OEM VOLTAIRE Manual De Uso Y Mantenimiento página 129

VOLTAIRE
Allgemeine Normen und Anmerkungen
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
1.1 ALLGEMEINE ANMERKUNGEN ....................... Seite D-3
1.2 BEZUGSNORMEN ............................................. Seite D-4
1.3 BESCHREIBUNG DER SYMBOLE .................... Seite D-4
1.4 ZUSAMMENSETZUNG DES BACKOFENS ...... Seite D-4
1.5 VORBEREITUNGEN ZU LASTEN DES
EINKÄUFERS .................................................... Seite D-5
1.6 NOTVERFAHREN IM BRANDFALL ................... Seite D-5
1.7 EXPLOSIONSGEFAHR ..................................... Seite D-5
1.8 SCHALLDRUCKPEGEL ..................................... Seite D-5
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker
- AUSSENMASSE ................................................ Seite D-6
2.1 TECHNISCHE MERKMALE .............................. Seite D-7
2.1.a - Tabelle- Nennwärmeleistung und
Stromverbrauch ....................................... Seite D-7
2.1.b - Tabelle Deckeninjektoren - Tabelle -
minimale Einstellung der
Deckenbrenner ........................................ Seite D-8
2.1.c - Tabelle Injektoren der Bodenbrenner -
Tabelle minimale Einstellung der
Bodenbrenner .......................................... Seite D-9
2.1.d - Tabelle der Pilotinjektoren .................... Seite D-10
2.1.e - Gaseingangsdruck ................................ Seite D-11
2.2 TRANSPORT ................................................... Seite D-12
2.2.a - Sendung ................................................ Seite D-12
2.2.b - Verpackungsheben ............................... Seite D-12
2.2.c - Einlagerung ........................................... Seite D-12
2.3 EINGANGSPRÜFUNG ..................................... Seite D-13
2.4 AUSPACKEN.................................................... Seite D-13
2.5 IDENTIFIKATION DER KOMPONENTEN........ Seite D-14
2.6 IDENTIFIKATION DES BACKOFENS .............. Seite D-14
2.7 SCHILD MIT ALLGEMEINEN DATEN UND
GASART ........................................................... Seite D-15
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker
3.1 BACKOFENHEBEN ......................................... Seite D-16
3.2 TRANSPORT DES BACKOFENS .................... Seite D-16
3.3 BAUGRUPPENMONTAGEN ............................ Seite D-17
3.3.a - Montage der Tragfläche mit Rädern ...... Seite D-17
3.3.b - Montage des Backofens ........................ Seite D-17
3.3.c - Montage des Schornsteines ................. Seite D-18
3.3.d - Montage der Lampe für den
Sicherheitsthermostat ........................... Seite D-18
3.4 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS ....................... Seite D-19
3.4.a - Elektrischer Anschluß des Backofens ... Seite D-19
3.4.b - Äquipotentieller Anschluss .................... Seite D-20
3.5 ANSCHLUSS AN DAS GASSYSTEM .............. Seite D-20
3.5.a - Allgemeine Regeln ................................ Seite D-20
3.5.b - Prüfen auf Gasleckagen ........................ Seite D-20
3.6 POSITIONIERUNG DES BACKOFENS ........... Seite D-21
3.6.a - Anschlß des Schornsteines ................... Seite D-21
3.6.b - Kontrolle des Gasanschlussdruck ........ Seite D-21
1
3.7 UMBAU FÜR VERSCHIEDENE ARTEN
VON GAS ......................................................... Seite D-22
3.7.a Austausch von Düsen .............................. Seite D-22
3.8 EINSTELLEN MINIMUM MAXIMUM ................ Seite D-24
3.9 ERSTES STARTEN .......................................... Seite D-25
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
4.1 GEBRAUCHTSWEISE UNG
GEGENANZEIGEN .......................................... Seite D-25
4.2 SICHERHEITSSCHILDER ............................... Seite D-25
4.3 SICHERHET ..................................................... Seite D-26
4.4 BETREIBER ZONE .......................................... Seite D-26
2
4.5 RESTRISIKOZONEN ....................................... Seite D-26
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
5.1 BEDIENTAFEL DES BACKOFENS .................. Seite D-27
5.2 VORBEREITUNG DES BACKOFENS ............. Seite D-28
5.3 PIZZA BACKEN ................................................ Seite D-29
5.4 AUSSCHALTEN ............................................... Seite D-29
5.5 BETRIEBSSTÖRUNGEN, URSACHEN
UND ABHILFE .................................................. Seite D-30
5.6 ZURÜCKSETZEN DES
SICHERHEITSTHERMOSTATES .................... Seite D-31
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
6.1 ORDENTLICHE UND EINGEPLANTE
INSTANDHALTUNG ......................................... Seite D-32
6.1.a Allgemeine daten ................................... Seite D-32
6.1.b Ordentliche instandhaltung .................... Seite D-32
6.1.b.a - Aussenreinigung
(täglich durchzuführen) .......................... Seite D-32
6.1.b.b - Reinigung der feuerfesten
Bodenplatte (täglich) ............................. Seite D-32
6.1.b.c - Reinigung der Krümelschubladen ...... Seite D-32
3
6.1.c - Planmäßige Wartung ............................. Seite D-33
6.1.c.a - Alle 2 Jahre ........................................ Seite D-33
6.1.d - Wartung nach Bedarf ............................ Seite D-33
6.1.d.a - Austauschen der Birne ....................... Seite D-33
6.2 AUSTAUSCHEN DES BRENNERS ................. Seite D-34
6.2.a - Deckenbrenner ..................................... Seite D-34
6.2.b - Bodenbrenner ....................................... Seite D-36
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker
7.1 BACKOFENDEMONTAGE ............................... Seite D-37
7.2 ABBAU DES BACKOFENS .............................. Seite D-37
7.3 SCHADSTOFFENTSORGUNG ....................... Seite D-37
SCHALTPLAN DES GASOFENS VOLTAIRE............. Seite D-38
LEGENDE DES GASOFENS VOLTAIRE ................... Seite D-39
DEUTSCH
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