BERTO'S 900 Serie Manual De Instrucciones página 244

244 |
setnych mm, znajdują się w torebce dostarczonej wraz z
urządzeniem. Po dokonanej zmianie lub przystosowaniu
należy sprawdzić funkcje urządzenia, jak to opisano w
paragrafie „Kontrola funkcji".
Po zmianie należy wpisać na tabliczce znamionowej nowy
rodzaj gazu.
Ustawienie minimum (Rys.7)
Stosując się do zaleceń z tabeli „PALNIKI", ustawić śruby
minimum „B" w następujący sposób:
- pracując z gazem płynnym, przykręcić śruby regulacji
minimum.
- pracując z metanem:
1. Zapalić pallnik i ustawić pokrętło na pozycji
minimalnej.
2. Ustawić minimalny przepływ regulując śrubę
„B" (Rys.7), odkręcając ją zwiększamy przepływ,
przykręcając zmniejszamy.
3. Po ustawieniu płomienia, który uważamy za
odpowiedni dla funkcji minimalnej, upewnić
się, że odpowiada on wartości wymienionej w
tabeli palników; sprawdzić używając „metody
wolumetrycznej" opisanej już uprzednio i czyli:
4. Odczytać licznik gazu i jednocześnie uruchomić
stoper.
5. Po dość długim upływie czasu, około 10 minut,
zatrzymać stoper i ponownie odczytać licznik .
6. Obliczyć ile gazu przepłynęło przez 10 minut (
różnica między dwoma odczytami), np.: odczyt 1 –
odczyt 2 = 30 litrów (0,03m³).
7. Następnie obliczyć moc minimalną, stosując wzór
metody wolumetrycznej (poprzedni paragraf ). Moc
(kw) = zużycie
spalania metanu.
8. Jeśli moc jest mniejsza od wartości podanej w
tabeli, odkręcić jeszcze śrubę minimum i powtórzyć
kontrolę.
9. Jeśli moc jest większa od wartości podanej w tabeli,
dokręcić jeszcze śrubę minimum i powtórzyć
kontrolę.
INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA
Przed uruchomieniem
gotowania należy koniecznie umyć dokładnie wnętrze
zbiornika gotowania.
Uwaga!
Zbiornik gotowania należy napełniać maksymalnie do 40
mm poniżej krawędzi przelewu, z uwzględnieniem znaku
PL
maksymalnego poziomu, łącznie z potrawą, która będzie
gotowana. Przed napełnieniem zbiornika, upewnić się
zawsze że kranik odpływu jest zamknięty.
Czyścić kresowo kranik rozładunku i smarować go smarem
odpowiednim dla żywności.
Podgrzewanie niebezpośrednie
Modele przystosowane
niebezpośredniego są wyposażone w szczelinę.
Po wykonaniu podłączenia do sieci wodnej i sieci
(m³/h) pomnożone przez ciepło
urządzenia dla pierwszego
do podgrzewania
MOD. N°:
elektrycznej, aktywuje się całkowicie automatyczny
Qn
system w celu stałego utrzymania odpowiedniej ilości
V kW: Hz: 50/60
wody w szczelinie.
W przypadku gdy poziom wody w szczelinie jest zbyt
niski dl bezpiecznego funkcjonowania maszyny, zapali się
czerwona lampka kontrolna ( patrz rys. 9), uniemożliwiając
główne podgrzewanie garnka.
Uwaga!
Czerwona lampka kontrolna ( żółta w modelach gazowych)
zapali się na kilka sekund, również podczas normalnego
funkcjonowania, kiedy system automatyczny uzupełnia
się.
Maksymalne ciśnienie pary w szczelinie wynosi 0.5 bar,
dla dużych ilości ogrzewanej cieczy wartość może osiągać
znacznie mniejsze wartości ( 0.2 / 0.3 bar ) .
W celu eliminacji nadmiernego i niepotrzebnego zużycia
wody w szczelinie zainstalowano automatyczny presostat,
który ogranicza jej ciśnienie wyłączając/ wyłączając
bezpośrednio podgrzewanie główne.
Zaleca się napełnianie szczeliny słodką wodą.
Zapalenie płomienia pilotującego
Otworzyć kranik gazu znajdujący się na górze urządzenia.
Przestawić pokrętło termostatu z pozycji " " na pozycję "
", trzymać wciśnięte pokrętło termostatu i jednocześnie
uruchomić przycisk zapłon elektryczny. Przytrzymać
pokrętło termostatu wciśnięte kilka sekund po zapaleniu.
Zwolnić pokrętło i sprawdzić włączenie się płomienia
pilotującego. W przypadku
powtórzyć operację.
Na zamówienie urządzenie może być dostarczone z
zapalnikiem elektrycznym.
Zapalenie palnika głównego
Po zapaleniu głównego palnika przekręcić pokrętło
termostatu w lewo, w kierunku pozycji mocy maksymalnej
do pozycji , lub aż do pozycji minimum .
Jeżeli pokrętło termostatu zostanie przekręcone w prawo
do pozycji " ", palnik główny pozostaje stale wyłączony.
Wyłączenie palnika pilotującego
Żeby wyłączyć palnik pilotujący w celu zapobieżenia
zapalenia się palnika głównego, należy przycisnąć pokrętło
termostatu i przekręcić je aż do pozycji " ".
Praca z autoklawem
Przed włączeniem należy zamknąć dokładnie pokrywę i
przykręcić 4 zaciski.
Upewnić się, że zawór znajduje się w pozycji spoczynku
(patrz rys. 8 „A").
Rozpocząć gotowanie w ustawieniu na maksymalnej
pozycji. Kiedy z zaworu zacznie wydobywać się para,
zredukować moc ogrzewania.
Para musi wydobywać się z zaworu w sposób ciągły i
delikatny.
Teraz zawór znajduje się w pozycji pracy ( patrz rys. 8 „B").
IPX
zgaśnięcia płomienia