Programado; Mantenimiento Ordinario Y; Mantenimiento Programado; Mantenimiento Según Las Necesidades - OEM VOLTAIRE Manual De Uso Y Mantenimiento

Capítulo 6
6.1 - MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PRO-
GRAMADO
6.1.a- Generalidades
PELIGRO
Todas las operaciones de mantenimiento deben
efectuarse con el horno apagado y frío, y "con el
interruptor en posición de apagado "
la válvula principal de gas cerrada.
Las operaciones de mantenimiento han sido subdividi-
das en tres categorías:
• MANTENIMIENTO ORDINARIO:
Agrupa todas las intervenciones que tienen que ser
efectuadas en el horno diariamente/semanalmente.
• MANTENIMIENTO PROGRAMADO:
Enumera todas las operaciones que deben ser efec-
tuadas a intervalos de tiempo fijos para garantizar el
funcionamiento correcto del horno.
• MANTENIMIENTO SEGÚN LAS NECESIDADES:
Enumera algunas operaciones que tienen que ser
efectuadas cuando es necesario, por ejemplo cambiar
un componente desgastado o roto.
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6.1.b - Intervenciones de mantenimiento ordinario
6.1.b.a - Limpieza externa (diariamente)
Limpie con cuidado el horno al finalizar cada ciclo de
trabajo.
Para la limpieza del horno NO use utensilios metálicos
como por ejemplo estropajos, cepillos, espátulas, y/o
" "OFF" y
productos corrosivos.
NO utilice chorros de agua sobre las paredes del horno.
• Para la limpieza externa utilice un paño humedecido
con agua y un detergente adecuado a la superficie a
tratar.
6.1.b.b - Servicio de piso refractario (todos los
días) (Fig. 1)
• Compruebe que el horno se enfríe por completo, limpie
el piso refractario (1) con el cepillo adecuado.
6.1.b.c - Limpieza de miga
• Retire la bandeja de residuos (2) y limpiar su sede de
depósitos de migas de masa y presentes.
FIG. 1
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Mantenimiento
ATENCIÓN