Kako Zapaliti Vatru - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

160816

5. KAKO ZAPALITI VATRU?

Centralna vatra
• Preporučujemo upotrebu manjih komada cjepanica (cjepanice približno 30 cm dužine i promjera 4 do 6 cm osigurat
će optimalne uvjete za kuhanje i uporabu krušne peći na drva)� Imajte na umu da snažna vatra s velikim plamenom ne
znači da će unutarnja temperatura biti viša i da će stoga ishod kuhanja biti bolji� Nisu potrebni veliki plamen ili velika
vatra kako biste ugrijali svoju krušnu peć� Dugotrajan veliki plamen može oštetiti čeličnu prednju stranu�
• Postavite dva komada drva za potpalu po dužini (jedan vrh uperen prema prednjoj strani pećnici drugi prema stražnjoj
strani) u sredinu peći, zatim stavite jednu kocku za potpalu između njih�
• Postavite dva komada drva za potpalu preko prva dva komada, a zatim ponovite s još dva komada po dužini i još
dva poprijeko dok ne izgradite toranj od pet ili šest redova visine�
• Postavite dvije male cjepanice od tvrdog drva nasuprot tornja, a zatim zapalite kocke za potpalu�
• UPOZORENJE Vatra koja gori preblizu prednje strane peći može uzrokovati trajno odvajanje metala� Postavite
cjepanice blizu otvora peći nekoliko minuta prije nego što ćete ih upotrijebiti� To će pomoći da se brzo zapale kada
ih stavite na vatru�
HR
Obodna vatra
• Koristeći se metalnom četkom s dugom drškom, gurnite goruće cjepanice i vrući ugljen na jednu stranu peći (na stranu
koja vam odgovara, ali je preporučljivo promijeniti stranu nakon svake uporabe, kako bi se trošile u istoj mjeri)�
• Pomičite cjepanice zajedno, tako da se preklapaju, jednu na vrhu druge� Ako ste izgubili plamen, dodajte još jednu
kocku za potpalu�
• Ako je potrebno, postavite vrata pećnice pod kutom na prednji podni dio ispod otvora luka, s jedne strane otvorena
oko 10 cm� To će blokirati vjetar i zaustaviti izlazak dima dok pećnica ne dosegne idealnu temperaturu�
Zašto je obodna vatra dobra za kuhanje?
• Toplina će cirkulirati u pećnici umjesto da iziđe iz prednjeg dijela�
• Lakše je mesti podni dio s jedne strane na drugu nego sprijeda prema natrag te je na isti način lakše premještati hranu
oko peći�
Postavite cjepanice blizu otvora peći nekoliko minuta prije nego što ćete ih upotrijebiti. To će
KORISTAN SAVJET
pomoći da se brzo zapale kada ih stavite na vatru.
130