Manuales relacionados para Hupfer SPTW-2/EBF
Resumen de contenidos para Hupfer SPTW-2/EBF
- Página 1 Betriebsanleitung Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
- Página 2 Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K Für einen sicheren Betrieb und um Schäden zu vermeiden lesen Sie diese Betriebsanleitung sorgfältig und aufmerksam durch! Sorgen Sie dafür, dass das Bedienpersonal auf Gefahrenquellen und mögliche Fehlbedienungen hingewie- sen worden ist.
-
Página 3: Tabla De Contenido
Ausstattung und optionales Zubehör Technische Daten Typenschild Transport, Inbetriebnahme und Stilllegung Transport Inbetriebnahme Lagerung und Verwertung Bedienung Anordnung und Funktion der Bedienelemente Betrieb 5.2.1 Warmhaltebecken befüllen 5.2.2 Temperieren Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 4 Störungssuche und Fehlerbeseitigung Sicherheitsmaßnahmen Hinweise zur Störbehebung Fehler- und Maßnahmentabelle Reinigung und Pflege Sicherheitsmaßnahmen Hygienemaßnahmen Reinigung und Pflege Spezielle Pflegeanweisungen Ersatzteile und Zubehör Einleitung Ersatzteil- und Zubehörliste Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 5: Einleitung
Schutz gegen schwere See oder starken Schutz gegen Eindringen von Staub Wasserstrahl (Überflutungsschutz) Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen Schutz gegen Druckwasser bei dauern- dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 6: Begriffsdefinitionen
Mit ’rechts’ wird die Seite bezeichnet, die von der Vorderseite (vorne) aus gesehen rechts liegt. Links Mit ’links’ wird die Seite bezeichnet, die von der Vorderseite (vorne) aus gesehen links liegt. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 7: Hinweise Zur Benutzung Des Handbuches
Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen, bzw. eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben. INFO Kurztitel Enthalten zusätzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun- gen zum jeweiligen Thema. Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 8: Sicherheitshinweise
Reinigungsvorgänge ergeben können. Das Symbol weist dabei in beiden Fällen auf die Art und Gegebenheit der Gefährdung hin. Folgende Symbole können verwendet werden: Allgemeine Gefahrenstelle Gefährliche elektrische Spannung Gefahr von Handverletzungen Gefahr durch Quetschung Gefahr durch heiße Oberflächen Handschutz benutzen Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 9: Sicherheitshinweise Zur Gerätesicherheit
Wenn der Netzstecker mit Wasser in Kontakt gekommen ist, ist dieser vor Einführen in die Steckdose zu trocknen. Lebensgefahr. § Beschädigte Netzstecker oder Anschlussleitung sind vor Verwendung des Gerätes durch autorisiertes Fachpersonal auszutauschen. § In Nass- und Feuchträumen keine Verlängerungsleitungen verwenden. Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 10: Sicherheitshinweise Für Geräte Mit Schiebedeckel
Das Gerät nicht mit Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern säubern. Ist es vorgesehen, in der Umge- bung mit Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern zu arbeiten, so muss das Gerät vorher außer Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 11: Sicherheitshinweise Zur Störbehebung
Geräte, an denen Inspektions-, Wartungsarbeiten und Störbehebungen durchgeführt werden, müssen spannungsfrei geschaltet und gegen Wiedereinschalten gesichert werden, wenn keine Spannung für diese Arbeiten erforderlich ist. Dies darf nur von einer Elektro-Fachkraft ausgeführt werden. Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 12: Beschreibung Und Technische Daten
Speisen auf Rosten oder in Körben vorgesehen. Bei Geräten mit Folienheizung ist die Trockenbeheizung der Warmhaltebecken nicht erlaubt. Auf Geräten mit geschlossenem Schiebedeckel (SPTW-2/EBF-S und SPTW-3/EBS-S) dürfen darüber hin- aus Gegenstände mit festem Stand transportiert werden, die mit einer rutschfesten Unterlage gegen Herun- terfallen gesichert sind. -
Página 13: Missbräuchliche Verwendung
Folgeschäden. Schäden aus missbräuchlicher Verwendung führen zum Verlust der Haftung und der Ge- währleistungsansprüche. Gerätebeschreibung 3.4.1 Gerätebeschreibung Speisentransportwagen Abbildung 1 Geräteansicht SPTW-2/EBF Warmhaltebecken Regler zum Einstellen der Temperatur Wärmeschranktür Anschlussleitung mit Netzstecker Türverschluss Ein-/Aus-Schalter Bockrolle Schiebegriffe Lenkrolle mit Totalfeststeller Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 14: Geräteansicht Speisentransportwagen Mit Schiebedeckel
Geräteansicht Speisentransportwagen mit Klappdeckel Abbildung 3 Geräteansicht SPTW-2/EBF-K Warmhaltebecken Regler zum Einstellen der Temperatur 1/3-Deckelelement mit Lochblech Anschlussleitung mit Netzstecker Wärmeschranktür Ein-/Ausschalter Türverschluss Schiebegriff Bockrolle 2/3-Deckelelement, offen Lenkrolle mit Totalfeststeller Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 15: Gerätebeschreibung
Endposition mechanisch verriegelt. Die Hebel zur Deckelentriegelung können mit einer Hand betätigt werden. Zum Lösen der Arretierung muss der Hebel nach unten gedrückt werden. Bei den Modellen mit Klappdeckel (SPTW-2/EBF-K und SPTW-2/EBF-K) werden die Deckelelemente nach rechts und links aufgeklappt. Das kleinere 1/3-Element mit herausnehmbarem Lochblech wird nach links aufgeklappt und kann in 180°-Position mit zwei Stützen arretiert werden. -
Página 16: Technische Daten
Edelstahl-Rohrheizkörper Edelstahl-Rohrheizkörper Edelstahl-Rohrheizkörper schränke 0,45 kW 0,45 kW 0,45 kW Temperaturregelung, für stufenlos stufenlos stufenlos jedes Fach separat ˚C Thermostateinstellung 30-80 30-80 30-80 (˚F) (86-176) (86-176) (86-176) Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 17 Rohrheizkörper 0,45 kW Rohrheizkörper 0,45 kW Temperaturregelung, für stufenlos stufenlos stufenlos jedes Fach separat ˚C Thermostateinstellung 30-80 30-80 30-80 (˚F) (86-176) (86-176) (86-176) Thermische Isolierung Spezialdämmung Spezialdämmung Spezialdämmung Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 18: Typenschild
Die entsprechenden Prüfzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www.hupfer.de. Typenschild Abbildung 4 Typenschild Altgeräteentsorgung Nennstrom Prüfzeichen Frequenz Schutzart Nennspannung Kälteleistung Nutzlast Kältemittel Eigengewicht Induktionsfrequenz Seriennummer/Auftragsnummer elektr. Seriennummer Artikel und Kurzbezeichnung elektr. Leistung Hersteller Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 19: Transport, Inbetriebnahme Und Stilllegung
Zur Inbetriebnahme muss das Gerät sauber und trocken sein. Im Rahmen der Inbetriebnahme müssen folgende Gerätefunktionen kontrolliert werden: § die Funktion der Totalfeststeller § die Funktion der Bedienelemente und der einzelnen Heizungen. Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 20: Lagerung Und Verwertung
Verpackung und Verpackungsmaterialien können unter Angabe der Entsorgungsvertragsnummer bei einem Recyclingunternehmen abgegeben werden. Falls die gültige Entsorgungsvertragsnummer nicht vorliegt, ® kann diese beim HUPFER - Service erfragt werden. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 21: Bedienung
Die Bedienelemente des Speisentransportwagens sind an der Vorderseite des Gerätes angebracht. Über die Ziffern an den Reglern können Warmhaltebecken und Wärmeschränke zugeordnet werden. Abbildung 5 Bedienelemente beim SPTW-2/EBF Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 22: Betrieb
Bei einer Füllhöhe von 2 cm mit kaltem Wasser, guter Abdeckung und voller Geräteleistung erreicht das Wasser im Warmhaltebecken nach ca. 45 Minuten eine Temperatur von 90°C. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 23: Beladen
Bei Verwendung von kleineren Gastro-Norm-Behältern (z.B. GN 2/3, GN 1/2- oder GN 1/3) sollten Einhän- gestege verwendet werden, um den Dampfaustritt zwischen den Behältern und den damit verbundenen Wärmeverlust zu minimieren. Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 24: Bewegen
§ Die Stützen so platzieren, dass die Stifte (3) beim Absenken des Klappbords in die vorhandenen Lö- cher passen. Das Einklappen des Bords erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 25: Maßnahmen Zum Betriebsende
Wasserablaufhähne dürfen nur direkt über einer bauseitigen Abflussrinne bzw. zentralem Küchenabfluss geöffnet werden. Abbildung 7 Wasserablaufhahn öffnen § Wasserablaufhähne öffnen. § Das Wasser aus den Warmhaltebecken ablassen. Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 26: Störungssuche Und Fehlerbeseitigung
Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls instand setzen lassen Netzanschlussleitung oder Netzste- Gerät vom Netz trennen, von autori- cker defekt siertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls instand setzen lassen Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 27 Sole enthalten, haben auch bei nied- rigerer Temperatur nicht die Kälteleis- tung einer komplett durchgefrorenen Kältespeicherplatte Kältespeicherplatte liegt nicht auf den Kältespeicherplatte auf die obersten obersten Auflagesicken Auflagesicken legen Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 28: Reinigung Und Pflege
Zum Reinigen des Speisentransportwagens folgendermaßen vorgehen: § Das Gerät stillsetzen. Netzstecker ziehen und in die dafür vorgesehene Halterung einhängen. § Das Gerät abkühlen lassen. § Die Warmhaltebecken entleeren. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 29: Spezielle Pflegeanweisungen
§ Fremdrost (z.B. von anderen Bauteilen, Werkzeugen oder Flugrost) § Eisenteilchen (z.B. Schleifstaub) § Berührung mit Nichteisenmetallen (Elementbildung) § Mangel an Sauerstoff (z.B. kein Luftzutritt, sauerstoffarmes Wasser). Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 30 Berührung, kann dies der Auslöser von Korrosion sein. Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschließlich Edelstahlwolle oder Bürsten mit Natur-, Kunststoff oder Edelstahlborsten. Stahlwolle oder Bürsten mit unlegiertem Stahl führen zu Fremdrost durch Abrieb. Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 31: Ersatzteile Und Zubehör
Kabeldurchführung mit Zugentlastung Set 0162636 Heizung Folie 230V 700W 0162626 Reparaturset Folienheizung 0132502H Gastro-Norm-Behälter Steg SB-325 16,5 0132512H Gastro-Norm-Behälter Steg SB-530 23,5 0132522H Gastro-Norm-Behälter Steg SB-325 20,5 Speisentransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 32 Standard beim SPTW-3 EBF § 3-poliger britischer Netzstecker nach BS 1363 A für Großbritannien und Hong Kong § 3-poliger Schweizer Netzstecker vom Typ 12 - 10 A Speisentransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
- Página 33 Operating Instructions Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 34: Appliance Information
Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K Read these operating instructions thoroughly and attentively to ensure safe operation and avoid any dam- age! Ensure that sources of danger and possible faulty operations have been pointed out to the operating staff. - Página 35 Transport, Putting into Operation and Decommissioning Transport Putting into Operation Storage and Recycling Operation Arrangement and Function of the Operating Elements Operation 5.2.1 Filling bain-marie wells 5.2.2 Tempering Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 36 Fault and Action Table Cleaning and Care Safety Measures Hygiene Measures Cleaning and Care Special Care Instructions Spare Parts and Accessories Introduction Spare Parts and Accessories List Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 37: Introduction
(flood protection) Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 38: Definitions Of Terms
The side named "the right" means the side at the right hand side of the front side (the front). The left The side named "the left" means the side at the left hand side of the front side (the front). Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 39: Notes On Use Of Manual
Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject. INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda- tions on the respective subject. Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 40: Safety Instructions
The following symbols can be used: General hazardous area Hazardous electrical voltage Risk of hand injuries Risk of crushing Risk of hot surfaces Wear hand protection Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 41: Safety Instructions For Appliance Safety
Damaged mains plugs or the connecting lead are to be replaced by authorised specialists before the appliance is used. § Do not use any extension leads in wet and damp areas. Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 42: Safety Instructions For Appliances With Sliding Lid
Do not clean the appliance with steam-jet or high-pressure washers. The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam-jet or high-pressure washers are to be used. Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 43: Safety Instructions For Troubleshooting
This must only be carried out by a certified electrician. Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 44: Description And Technical Data
It is not permitted to heat dry the bain-marie wells of the appliances with foil heating. Furthermore, objects with a firm base may be transported on appliances with a closed sliding (SPTW-2/EBF- S and SPTW-3/EBS-S) that are protected with a non-slip pad against falling. These are for example crock- ery, cutlery and napkins in suitable transport containers or on trays. -
Página 45: Improper Use
Thermostat for setting the temperature* Heated cupboard door Connecting lead with mains plug Door lock On / Off switch Fixed caster Push bars Swivel caster with total brake Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 46: View Of The Appliance Food Transport Trolleys With Sliding Lid
Connecting lead with mains plug Heated cupboard door On / Off switch Door lock Push bar Fixed caste 2/3 Cover element, open Swivel caster with total brake Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 47: Appliance Description
To loosen the locking you have to push down the lever. The cover elements of the models with a hinged lid (SPTW-2/EBF-K and SPTW-2/EBF-K) can be opened to the right and left. The smaller 1/3 element with a removable perforated plate is opened to the left and can be locked with two supports in a 180°... -
Página 48: Technical Data
Heating of heated cup- Stainless steel tubular Stainless steel tubular Stainless steel tubular boards heating element heating element heating element 0.45 kW 0.45 kW 0.45 kW Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 49 12.87 x 22 x 17.24 12.87 x 22 x 17.24 dimensions (mm) (327 x 560 x 438) (327 x 560 x 438) (327 x 560 x 438) Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 50: Rating Plate
(-4 to 122) (-4 to 122) (-4 to 122) casters Caster diameter (mm) The corresponding test marks can be found on our home page at www.hupfer.de. Rating Plate Figure 4 Rating plate Disposal of old appliances Nominal current Test mark... -
Página 51: Transport, Putting Into Operation And Decommissioning
The following appliance functions must be checked before putting it into operation: § the functioning of the total brakes § the functioning of the operating elements and heating. Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 52: Storage And Recycling
Packaging and packing material can be sent to the recycling centre by indicating the waste disposal contract ® number. If you do not have the valid waste disposal contract number, you can ask for it at HUPFER - Ser- vice. Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 53: Operation
The operating elements of the food transport trolley are arranged on the front side of the appliance. The digits on the thermostats can be allocated to the bain-marie wells and the heated cupboards. Figure 5 Operating elements of the SPTW-2/EBF Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 54: Filling Bain-Marie Wells
If the appliance is filled with cold water up to 2 cm, closed well with a lid and switch on to the maximum power, the water in the bain-marie wells will reach a temperature of 90°C in about 45 minutes. Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 55: Loading
Put support bars suitable for smaller Gastronorm containers into the bain-marie wells. § Put the Gastronorm containers into the bain-marie wells. § Place a suitable lid to avoid heat loss. Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 56: Moving
Place the supports so that the pins (3) fit into the holes when folding down the folding shelf. To fold up the folding shelf, proceed in the reverse sequence. Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 57: Measures At The End Of Operation
Figure 7 Opening the water drain tap § Open the water drain taps. § Drain off the water from the bain-marie wells. Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 58: Fault Detection And Troubleshooting
Defective mains connecting lead or Switch off the appliance at the mains, mains plug have it checked and repaired by authorised specialist staff, if neces- sary Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 59 Cold storage plate does not lie on the Cold storage plate lies on the upper- uppermost beads most beads Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 60: Cleaning And Care
Switch off the appliance. Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided. § Allow the appliance to cool down. § Drain off the bain-marie wells. § Wipe the bain-marie wells and descale if required. Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 61: Special Care Instructions
(e.g. from other components, tools or rust film) § iron particles (e.g. grinding dust) § contact with non-ferrous metals (element formation) § lack of oxygen (e.g. no admission of air, low-oxygen water). Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 62 Steel wool or brush- es with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion. Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 63: Spare Parts And Accessories
Foil 230V 700W 0162626 Repair set Foil heating 0132502H Gastronorm container Bridge SB-325 16.5 0132512H Gastronorm container Bridge SB-530 23.5 0132522H Gastronorm container Bridge SB-325 20.5 Food transport trolley 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 64 3-pole British mains plug in accordance with BS 1363 A for Great Britain and Hong Kong § 3-pole Swiss mains plug of type 12 - 10 A Food transport trolley SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 65: Chariot De Transport De Repas
Manuel d’utilisation Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 66: Informations Relatives À L'appareil
Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K Veuillez lire le présent mode d'emploi soigneusement et attentivement afin d’assurer un fonctionnement sûr de l’appareil et d’éviter tout dommage! Veillez à ce que le personnel de service soit informé des sources de danger et des erreurs de manipulation possibles. - Página 67 Mise en service Entreposage et récupération Commande Disposition et fonction des éléments de commande Fonctionnement 5.2.1 Remplir le bac chauffant 5.2.2 Mise à température Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 68: Introduction
Mesures d’hygiène Nettoyage et entretien Instructions de nettoyage spéciales Pièces de rechange et accessoires Introduction Liste des pièces de rechange et des accessoires Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 69: Index Des Abréviations
Protection contre la pénétration d’eau lors d’une immersion temporaire Protection contre l’eau sous pression lors d’une immersion prolongée Light Emitting Diode Diode électroluminescente Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 70: Terminologie
Par « droite », on désigne la face qui se trouve à droite, vue de la face avant. Gauche Par « gauche », on désigne la face qui se trouve à gauche, vue de la face avant. Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 71: Remarques Relatives À L'utilisation Du Manuel
Indique une circonstance particulière ou une information supplémentaire im- portante concernant le sujet traité. INFO Titre bref Informations supplémentaires destinées à faciliter le travail ou recommanda- tions relatives au sujet traité. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 72: Consignes De Sécurité
Risque de blessures à la main Risque de coincement Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes Utiliser l’équipement de protection manuelle Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 73: Consignes De Sécurité Relatives À L'appareil
Les fiches secteur et câble de connexion défectueux doivent être remplacés par du personnel qualifié et agrée avant l’utilisation. § N’utilisez pas de rallonges de câble électrique dans les locaux humides. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 74: Consignes De Sécurité Pour Appareils Avec Couvercle À Coulisse
Ne nettoyez pas l’appareil avec des nettoyeurs à la vapeur ou haute pression. S’il est prévu d’utiliser des nettoyeurs à la vapeur ou haute pression dans l’entourage, il faut d’abord arrêter l’appareil et le mettre hors tension. Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 75: Consignes De Sécurité Relatives Au Dépannage
à la réa- lisation de ces travaux. Ces travaux doivent être effectués uniquement par un électricien qualifié. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 76: Description Et Caractéristiques Techniques
Les chariots de transport de repas sont disponibles en plusieurs variantes d'équipement. Tous les modèles sont dotés de bacs chauffants et d'armoires chauffantes. § Les chariots de transport de repas SPTW-2/EBF-S et SPTW-3/EBF-S sont fermés au dessus du bac chauffant à l'aide d'un couvercle à coulisse en deux pièces. §... -
Página 77: Utilisation Abusive
Porte de l’armoire chauffante Câble de connexion avec fiche secteur Serrure de porte Interrupteur marche/arrêt Rouleau de chevalet Poignées Roulette directrice avec arrêtoir total Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 78: Vue De L'appareil Chariot De Transport De Repas Avec Couvercle À Coulisse
Porte de l’armoire chauffante Interrupteur marche/arrêt Serrure de porte Poignée Rouleau de chevalet Élément de couvercle 2/3, ouvert Roulette directrice avec arrêtoir total Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 79: Description De L'appareil
Chez les modèles avec couvercle à coulisse (SPTW-2/EBF-S et SPTW-2/EBF-S), les éléments de couvercle peuvent être ouverts vers l'avant et l'arrière. Lors de la fermeture, les éléments de couvercle sont automati- quement verrouillés mécaniquement en position finale. -
Página 80: Caractéristiques Techniques
Nombre de comparti- ments Dimensions intérieures 327 x 560 x 438 327 x 560 x 438 327 x 560 x 438 de l'armoire Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 81 327 x 560 x 438 de l'armoire Surfaces d’appui 5 paires, distance 75 mm 5 paires, distance 75 mm 5 paires, distance 75 mm Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 82: Plaque Signalétique
-20 à +50 -20 à +50 -20 à +50 environnementales des roulettes Diamètre des roulettes Les labels d’homologation correspondants sont publiés sur notre site internet sous www.hupfer.de. Plaque signalétique Figure 4 Plaque signalétique Élimination des appareils usagés Courant nominal Label d’homologation Fréquence... -
Página 83: Transport, Mise En Service Et Mise À L'arrêt Définitive
Dans le cadre de la mise en service, il faut vérifier les fonctions suivantes de l’appareil : § le fonctionnement des arrêtoirs totaux § la fonction des éléments de commande et des chauffages. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 84: Entreposage Et Récupération
Si vous ne connaissez pas le numéro de contrat ® d’élimination des déchets valide, vous pouvez le demander auprès du service de HUPFER Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 85: Disposition Et Fonction Des Éléments De Commande
Les chiffres inscrits à côté des boutons de réglage indiquent les bacs chauffants et les armoires chauffantes concernées. Figure 5 Éléments de commande sur le SPTW-2/EBF Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 86: Fonctionnement
65°C. Dans ce cas, la zone dangereuse pour la sécurité des denrées alimentaires est atteinte et la menace bactérienne augmente. Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 87: Utilisation D'une Armoire Chauffante En Tant Que Compartiment Refroidissant
Lors de stockage conforme de produits entrés froids, avant la distribution des mets, le respect des tempéra- tures de stockage prescrites doit être vérifiée et justifiée à l'aide d'instruments de mesure appropriés (ther- momètres). Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 88: Mise En Mouvement
Allumer le chariot de transport de repas avec l’interrupteur marche/arrêt. § Régler la puissance souhaitée pour les bacs chauffants correspondants avec le bouton de réglage. Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 89: Mesures À Prendre En Fin De Service
§ Retirer la fiche secteur et accrocher le support prévu. § Retirer le récipient Gastro Norm. § Enlever les éventuelles barrettes d’accrochage. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 90 écoulement de cuisine central. Ouvrir le robinet d’évacuation de l’eau Figure 7 § Ouvrir les robinets d’évacuation de l’eau § Évacuer l’eau des bacs chauffants. Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 91: Recherche Des Pannes Et Dépannages
Câble d’alimentation ou fiche secteur Déconnecter l’appareil du secteur, le défectueux faire vérifier et réparer, si nécessaire, par du personnel qualifié et agréé Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 92 La plaque de maintien au froid n’est Insérer la plaque de maintien au froid pas insérée sur les surfaces d’appui sur les surfaces d’appui supérieures supérieures Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 93: Nettoyage Et Entretien
Procéder de la manière suivante pour nettoyer le chariot de transport de repas : § Éteindre l’appareil. Retirer la fiche secteur et l’accrocher au support prévu. § Laisser l’appareil refroidir. § Vider les bacs chauffants. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 94: Instructions De Nettoyage Spéciales
(p. ex. poussière de ponçage) § contact avec des métaux non ferreux (formation d’élément) § manque d’oxygène (p. ex. pas d’entrée d’air, eau pauvre en oxygène). Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 95 La laine d’acier ou les brosses en acier non allié entraînent la formation de rouille erratique par abrasion. Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 96: Liste Des Pièces De Rechange Et Des Accessoires
Afin d'éviter les temps d’arrêt, il est recommandé de toujours avoir un kit complet de pièces de rechange en réserve ou de passer un contrat de maintenance avec un revendeur. Liste des pièces de rechange et des accessoires Pièce de rechange appareil de base SPTW SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-K | SPTW- 3/EBF-K | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S 014000400 Roulette fixe Ø... - Página 97 Acier inox. Ø1,4/Ø16/45 Set (Contenu de l'emballage : 10 pièces) 91114611 Raclette de condensat PVC 614/45/1,5 ws mB 91114585 Raclette de condensat PVC 592/36/3 mB6 ga/dr Chariot de transport de repas 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 98 Fiche secteur britannique à 3 pôles selon BS 1363 A pour la Grande-Bretagne et Hong Kong § Fiche secteur suisse à 3 pôles du type 12 - 10 A Chariot de transport de repas SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
- Página 99 Istruzioni per l’uso Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 100: Informazioni Sul Prodotto
Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K Per un corretto funzionamento e per evitare eventuali danni, leggere attentamente le presenti istruzioni d’uso! Il gestore deve provvedere ad istruire il personale operativo sulle fonti di pericolo e su eventuali errori opera- tivi. - Página 101 Trasporto, messa in funzione e messa fuori servizio Trasporto Messa in funzione Stoccaggio e riciclo Disposizione e funzione degli elementi di comando Funzionamento 5.2.1 Riempimento della vasca termica 5.2.2 Temperare Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 102 Norme igieniche Pulizia e manutenzione Istruzioni speciali per la cura Pezzi di ricambio e accessori Introduzione Elenco dei pezzi di ricambio e degli accessori Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 103: Introduzione
Protezione dalle infiltrazioni d'acqua in caso di immersione temporanea Protetto dall'acqua in pressione in caso di immersione permanente Light Emitting Diode (Diodo ad emissione luminosa) Diodo luminoso Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 104: Definizione Dei Termini
Con "destra" si definisce il lato sulla destra visto dal lato anteriore (davanti). Sinistra Con "sinistra" si definisce il lato sulla sinistra visto dal lato anteriore (davanti). Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 105: Indicazioni Sull'uso Del Manuale
Viene indicata una particolare circostanza o un’importante informazione ag- giuntiva sul rispettivo argomento. INFO Titolo breve Sono riportate informazioni aggiuntive volte a semplificare il lavoro o suggeri- menti sul rispettivo argomento. Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 106: Indicazioni Di Sicurezza
Possono essere utilizzati i seguenti simboli: Pericolo generico Tensione elettrica pericolosa Pericolo di lesione alle mani Pericolo di schiacciamento Pericolo dovuto a superfici molto calde Utilizzare guanti protettivi Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 107: Indicazioni Relative Alla Sicurezza Dell'apparecchiatura
Spine o cavo d’allacciamento danneggiati devono essere sostituiti da personale specializzato autoriz- zato prima del loro impiego. § Non utilizzare cavi di prolunga in ambienti bagnati e umidi. Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 108: Norme Di Sicurezza Per Apparecchiature Con Coperchio Scorrevole
Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 109: Indicazioni Di Sicurezza Per L'eliminazione Di Guasti
Ciò può essere eseguito esclusivamente da un elettricista specializzato. Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 110: Descrizione E Dati Tecnici
I carrelli di trasporto alimenti sono disponibili in diverse tipologie. Tutti i modelli sono dotati di vasca e di ar- madi riscaldati. § I carrelli di trasporto alimenti SPTW-2/EBF-S e SPTW-3/EBF-S sono chiusi sulla vasca riscaldata da un coperchio scorrevole in due parti. §... -
Página 111: Uso Improprio
Regolatore per l'impostazione della temperatura Cavo d’allacciamento con spina Sportello armadio riscaldato Chiusura sportello Interruttore ON / OFF Rotella fissa Maniglie di spinta Rotella orientabile con fermi integrali Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 112: Vista D'insieme Del Carrello Di Trasporto Alimenti Con Coperchio Scorrevole
Cavo con spina Sportello armadio riscaldato Interruttore ON / OFF Chiusura sportello Maniglia di spinta Rotella fissa 2/3 coperchio, aperto Rotella orientabile con fermi integrali Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 113: Descrizione Dell'apparecchio
I codici sui regolatori facilitano l'assegnazione alle corrispondenti vasche e scomparti dell'armadio. Con i modelli con coperchio scorrevole (SPTW-2/EBF-S e SPTW-2/EBF-S), le parti di coperchio possono essere spinte in avanti o all'indietro. Con la chiusura le parti di coperchio sono bloccate automaticamente nella posizione finale. -
Página 114: Dati Tecnici
˚C Regolazione del termo- 30-80 30-80 30-80 stato Isolamento termico Isolamento speciale Isolamento speciale Isolamento speciale Potenza allacciata 3,45 Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 115 Regolazione del termo- 30-80 30-80 30-80 stato Isolamento termico Isolamento speciale Isolamento speciale Isolamento speciale Potenza allacciata 3,45 3,45 Tipo di protezione IPX5 IPX5 IPX5 Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 116: Targhetta D'identificazione
Condizioni d'impiego e -20 fino +50 -20 fino +50 -20 fino +50 ambientali delle rotelle Diametro delle ruote Per i rispettivi marchi di controllo visitare il sito Internet dell’azienda www.hupfer.de. Targhetta d’identificazione Targhetta d’identificazione Figura 4 Smaltimento apparecchiature obsolete Corrente nominale... -
Página 117: Trasporto, Messa In Funzione E Messa Fuori Servizio
Nell’ambito della messa in funzione devono essere controllate le seguenti funzioni: § la funzione dei fermi integrali § la funzione degli elementi di comando e del riscaldamento. Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 118: Stoccaggio E Riciclo
Se non si è in possesso del numero valido del contratto di smaltimento, ® richiederlo al Servizio assistenza della HUPFER Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 119: Uso
Gli elementi di comando del carrello di trasporto alimenti sono posizionati sul lato anteriore dell'apparecchia- tura. Con i codici sul regolatore si possono associare vasche termiche e armadi riscaldati. Figura 5 Elementi di comando in SPTW-2/EBF Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 120: Funzionamento
Con un livello di riempimento di 2 cm con acqua fredda, una buona copertura e a piena potenza dell'apparecchio, l'acqua nella vasca termica raggiunge una temperatura di 90°C dopo ca. 45 minuti. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 121 Utilizzare gli archetti d'inserimento, adoperando le contenitore Gastronorm (p.es. GN 2/3, GN 1/2- o GN 1/3), per diminuire la fuoriuscita di vapore tra le contenitore e unitamente la dispersione termica. Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 122 Posizionare i supporti in modo che i perni (3) combacino con i fori presenti quando si abbassa il bordo pieghevole. Il bordo si piega al contrario. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 123: Norme Per La Messa Fuori Esercizio
Figura 7 Rubinetto di scarico § Aprire i rubinetti di scarico. § Scaricare l'acqua dalla vasca termica. Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 124: Ricerca Dei Guasti Ed Eliminazione
Scollegare l’apparecchiatura dalla Interruttore ON/OFF difettoso. rete e farla controllare ed eventual- mente riparare da personale specia- lizzato autorizzato Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 125 La piastra refrigerante non si trova Posizionare la piastra refrigerante nelle scanalature di appoggio supe- nelle scanalature di appoggio supe- riori riori Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 126: Pulizia E Manutenzione
È possibile lubrificare successivamente i rubinetti di scarico con lubrificanti non nocivi alla salute, per garanti- re la tenuta stagna e un'agevole utilizzabilità. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 127: Istruzioni Speciali Per La Cura
Sostanze saline e solforose § Cloruri (sali) § Concentrati di erbe aromatiche (ad es. senape, essenza d’aceto, dadi agli aromi, soluzioni di sale da cucina). Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 128 La lana d’acciaio o le spazzole in acciaio non legato causano ruggine per abrasione. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 129: Elenco Dei Pezzi Di Ricambio E Degli Accessori
0162626 Kit di riparazione Riscaldamento foglio 0132502H Contenitore Gastronorm Barra SB-325 16,5 0132512H Contenitore Gastronorm Barra SB-530 23,5 0132522H Contenitore Gastronorm Barra SB-325 20,5 Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 130 Molla di pressione Kit acciaio inox Ø1,4/Ø16/45 (confezione con 10 pezzi) 91114611 Raschiatore condensatore PVC 614/45/1,5 bianco mB 91114585 Raschiatore condensatore PVC 592/36/3 mB6 sx.+ dx. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
- Página 131 Spina CEE 230 V - 16 A - tripolare per Germania su richiesta con SPTW-3/EBF, per Svizzera stan- dard con SPTW-3 EBF § Spina inglese tripolare BS1363 A per Gran Bretagna e Hong Kong § Spina svizzera tripolare 12-10 A Carrello di trasporto alimenti 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 132 Gebruiksaanwijzing Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 133: Apparatuurinformatie
Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K Voor een veilige werking en om schaden te vermijden leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en aandachtig door! Zorgt u ervoor, dat het bedieningspersoneel op gevarenbronnen en mogelijke foutieve bedieningen attent is gemaakt. - Página 134 Technische gegevens Typeplaatje Transport, inbedrijfstelling en stopzetting Transport Inbedrijfstelling Opslag en recycling Bediening Toewijzing en functie van de bedieningselementen Bedrijf 5.2.1 Warmhoudbak vullen 5.2.2 Op temperatuur brengen Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 135: Hoofdstuk Bladzijde
Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Fout- en maatregelentabel Reiniging en onderhoud Veiligheidsmaatregelen Hygiëne maatregelen Reiniging en onderhoud Speciale verzorgingsaanwijzingen Reserveonderdelen en accessoires Inleiding Reserveonderdeel- en toebehorenlijst Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 136: Afkortingsoverzicht
(bescherming tegen stof overstroming) Bescherming tegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen Bescherming tegen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 137: Begripsdefinities
Met ’rechts’ wordt de zijde aangeduid, die van de voorzijde (vooraan) uit gezien rechts ligt. Links Met ’links’ wordt de zijde aangeduid, die van de voorzijde (vooraan) uit gezien links ligt. Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 138: Aanwijzingen Voor Het Gebruik Van Het Handboek
INFO Korte titel Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 139: Veiligheidsaanwijzingen
Volgende symbolen kunnen gebruikt worden: Algemeen gevaar Gevaarlijke elektrische spanning Gevaar van handletsel Gevaar door bekneld raken Gevaar door hete oppervlakken Handbescherming gebruiken Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 140: Veiligheidsaanwijzingen Voor De Apparatuurveiligheid
Levensgevaar. § Beschadigde netstekkers of aansluitkabel moeten voor gebruik van het apparaat door geautoriseerd, vakkundig personeel worden uitgewisseld. § In natte- en vochtige ruimtes geen verlengkabels gebruiken. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 141: Veiligheidsaanwijzingen Voor Apparaten Met Schuifdeksel
Het apparaat niet met dampstraal- of hogedrukreiniger schoonmaken. Als er in de omgeving werkzaamheden met dampstraal- of hogedrukreinigers zijn gepland, moet het apparaat van tevoren buiten bedrijf worden gesteld en moet losgekoppeld worden van het elektriciteitsnet. Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 142: Veiligheidsaanwijzingen Voor Het Verhelpen Van Storingen
Dit mag uitsluitend van een elektricien worden uitgevoerd. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 143: Beschrijving En Technische Gegevens
De voedseltransportwagen SPTW-2/EBF-S en SPTW-3/EBF-S worden over de warmhoudbakken met een tweedelige schuifdeksel afgesloten. § De voedseltransportwagen SPTW-2/EBF-K en SPTW-3/EBF-K zijn uitgerust met een klapdeksel dat zich 1/3 tot 2/3 naar links en rechts laat openen. Gebruik volgens de toepassing Voedseltransportwagens zijn voor het warm opslaan, d.w.z. -
Página 144: Verkeerd Gebruik Van De Toepassing
Apparaatbeschrijving 3.4.1 Apparaatbeschrijving voedseltransportwagen Afbeelding 1 Detailtekening SPTW-2/EBF Warmhoudbakken Regelaar voor de instelling van de temperatuur Warmhoudcompartiment Aansluitkabel met netstekker Deursluiting Aan-/uitschakelaar Bokwiel Duwhandgrepen Zwenkwiel met blokkeerrem Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 145: Detailtekening Voedseltransportwagen Met Schuifdeksel
Detailtekening SPTW-2/EBF-K Warmhoudbakken Regelaar voor de instelling van de temperatuur 1/3-Dekselelement met geperforeerde plaat Aansluiting met netstekker Warmhoudcompartiment Aan-/uit schakelaar Deursluiting Duwhandgreep Bokwiel 2/3-dekselelement, open Zwenkwiel met blokkeerrem Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 146: Apparaatbeschrijving
30°C en 80°C voor elk compartiment kan worden ingesteld. Daarbij vergemakkelijken de cijfers aan de regelaars de toewijzing voor de respectievelijke warmhoudbakken en warmhoudcompatinenten. Bij de modellen met schuifdeksel (SPTW-2/EBF-S en SPTW-2/EBF-S), kunnen de dekselelementen naar voren en naar achteren uit elkaar worden geschoven. Bij het sluiten worden de dekselelementen automatisch in de eindstand mechanisch vergrendeld. -
Página 147: Technische Gegevens
Roestvrij stalen Roestvrij stalen warmhoudcompartimenten verwarmingselement verwarmingselement verwarmingselement 0,45 kW 0,45 kW 0,45 kW Temperatuurregeling, voor traploos traploos traploos elk compartiment afzonderlijk ˚C Thermostaatinstelling 30-80 30-80 30-80 Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 148 0,45 kW 0,45 kW Temperatuurregeling, voor traploos traploos traploos elk compartiment afzonderlijk ˚C Thermostaatinstelling 30-80 30-80 30-80 Thermische isolatie Speciale isolatie Speciale isolatie Speciale isolatie Aansluitwaarde 3,45 3,45 Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 149: Typeplaatje
Afgedankte apparaten afvalverwerking Nominale stroom Goedkeuringsmerk Frequentie Beschermklasse Nominale spanning Koelvermogen Laadvermogen Koelmiddel Eigen gewicht Inductie frequentie Serienummer/opdrachtnummer Elektr. serienummer Artikel en korte benaming Elektr. vermogen Fabrikant Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 150: Transport, Inbedrijfstelling En Stopzetting
In het kader van de inbedrijfstelling moeten volgende apparatuurfuncties worden gecontroleerd: § de functie van de blokkeerremmen § de functie van de bedieningselementen en de afzonderlijke verwarmingen. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 151: Opslag En Recycling
Verpakking en verpakkingsmaterialen kunnen met opgaaf van het afvalverwerking contractnummer bij een recyclingonderneming worden afgegeven. Indien het geldige contractnummer voor afvalverwerking niet ® beschikbaar is, kan dit bij de HUPFER - service worden opgevraagd. Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 152: Bediening
De bedieningselementen van de voedseltransportwagen zijn aan de voorzijde van het apparaat aangebracht. D.m.v. de cijfers aan de regelaars kunnen de warmhoudbakken en warmhoudcompatinenten toegewezen worden. Afbeelding 5 Bedieningselementen bij de SPTW-2/EBF Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 153: Bedrijf
65°C. Hiermee wordt de kritieke temperatuur voor voedselveiligheid bereikt en ligt een snelle toename van bacteriën op de loer. Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 154 In het geval van een correcte opslag van koud klaargemaakte producten moet vóór het uitserveren van de gerechten het aanhouden van de voorgeschreven opslagtemperaturen met geschikte meetinstrumenten (thermometers) worden getest en worden bewezen. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 155 Het apparaat weer aansluiten op het elektriciteitnet. § De voedseltransportwagen inschakelen met de aan-/uitschakelaar. § Met de betreffende regelaar het gewenste vermogen voor de betreffende warmhoudbakken instellen. Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 156: Maatregelen Voor Het Bedrijfseinde
§ De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen. § De geplaatste gastronormbakken verwijderen. § Eventueel geplaatste tussenstrips verwijderen. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 157 Waterafvoerkranen mogen uitsluitend direct boven plekke aangebrachte afvoergoot resp. centrale keukenafvoer worden geopend. Afbeelding 7 Waterafvoerkraan openen § Waterafvoerkranen openen. § Het water uit de warmhoudbakken laten wegstromen. Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 158: Zoeken Naar Storingen En Fouten Verwijdering
Net aansluitkabel of netstekker defect Apparaat van het net scheiden, van geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 159 Koelpellet ligt niet op de bovenste Koelpellet op de bovenste steunrails steunrails leggen Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 160: Reiniging En Onderhoud
Om te garanderen dat de waterafvoerkranen dicht zijn en licht blijven lopen, kunnen ze worden gesmeerd met smeervet dat geen nadelig effect op levensmiddelen heeft. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 161: Speciale Verzorgingsaanwijzingen
(zuurstofverbruikende) middelen, die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in aanraking komen. Zulke agressieve stoffen zijn bijv.: § zout- en zwavelhoudende stoffen § chloriden (zouten) § kruidenconcentraten (zoals mosterd, azijn, kruidenblokjes, keukenzout). Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 162 Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels. Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot extern roest door slijtage. Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 163: Reserveonderdelen En Accessoires
Kabeldoorvoering met trekontlasting set 0162636 Verwarming Folie 230V 700W 0162626 Reparatieset Folieverwarming 0132502H Gastronormbakken tussenstuk SB-325 16,5 0132512H Gastronormbakken tussenstuk SB-530 23,5 0132522H Gastronormbakken tussenstuk SB-325 20,5 Voedseltransportwagen SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 164 CEE-stekker 230 V - 16 A - 3-polig in Duitsland op aanvraag bij SPTW-3/EBF, in Zwitserland standaard bij SPTW EBF-3 § 3-polige Engelse netstekker volgens BS 1363 A voor Groot-Brittannië en Hongkong § 3-polige Zwitserse netstekker van type 12 - 10 A Voedseltransportwagen 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 165: Carro Para Transporte De Comida
Manual de instrucciones Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 166: Introducción
Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K ¡Para un funcionamiento seguro y para evitar averías, por favor, lea este manual de instrucciones detenidamente! El personal de servicio debe conocer las fuentes de peligro y las posibles manipulaciones erróneas. - Página 167 Almacenamiento y reciclaje Manejo Disposición y función de los elementos de mando Servicio 5.2.1 Llenar los recipientes de mantenimiento del calor 5.2.2 Atemperado Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 168: Índice
Medidas higiénicas Limpieza y mantenimiento Instrucciones de cuidado especiales Piezas de repuesto y accesorios Introducción Lista de piezas de recambio y de accesorios Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 169: Lista De Abreviaturas
Protección contra la entrada de agua por inmersión temporal Protección contra el agua a presión en inmersión permanente Light Emitting Diode Diodo luminiscente Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 170: Definiciones De Términos
Con "derecha" se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero (delante). Izquierda Con "izquierda" se indica el lado que queda a la izquierda visto desde el lado delantero (delante). Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 171: Indicaciones Para El Uso Del Manual
Se indica una circunstancia especial, y se da información adicional importante sobre el tema correspondiente. Información Título Contiene información adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente. Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 172: Instrucciones De Seguridad
Pueden usarse los símbolos siguientes: Puntos de peligro general Tensión eléctrica peligrosa Peligro de lesiones en las manos Peligro por aplastamiento Peligro, superficies calientes Usar guantes protectores Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 173: Informaciones De Seguridad Para La Seguridad Del Aparato
Un enchufe de red o cable de conexión averiado debe ser sustituido por el personal técnico autorizado antes de usar el aparato. § No usar ningún cable alargador en recintos húmedos y mojados. Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 174: Instrucciones De Seguridad Para Aparatos Con Tapa De Corredera
Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 175: Instrucciones De Seguridad Para La Solución De Fallos
Únicamente un electricista profesional puede llevarlos a cabo. Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 176: Descripción Y Datos Técnicos
Los carros para transporte de comida están disponibles en diferentes variantes de equipamiento. Todos los modelos están equipados con bandejas y armarios calientes. § Los carros para transporte de comida SPTW-2/EBF-S y SPTW-3/EBF-S se cierran con una tapa corredera de dos partes, sobre el recipiente de mantenimiento del calor. §... -
Página 177: Utilización Inadecuada
Cable de conexión con enchufe Cierre de puerta Interruptor Con./Desc. Rueda fija Empuñaduras de empuje Rueda de dirección con freno de bloqueo total Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 178: Vista Del Carro Para Transporte De Comida Con Tapa De Corredera
Cierre de la puerta Empuñadura de empuje Rueda fija Tapa de 2/3 de apertura abierta Rueda de dirección con freno de bloqueo total Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 179: Descripción Del Aparato
En los modelos con tapa corredera (SPTW-2/EBF-S y SPTW-2/EBF-S), los elementos de la tapa pueden desacoplarse entre sí, desplazándolos hacia delante o hacia atrás. Al cerrar, los elementos de la tapa quedan automáticamente bloqueados mecánicamente en la posición final. -
Página 180: Datos Técnicos
˚C Ajuste del termostato 30-95 30-95 30-95 Aislamiento térmico Velo cerámico Velo cerámico Velo cerámico Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 181 Calefacción de los Calefacción de lámina Calefacción de lámina Calefacción de lámina radiante radiante radiante recipientes de mantenimiento del calor Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
- Página 182 -20 a +50 utilización y del entorno para las ruedas Diámetro de las ruedas Encontrará los correspondientes símbolos de control en nuestra página web: www.hupfer.de. Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 183: Placa De Características
Carga útil Refrigerante Peso propio Frecuencia de inducción Número de serie/número de pedido Número de serie eléctr. Artículo y denominación abreviada Potencia eléctr. Fabricante Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 184: Transporte, Puesta En Funcionamiento Y Fuera De Servicio
En el marco de la puesta en funcionamiento, deben controlarse las siguientes funciones del aparato: § Funcionamiento de los frenos de bloqueo total § Funcionamiento de los elementos de mando y calefacciones individuales. Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 185: Almacenamiento Y Reciclaje
El embalaje y los materiales de embalaje pueden entregarse en los centros de reciclaje indicando el número de contrato de eliminación de residuos. Si no existe el número de contrato de desechado válido puede ® consultarse éste a HUPFER Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 186: Manejo
Mediante las cifras de los reguladores es posible asignar depósitos de mantenimiento del calor y armarios calientes. Figura 5 Mandos en el SPTW-2/EBF Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 187: Servicio
65°C. Con ello se alcanza la zona de peligro para la seguridad de los alimentos y amenaza un rápido desarrollo bacterial. Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 188 Si se almacena correctamente en frío productos previamente introducidos es necesario, antes del dispensado de alimentos, cumplir las temperaturas de almacenamiento prescritas verificándolas y comprobándolas con los instrumentos de medición adecuados (termómetros). Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 189: Desplazamiento
Encender el carro para transporte de comida con el interruptor de conexión y desconexión. § Ajustar con el regulador la potencia necesaria para los recipientes de mantenimiento del calor. Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... -
Página 190: Medidas Para Finalizar El Servicio
El agua en los recipientes de mantenimiento del calor puede estar muy caliente después del servicio. Si se purga el agua caliente, existe peligro de quemaduras. Actúe con cuidado. Use ropa protectora adecuada. Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 191 Abrir la llave de salida del agua § Abrir las llaves de salida del agua. § Purgar el agua de los recipientes de mantenimiento del calor Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 192: Detección De Averías Y Solución De Problemas
Desenchufar el aparato de la red, enchufe de red averiado permitir el control por parte de personal autorizado y reparar cuando sea necesario Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... - Página 193 La placa acumuladora de frío no se Colocar la placa acumuladora de frío encuentra colocada en las en las hendiduras para bandejas hendiduras para bandejas superiores superiores Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...
-
Página 194: Limpieza Y Mantenimiento
Detener el aparato. Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato. § Dejar que el aparato se enfríe. Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1... -
Página 195: Instrucciones De Cuidado Especiales
Contacto con metales no férricos (formación de una pila de corrosión) § Falta de oxígeno (por ejemplo, sin entrada de aire, agua poco oxigenada). Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 196 Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen óxido ajeno por fricción. Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
-
Página 197: Piezas De Repuesto Y Accesorios
Set de reparación Calefacción de lámina radiante 0132502H Recipientes Gastronorm Travesaño SB-325 16,5 0132512H Recipientes Gastronorm Travesaño SB-530 23,5 0132522H Recipientes Gastronorm Travesaño SB-325 20,5 Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K... - Página 198 (contenido del embalaje 10 unidades) 91114611 Extractor de condensación PVC 614/45/1,5 blanco mB 91114585 Extractor de condensación PVC 592/36/3 mB6 izq + der Carro para transporte de comida SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K 4330025_A1...
- Página 199 Enchufe tripolar británico según BS 1363 A para Gran Bretaña y Hong Kong § Enchufe tripolar suizo del tipo 12 - 10 A Carro para transporte de comida 4330025_A1 SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K...