BERTO'S 900 Serie Manual De Instrucciones página 75

fonctions de l'appareil comme décrit dans le paragraphe
"Contrôle des fonctions".
Après avoir changé la prédisposition, indiquer le nouveau
type de gaz sur la plaquette.
Réglage du minimum (Fig.7)
En se référant au tableau "BRÛLEURS", régler la vis du
minimum "B" comme indiqué ci-dessous :
- pour le fonctionnement à gaz liquide, visser la vis de
réglage du minimum jusqu'au fond.
- pour le fonctionnement avec du gaz méthane :
1. Allumer le brûleur et mettre la poignée dans la
position de minimum.
2. Régler le débit du minimum à l'aide de la vis "B"
(Fig.7), dévisser la vis pour augmenter le débit, visser
la vis pour diminuer le débit.
3. Lorsque la flamme adaptée au fonctionnement au
minimum est atteinte, vérifier qu'elle correspond au
débit minimum indiqué dans le tableau BRÛLEURS ;
effectuer la vérification en fonction de la "méthode
volumétrique" décrite ci-dessus, à savoir :
4. Faire la lecture du compteur du gaz tout en remettant
le chronomètre à zéro.
5. Après un temps suffisamment long, par exemple 10
minutes, arrêter le chronomètre et lire de nouveau le
compteur.
6. Calculer la quantité de gaz qui est passée pendant
les 10 minutes (différence entre les deux lectures) ex.
ère e
1 lecture – 2 lecture = 30 litres (0,03m³).
7. Calculer la puissance au minimum en appliquant la
formule de la méthode volumétrique (paragraphe
précédent). Puissance (kW) = consommation (m³/h)
par pouvoir calorifique du méthane.
8. Si la puissance est inférieure à la valeur indiquée
dans le tableau, dévisser encore la vis du minimum
et répéter le contrôle.
9. Si la puissance est supérieure à la valeur indiquée
dans le tableau, visser encore la vis du minimum et
répéter le contrôle.
INSTRUCTIONS DESTINÉES À L'UTILISATION
Avant de mettre l'appareil en fonction pour la première
cuisson, laver soigneusement la partie interne de la cuve
de cuisson.
Attention !
Remplir la cuve de cuisson au maximum jusqu'à 40 mm au-
dessous du bord de remplissage, en respectant l'entaille
de niveau maximum, y compris la nourriture à cuire.
L'appareil est doté d'un sélecteur permettant d'effectuer
toutes les opérations de démarrage pour la cuisson.
Pour une utilisation correcte et sûre de l'appareil, suivre les
indications ci-dessous.
Nettoyer périodiquement le robinet d'évacuation et le
lubrifier avec de la graisse à usage alimentaire.
Chauffage indirect
Les modèles avec chauffage indirect sont équipés d'une
entretoise.
Une fois les branchements au réseau d'eau et au
réseau électrique effectués, un système complètement
automatique se met en marche pour assurer le maintien
constant de la bonne quantité d'eau dans l'entretoise.
Au cas où le niveau d'eau dans l'entretoise serait trop bas
pour que la machine fonctionne en sécurité, le témoin
rouge (voir la fig. 9) s'allume et bloque le chauffage
principal de la casserole.
Attention !
Le témoin rouge (jaune dans les modèles à gaz) s'allume
pendant quelques secondes également pendant le
fonctionnement normal lorsque le système automatique
fait l'appoint.
La pression maximum de la vapeur atteinte dans
l'entretoise est de 0,5 bar ; pour de grosses quantités de
liquide à réchauffer, cette pression peut se stabiliser sur
des valeurs sensiblement inférieures (0,2/0,3 bar).
Pour éliminer une consommation excessive et inutile
d'eau dans l'entretoise, un pressostat automatique limite
la pression dans cette dernière en éteignant/allumant
directement le chauffeur principal.
Il est conseillé d'utiliser de l'eau adoucie pour remplir
l'entretoise.
Allumage du brûleur pilote
Ouvrir le robinet du gaz en amont de l'appareil.
Tourner la poignée du thermostat à partir de la position "
" vers la gauche à la position " ", appuyer sur la poignée du
thermostat tout en appuyant sur la touche de l'allumage
électrique. Appuyer encore sur la poignée du thermostat
pendant quelques secondes après l'allumage. Relâcher la
poignée du thermostat et vérifier que la flamme pilote est
allumée. Si la flamme s'éteint, répéter l'opération.
Sur demande, l'appareil peut être doté de l'allumage
électrique.
Allumage du brûleur principal
Après avoir allumé la flamme pilote, tourner la poignée
du thermostat à gauche vers la position de puissance
maximale jusqu'à la position
minimum .
Lorsque la poignée du thermostat est tournée à droite
jusqu'à la position " ", le brûleur principal est constamment
éteint.
Extinction du brûleur pilote
Pour éteindre le brûleur pilote et éviter d'allumer le
brûleur principal, appuyer sur la poignée du thermostat et
la tourner jusqu'à la position " ".
Fonctionnement en autoclave
Avant l'allumage, fermer soigneusement le couvercle et
visser les 4 bornes. Vérifier que la vanne est en position
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ou jusqu'à la position de
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