Termostato Di Sicurezza; Zone Operatore; Zone A Pericolo Residuo - OEM VOLTAIRE Manual De Uso Y Mantenimiento

4.3 - SICUREZZE (Fig. 2)
L'apparecchio è dotato dei seguenti sistemi di sicurezza:
Tutte le zone pericolose sono chiuse da carter con viti.
Valvole di sicurezza
• Due valvole con termocoppia; una valvola superiore
(1) per i bruciatori del cielo e una valvola inferiore (2)
per i bruciatori della platea consentono di interrompe-
re il flusso del gas al bruciatore principale nel caso si
spegnesse una delle due fiammelle pilota.
• Per ripristinare il funzionamento occorrerà ripetere
le operazioni relative all'accensione del dispositivo
pilota.

Termostato di sicurezza

• Un termostato di sicurezza (3) posizionato all'interno
del quadro comandi con la sonda posizionata sulla
parte superiore del camino interviene a chiudere il
flusso del gas quando la temperatura dei fumi supera
i 250°C.
Il termostato è a riarmo manuale per il suo rinseri-
mento premere il pulsantino (4).
• Per verificare la funzionalità del termostato di sicu-
rezza, è necessario verificare in fase di installazione,
le funzionalità dello stesso, accendendo il forno ed
ostruendo il camino dopo l'interruttore di tiraggio.
4.4 - ZONE OPERATORE (Fig. 3)
L'operatore, durante il funzionamento del forno è posizio-
nato frontalmente allo stesso in modo da poter inserire e
togliere agevolmente la pizza attraverso la bocca forno
(1) (vedi Fig. 3 posizione "O").
4.5 - ZONE A PERICOLO RESIDUO (Fig. 3)
Le zone a pericolo residuo sono quelle zone che non
possono essere protette a causa del particolare tipo di
produzione, per quanto riguarda il forno sono le seguenti:
• La zona relativa alla bocca e la zona interna della
camera di cottura: pericolo di ustioni.
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VOLTAIRE
Sicurezze
FIG. 2
FIG. 3