BERTO'S 900 Serie Manual De Instrucciones página 230

230 |
Justering av minimilågan (Fig. 7)
Se tabellen "BRÄNNARE" och justera minimilågans skruv
(B) enligt följande
- för funktion med flytande gas ska justeringsskruven
dras åt minimalt per anslag.
- för funktion med metangas:
1. Tänd brännaren och för vredet till minimiläget.
2. Reglera minimieffekten genom att vrida på skruven
"B" (Fig. 7), effekten ökas om man lossar på skruven
och den minskar om man drar åt skruven.
3. När ni fått en lämplig låga för minimifunktion, var
god kontrollera att denna motsvarar minimieffekten
som anges i tabellen "BRÄNNARE". Kontrollen ska
göras enligt den volymetriska metoden som angetts
ovan, nämligen:
4. Läs av gasmätaren och starta samtidigt kronometern
igen.
5. Efter en tillräckligt lång tid, till exempel 10 minuter,
ska du stoppa kronometern och läsa av gasmätaren
igen.
6. Beräkna hur mycket gas som gått åt under de 10
minuterna (skillnaden mellan de två avläsningarna)
t.ex. avläsning 1 - avläsning 2 = 30 liter (0,03m³).
7. Beräkna nu minimieffekten genom att tillämpa den
volymetriska metodens formel (föregående avsnitt).
Effekt (kw) = förbrukning (m³/h) för metanets
värmevärde.
8. Om effekten skulle visa sig vara lägre än värdet i
tabellen, ska du lossa minimilägets skruv igen och
upprepa kontrollen.
9. Om effekten skulle visa sig vara högre än värdet i
tabellen, ska du dra åt minimilägets skruv igen och
upprepa kontrollen.
Rengör hela stekfacket noga invändigt innan stekbordet
tänds och används för första gången.
Varning!
Stekfacket ska som mest fyllas upp till 40 mm under den
övre kanten och märket som anger den maximala nivån
ska respekteras, även vad beträffar den mat som ska
tillagas.
Innan ni fyller bassängen ska ni alltid kontrollera att
tillflödeskranen är stängd.
Rengör avtappningskranen periodiskt och smörj in den
SV
med fett med lämpligt smörjfett för livsmedelssektorn.
Indirekt uppvärmning
Modeller med indirekt uppvärmning är utrustade med ett
isolerat mellanrum.
När vattentillförseln och nätförsörjningen har anslutits så
aktiveras ett helt automatiskt system för att bibehålla en
konstant, korrekt vattenmängd i mellanrummet.
Den röda lampan (se fig. 9) tänds och stoppar
uppvärmningen
mellanrummet är för låg för att apparaten ska kunna
fungera säkert.
BRUKSANVISNING
av kastrullen om vattennivån
MOD. N°:
Observera!
Qn
Den röda lampan (gul på gasmodeller) tänds i ett par
V kW: Hz: 50/60
sekunder även under normal funktion när det automatiska
systemet håller på att matas.
Maximalt ångtryck som kan uppnås i mellanrummet är
0.5 bar. Vid stora mängder vätska som ska värmas upp kan
trycket i fråga stabilisera sig på lägre värden (0.2/0.3 bar) .
För att undvika ett överdrivet och onödigt utnyttjande
av det isolerade mellanrummet finns det en automatisk
tryckvakt som begränsar trycket i mellanrummet och
stänger av/slår på huvudvärmen direkt.
Vi rekommenderar att ni använder mjukt vatten för
påfyllning av mellanrummet.
Tändning av pilotbrännaren
Öppna gaskranen som sitter på stekbordets övre del.
Vrid termostatvredet från läget " " till vänster till läget "
", håll termostatvredet nedtryckt och tryck samtidigt på
den elektrisk påslagning. Håll termostatvredet nedtryckt
under ytterligare några sekunder efter tändningen. Släpp
termostatvredet och kontrollera att pilotlågan tänts. Om
lågan släcks, ska manövern ovan upprepas.
På begäran kan apparaten utrustas med elektrisk
tändning.
Tändning av huvudbrännaren
Efter att ha tänt huvudbrännaren, vrid termostatvredet till
vänster i riktning mot maximal effekt till läget
till minimiläget .
Om termostatvredet vrids åt höger till läget " ", förblir
huvudbrännaren släckt.
Släckning av pilotbrännaren
För att släcka pilotbrännaren och förhindra att
huvudbrännaren tänds, ska du trycka på termostatvredet
och vrida det till läget " ".
Funktion i autoklavläge
Stäng locket noga och skruva fast de 4 fästklämmorna före
tändning.
Kontrollera att kranen är i viloläge (se fig. 8 "A").
Sätt igång kokningen på maximal effekt. När det kommer
ut ånga ur kranen ska ni sänka värmen.
Ångflödet från kranen ska vara kontinuerligt och lätt.
Kranen är nu i funktionsläge (se fig. 8 "B").
Trycket inuti kokbassängen kan nå ett maximalvärde på
0,05 bar.
När kokningen är färdig ska apparaten stängas av.
Innan ni öppnar locket, ska ni släppa ut trycket helt
och hållet från kokbassängen genom att vrida på
luftningskranen (se figur 8 "C").
i Var noga med att inte lämna kvar något livsmedel inuti
bassängen när kokningen är färdig och med locket
hermetiskt tillslutet under längre perioder, eftersom det
IPX
eller ända