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Manuel d'utilisation
2.3
Caractéristiques des équipements
Refroidissement
Le Buffetcart est équipé d'un système de refroidissement N'Ice &
Easy®. L'élément principal du système de refroidissement est un
accumulateur de froid intégré qui peut être utilisé pour maintenir les
aliments au frais pendant 2 heures, même en mode hors tension. Le
compartiment de refroidissement est conçu pour la réfrigération de
denrées alimentaires. La plaque de refroidissement intégrée à la sur-
face de travail est installée au-dessus de l'accumulateur de froid et est
automatiquement refroidie par celui-ci. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, la
plaque de refroidissement doit être recouverte au moyen de la plaque
de recouvrement fournie.
L'eau se condense sur la plaque de refroidissement
froide et se transforme en glace.
−
Recouvrez toujours la plaque de refroidissement
lorsque vous ne l'utilisez pas.
Le système de refroidissement est composé de deux circuits à com-
mande indépendante :
■
L'unité de condensation assure le refroidissement de la plaque
accumulatrice de froid.
■
Le réfrigéré automatique contrôle la circulation de l'air entre l'accu-
mulateur de froid et le bloc de tiroirs réfrigéré.
La commande intelligente régule le cycle de refroidissement et
de dégivrage. Les horaires de vos distributions de repas sont pro-
grammés en fonction du projet et peuvent être modifiés par un techni-
cien de maintenance. Au début de la période de distribution enregis-
trée, l'accumulateur de froid est entièrement refroidi et le Mobis Buffet-
cart peut être utilisé pour un maximum de 2 heures sans branchement
au secteur. À la fin de la période de distribution de maximum 2‑heures,
le Buffetcart doit être à nouveau relié à l'alimentation électrique de
manière à ce que la commande refroidisse à nouveau l'accumulateur
de froid.
REMARQUE
Défaillance du refroidissement due au givrage
Les ailettes de refroidissement gelées empêchent la circulation de
l'air du bloc à tiroirs réfrigéré. Le refroidissement ne peut être garanti.
−
Laissez toujours la commande allumée.
−
Fermez toujours complètement les tiroirs.
−
Couvrez la plaque de refroidissement après la distribution des
aliments.
−
N'ouvrez les tiroirs que brièvement.
La fonction de recirculation automatique dans le bloc de refroidisse-
ment est activée en fonction de la température lorsque la commande
est en marche. Une batterie interne alimente les ventilateurs et la
commande de la fonction de recirculation, y compris en l'absence
d'alimentation secteur. Lorsque l'appareil est connecté à l'alimentation
Mobis® Buffetcart Plus
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