Reiniging En Onderhoud - TEFAL PF220838 Instrucciones De Uso

Vet en olie:
Door vet toe te voegen, wordt het brood
zachter en smakelijker. Het brood kan
tevens beter en langer bewaard worden.
Te veel vet vertraagt het rijzen. Als u boter
NL
Eieren:
Eieren geven het brood een mooiere kleur
en bevorderen de goede ontwikkeling van
het kruim. Als u eieren gebruikt, gebruik
dan minder vloeistof. Breek het ei en vul
dit aan met de vloeistof tot de in het recept
Melk:
Melk heeft een schuimend effect waarmee
regelmatigere holtes verkregen worden
en waardoor het kruim er mooier uit komt
INFORMATIE SPECIFIEK VOOR DE BROOD-
BAKMACHINE "BROOD EN LEKKERNIJEN":
KEUZE VAN DE INGREDIENTEN VOOR DE
YOGHURT
Melk
Welke melk moet ik gebruiken?
U kunt alle soorten melk gebruiken
(bijv. koemelk, geitenmelk, schapenmelk,
sojamelk of andere soorten plantaardige
melk). De stevigheid van de yoghurt
kan afhankelijk van de gebruikte melk
verschillend zijn. Verse melk, melk met een
lange houdbaarheid en alle onderstaand
vermelde soorten melk zijn voor gebruik
met uw apparaat geschikt:
• Gesteriliseerde melk met een lange
houdbaarheid: Volle UHT-melk zorgt voor
een stevigere yoghurt. Halfvolle UHT-melk
gebruikt, snijd het in kleine stukjes of laat
het zacht worden. Voeg geen gesmolten
boter toe. Voorkom dat het vet in contact
komt met de gist, het vet zou de gist kunnen
verhinderen vocht op te nemen.
aangegeven hoeveelheid vloeistof.
De recepten zijn bestemd voor een
gemiddeld groot ei van 50 g, als de eieren
groter zijn, voeg dan een beetje meel toe;
als de eieren kleiner zijn, moet u wat minder
meel gebruiken.
te zien. U kunt verse melk of melkpoeder
gebruiken. Als u melkpoeder gebruikt, voeg
hier dan de bedoelde hoeveelheid water
aan toe: het totale volume moet gelijk zijn
aan het volume dat nodig is voor het recept.
zorgt voor een minder stevige yoghurt. U
kunt tevens halfvolle melk gebruiken en
vervolgens 1 of 2 eetlepels melkpoeder
toevoegen.
• Volle melk: deze melk zorgt voor een
romige yoghurt met een velletje aan het
oppervlak.
• Verse melk (boerderijmelk): deze melk
moet eerst worden gekookt. Het is tevens
aanbevolen om de melk lang te laten
koken. Laat de melk vervolgens afkoelen
voordat u het in het apparaat giet.
• Melkpoeder: deze soort melk zorgt voor
een zeer romige yoghurt. Volg altijd de
instructies die u vindt op de verpakking
van het product.
132
Het ferment
Voor yoghurt
Het ferment kan zijn:
• Een natuurlijke yoghurt in de winkel
gekocht met de langst mogelijke
houdbaarheid.
• Een gevriesdroogd ferment of zuursel.
In dit geval, volg de activeringstijd zoals
aangegeven in de gebruiksaanwijzing
Fermentatietijd
Uw yoghurt dient gedurende 6 tot 12
uur te fermenteren, afhankelijk van de
gebruikte ingrediënten en het gewenste
resultaat.
Vloeibaar
Gesuikerd
6 u 7 u 8 u
Stremsel (voor verse kaas)
Dit programma is geschikt voor het
bereiden van verse kaas. Gebruik stremsel

REINIGING EN ONDERHOUD

van het ferment. U kunt dit soort ferment
vinden in warenhuizen, apotheken en
bepaalde gezondheidswinkels.
• Een van uw recent bereide yoghurts –
deze moet natuurlijk en recent bereid zijn.
Dit wordt 'kweken' genoemd.
Een te hoge warmte kan de eigenschappen
van uw ferment tenietdoen.
Eenmaal het kookproces van de yoghurt is
beëindigd, plaats de yoghurt minstens 4 uur
in de koelkast. De yoghurt kan maximaal 7
dagen in de koelkast worden bewaard.
Vast
Zuur
9 u 10 u 11 u 12 u
of een vloeibaar zuur, zoals citroensap of
azijn om de melk te stremmen.
• Haal de stekker uit het stopcontact en laat het
apparaat volledig afkoelen.
• Was het bakblik en de kneder in een warm
sopje. Als de kneder in het bakblik blijft, laat
het 5 tot 10 min weken.
• Reinig de andere onderdelen met een
vochtige spons. Droog vervolgens grondig af.
• Plaats geen enkel onderdeel in de vaatwasser.
• Gebruik geen agressief schoonmaakmiddel,
geen schuursponsje en geen alcohol. Gebruik
een zachte, vochtige doek.
• Dompel het apparaat of deksel nooit in water.
133
NL