Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 68

160816
SFATURI PENTRU REMEDIEREA PROBLEMELOR PRINCIPALE
Î1. Focul se stinge, ce greșesc?
� Asigurați-vă că ușa cuptorului este scoasă pentru a permite libera circulație a aerului� Închiderea ușii limitează
alimentarea cu oxigen și focul se va stinge în câteva minute�
Î2. Pot amplasa cuptorul într-un spațiu interior sau în garaj?
� Nu� Cuptorul nu trebuie amplasat niciodată într-un spațiu închis deoarece trebuie permisă evacuarea fumului și a
vaporilor în mod corespunzător�
Î3. De ce se lipește fundul pizzei de vatra cuptorului?
� În primul rând, nu uitați să presărați făină pe pizza și, de asemenea, să vă asigurați că zona de preparare
este bine acoperită cu făină� Nu așteptați prea mult cu coacerea după ce ați adăugat ingredientele pe aluat,
deoarece este posibil ca acesta să înceapă să se îmbibe și să devină lipicios� Asigurați-vă că în blatul de pizza
nu există găuri și puncte mici, deoarece acestea pot permite umezelii să treacă prin el și determine lipirea�
RO
Î4. De ce se produce mult fum negru?
� Asigurați-vă că folosiți lemn de esență tare bine uscat, în mod ideal cu un conținut de umiditate mai mic de 20%�
Acest tip de lemn arde cu degajarea mai mare de căldură și timp mai îndelungat, producând foarte puțin fum și
cenușă�
Î5. Pot folosi aprinzătoare obișnuite?
� Nu� Toate aprinzătoarele trebuie să nu conțină gaz lampant sau alți aditivi care se pot infiltra în vatra cuptorului
determinând în plus modificarea gustului alimentelor�
Î6. Cât timp va trebui încălzit cuptorul pentru a putea coace o pizza?
� Ar fi necesare aproximativ 30 de minute pentru încălzirea cuptorului pentru a ca acesta să ajungă la temperatura
de coacere pentru pizza� Dimensiunea și lungimea flăcărilor vor determina temperatura din cuptor� Cuptorul
atinge valorile optime când funinginea s-a ars�
Î7. Cum pot ști la ce temperatură funcționează cuptorul meu?
� Este suficient să folosiți termometrul livrat împreună cu cuptorul cu lemne� Când acesta este folosit în suportul
liber, poziționați-l în gura de acces la 10-15 cm de partea frontală a cuptorului, NU în interiorul cuptorului�
De asemenea, puteți achiziționa termometre în infraroșu și alte tipuri de termometre pentru a citi cu exactitate
temperatura� Totuși, după ce ați folosit cuptorul și v-ați obișnuit cu el, veți „simți" temperatura�
Î8. Cum sting focul?
� Este suficient să închideți ușa cuptorului� Acest lucru va bloca alimentarea focului cu oxigen, stingându-l în câteva
minute�
Î9. Acest cuptor este bun doar pentru a coace pizza?
� Nu� Cuptorul poate fi folosit pentru pizza, pâine, carne, pește și legume� Într-un cuptor cu lemne se poate găti
orice se poate găti într-un cuptor obișnuit� Principala diferență constă în faptul că acest cuptor poate atinge
temperaturi mai mari de 450°C�
Î10. Pot găti carne și pește direct pe vatra cuptorului?
Recomandăm ca peștele, carnea sau a oricare alte feluri de mâncare care vor produce grăsime sau lichide în
urma gătirii să fie puse într-un vas pentru a evita pătarea vetrei cuptorului�
Î11. Acest cuptor este rezistent la îngheț?
Cuptorul a fost testat de producător pentru rezistența la îngheț la temperatura de -12°C� Totuși, recomandăm
folosirea husei exterioare impermeabile, care este disponibilă pentru asigurarea unei protecții suplimentare�
Î12. Cuptorul este rezistent la intemperii?
Cuptorul a fost fabricat pentru a fi rezistent la ploaie, totuși expunerea constantă la apă va afecta cuptorul, iar
umezeala va fi absorbită� Recomandăm folosirea unei copertine�
Î13. Dacă nu am folosit cuptorul o anumită perioadă, va mai putea fi folosit?
Absolut, deși ar fi bine să aprindeți un foc mic pentru a încălzi ușor cuptorul, pentru a-l „trata" din nou înainte de
a începe să gătiți�
Î14. În cazul în care cuptorul este umed, va mai putea fi folosit?
În cazul în care nu ați folosit cuptorul timp de două luni sau dacă vremea a fost constant umedă, ar fi bine să
aprindeți un foc mic timp de 3-4 ore, pentru a-l „trata" din nou înainte de a începe să gătiți�
68