Entretien Ordinaire Et Programme; Interventions D'entretien Ordinaire; Nettoyage Des Plaques Réfractaires (Quotidiennement); Nettoyage Du Plateau Ramasse-Miettes - OEM VOLTAIRE Manual De Uso Y Mantenimiento

Chapitre 6

6.1 - ENTRETIEN ORDINAIRE ET PROGRAMME

6.1.a- Generalité
Toutes les opérations d'entretien doivent être effec-
tuées avec le four hors fonction et froid, et avec
l'interrupteur principal en position arrêt "
et le robinet principal de gaz fermé.
Les opérations d'entretien ont été divisées trois caté-
gories:
• ENTRETIEN ORDINAIRE:
Regroupe toutes les interventions qui doivent être
effectués sur le four quotidiennement / hebdomadai-
rement.
• ENTRETIEN PROGRAMME:
Fait une liste de toute opération qui doit être effectuée
avec échéance fixe pour assurer le correct fonction-
nement du four.
• ENTRETIEN D'APRES LES NECESSITES:
Il indique la liste des opérations d'entretien qui doivent
être effectuées quand il est nécessaire, par exemple
le remplacement d'un composant détérioré ou cassé.
1
F - 32
DANGER
" "OFF"
6.1.b - Interventions d'entretien ordinaire
6.1.b.a - Nettoyage externe (quotidiennement)
Nettoyer soigneusement le four à la fin de chaque cycle
de travail.
Pour le nettoyage du four NE PAS UTILISER d'outillages
métalliques comme pailles de fer, brosses, grattoirs, et/
ou produits corrosifs.
NE PAS UTILISER de jets d'eau, sur les parties du four.
• Pour le nettoyage externe utiliser un chiffon trempé
d'eau et de détergent, approprié à la surface à traiter.
6.1.b.b - Nettoyage des plaques réfractaires (quoti-
diennement) (Fig. 1)
• Vérifiez que le four soit complètement refroidi, essuyez
la plaque réfractaire avec la brosse appropriée.
6.1.b.c - Nettoyage du plateau ramasse-miettes
• Retirez le plateau ramasse-miettes (2) et nettoyez sa
place de dépôts de pâte et miettes.
FIG. 1
2
VOLTAIRE
ATTENTION
Entretien