Kako Zanetiti Ogenj - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

160816

5. KAKO ZANETITI OGENJ

Gorenje na sredini
• Priporočamo, da uporabite manjša polena (polena, dolga pribl� 30 cm in s 4‒6-centimetrskim premerom omogočajo
optimalne pogoje za peko in uporabo peči na drva)� Upoštevajte, da intenziven ogenj z velikimi plameni ne bo
povzročil višjih notranjih temperatur in izboljšal okusa jedi� Za segrevanje peči ne potrebujete velikih plamenov ali
močnega ognja� Visoki plameni lahko poškodujejo jeklo na sprednjem koncu peči�
• Dve trski po dolžini (od sprednjega do zadnjega konca peči) postavite na sredino peči in mednju položite eno netivo
za ogenj�
• Na prvi dve trski prečno položite dve dodatni trski in postopek ponavljajte z dvema trskama po dolžini ter dvema
prečno, dokler ne zgradite stolpa iz petih do šestih vrst�
• Ob stolp postavitve dve majhni poleni in prižgite netivo za ogenj�
• OPOZORILO Če je ogenj preblizu sprednjega konca peči, lahko trajno poškoduje kovino� Polena nekaj minut pred
uporabo položite v bližino ustja peči� Tako se bodo hitreje vnela, ko boste zanetili ogenj�
SI
Gorenje na robu
• S kovinsko ščetko z dolgim ročajem goreča polena in vroče oglje potisnite na eno stran peči (uporabite lahko katero
koli stran, vendar priporočamo, da strani po vsaki uporabi zamenjate, da se enakomerno obrabita)�
• Polena postavite tako, da se prekrivajo� Polena dregnite skupaj, tako da se prekrivajo� Če plamen ugasne, dodajte
še eno netivo�
• Po potrebi vratca peči postavite pod obok na skrajni sprednji del dna, in sicer pod takšnim kotom, da je ena stran
odprta za pribl� 10 cm� Tako boste zaustavili veter in preprečili uhajanje dima, dokler peč ne doseže idealne tem-
perature�
Zakaj je potrebno gorenje na robu
• Toplota bo krožila po peči in ne bo uhajala ven na sprednjem koncu�
• Dno je lažje pomesti z ene strani na drugo kot od spredaj nazaj, enako pa velja tudi za premikanje hrane po peči�
Polena nekaj minut pred uporabo položite v bližino ustja peči. Tako se bodo hitreje vnela, ko
PRIROČEN NASVET:
boste zanetili ogenj.
82