РЪКОВОДСТВО ЗА ОТСТРАНЯВАНЕ
НА ПРОБЛЕМИ ЗА ДА ПОДОБРИТЕ
ВАШИТЕ РЕЦЕПТИ
Хлябът
Хлябът
се пов-
Не получавате
дига
след пов-
BG
очакваните
прека-
дигането
резултати?
лено
прекале-
Тази таблица ще
много
но много
ви помогне.
Бутонът
е
натиснат по време
на печене.
Не достатъчно
брашно.
Прекалено много
брашно.
Не достатъчно мая.
Прекалено много
мая.
Не достатъчно
вода.
Прекалено много
вода.
Не достатъчно
захар.
Лошо качество на
брашното.
Грешна пропорция
на съставките
(прекалено много).
Водата е твърде
гореща.
Водата е твърде
студена.
Грешна програма.
Страните
Хлябът
Кора-
спада
са кафя-
не се
та не е
ви, но
повдига
доста-
хлябът не
доста-
тъчно
е напълно
тъчно
златна
изпечен
14
Не успявате ли да
получите желаните
резултати?
Тази схема ще ви
помогне да идентифи-
Стра-
цирате решението.
ните и
върха
Времето за ферментация е
са в
твърде кратко.
брашно
Времето за ферментация е
твърде дълго.
Не достатъчен
ферментационен агент
или мъртъв или неактивен
ферментационен агент.
Неправилно почистен
буркан за мляко.
Използваното мляко
не съдържа достатъчно
мазнини
(частично обезмаслено
вместо пълномаслено).
Капакът е оставен на
буркана.
Неправилно използвани
програми.
Течно
Млякото
Има вода
кисело
е твърде
в млякото
мляко
киселинно
15
Пожълтяло
кисело
мляко
BG