanetite manjši ogenj, šele nato pa jo začnete uporabljati za pečenje�
Peč je med proizvodnim procesom pobarvana� Prebarvate jo lahko s fasadno barvo, ki diha�
84