Почистване И Поддръжка - TEFAL PF220838 Instrucciones De Uso

Мазнини и олио:
Мазнините правят хляба по бухнал. Той
също така се запазва по качествено и
по дълго. Прекаленото много мазнини
забавят втасването на тестото. Ако
BG
Яйца:
Те подобряват цвета на хляба и
благоприятстват качественото образуване
на питата. Ако използвате яйца намалете
съответно количеството на течностите.
Счупете яйцата и добавете необходимата
течност, докато получите количеството
Мляко:
Млякото има емулгиращ ефект, който
води до образуването на по-правилни
клетки и по-привлекателен вид на питата.
Може да използвате прясно мляко или
СПЕЦИФИЧНА ИНФОРМАЦИЯ ОТНОСНО
МАШИНАТА ЗА ХЛЯБ „PAIN & DÉLICES":
ИЗБОР НА СЪСТАВКИ ЗА КИСЕЛО МЛЯКО
Мляко
Какъв вид мляко мога да използвам?
Може да използвате всички видове
мляко (примерно краве, козе, овче,
соево или мляко на растителна основа).
Консистенцията на киселото мляко може
да варира в зависимост от използваното
мляко. Сурово мляко, млека с дълъг
срок на годност и всички млека описани
по-долу са подходящи за използване в
уреда:
• Стерилизирано мляко с дълъг срок
на годност: Пълномаслено UHT мляко
прави по-гъсто кисело мляко. Частично
обезмаслено мляко дава кисело мляко
с по-малка гъстота. Алтернативно, може
използвате масло го надробете на малки
парчета или го омекотете. Не добавяйте
разтопено масло. Предотвратете
мазнината да влезе в контакт с маята,
тъй като мазнината може да попречи на
рехидратирането на маята.
течност посочена на рецептата.
Рецептите са предвидени за среден
размер яйца от 50 г, ако яйцата са по-
големи добавете малко повече брашно,
ако яйцата са по-малки добавете малко
по-малко брашно.
мляко на прах. Ако използвате мляко на
прах, добавете количество вода, което е
предварително предвидено за млякото.
Общия обем трябва да бъде равен на обема
посочен в рецептата.
да използвате частично обезмаслено
мляко и да добавите 1 или 2 супени
лъжици мляко на прах.
• Пълномаслено мляко: това мляко
произвежда по-кремообразно кисело
мляко с тънък слой „кора" на върха.
• Сурово мляко (прясно добито мляко):
този вид мляко трябва да бъде
сварено. Ние препоръчваме варене за
достатъчна продължителност от време.
След това го оставете да се охлади,
преди да го поставите в уреда.
• Мляко на прах: този вид мляко
произвежда много гъсто кисело мляко.
Винаги следвайте инструкциите,
показани на опаковката
производителя.
12
Агент за ферментация
за кисело мляко
Агентът за ферментация може да бъде:
• Чисто кисело мляко закупено от
магазина, чието срок на годност е най-
късния наличен.
• Замразено-изсушен ферментационен
агент или млечно кисела култура. В този
случай следвайте продължителността за
активиране, посочена в инструкциите
за употреба на ферментационния
Време за ферментация
В зависимост от използваните основни
съставки и желаните резултати,
ферментацията на киселото мляко ще
отнеме между 6 и 12 часа.
Течност
Сладко
6 часа 7 часа 8 часа 9 часа 10 часа 11 часа 12 часа
Сирище (за меко бяло сирене)
За да произведете сирена, трябва да
използвате сирище
ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА
на
агент. Тези вещества са налични в
супермаркетите, аптеките и някои
магазини за здравословни храни.
• Едно от вашите скоро приготвени
кисели млека – това трябва да бъде
чисто кисело мляко, възможно най-
скорошното. Този процес се нарича
„култивиране".
Свойствата на агентите могат да бъдат
разрушени при
температури.
Веднъж, когато
завършено, оставете киселото мляко
в хладилника, поне за 4 часа и го
консумирайте в рамките на 7 дни.
течност, като лимонен сок или оцет за да
пресечете млякото.
или киселинна
• Разкачете уреда от захранването и
изчакайте да се охлади напълно.
• Измийте тавата и греблото за месене
използвайки гореща сапунена вода.
Ако греблото за месене остане в тавата,
накиснете го за 5 до 10 мин.
• Изчистете другите компоненти с влажна
гъба. Изсушете старателно.
• Абсолютно никоя част не може да се мие
на машина.
• Не използвайте почистващ домакински
препарат, абразивни подложки или
алкохол. Използвайте мека, влажна кърпа.
• Никога не потапяйте тялото на уреда или
капака.
13
BG
прекалено високи
приготвянето е
Твърдо
Кисело