BestFor BISTROT 433 Manual De Instruccion página 86

5. Croissants surgelés
pour cette recette, il ne faut pas décongeler les croissants.
enfourner 12 croissants par plat à four perforé en téflon 40x60
augmenter le paramètre du temps en minutes selon le degré de cuisson souhaité.
Biscuits
6.
augmenter le paramètre du temps en minutes selon la dimension et l'épaisseur des
biscuits.
enfourner avec le plat à four perforé en Téflon 40x60
7. Muffin
remplir les petits moules précédemment beurrés sur ¾ de leur capacité.
enfourner avec le plat à four perforé en Téflon 40x60
augmenter le paramètre du temps en minutes selon le degré de cuisson souhaité.
Vols au vent surgelés
8.
pour cette recette, les vols au vent ne doivent pas être décongelés
enfourner avec le plat à four perforé en Téflon 40x60
augmenter le paramètre du temps en minutes selon le degré de cuisson souhaité.
9. Pommes de terre au four
cuire 2,5 kg de pommes de terre par plat à four.
enfourner avec le plat à four lisse 40x60
augmenter le paramètre du temps en minutes selon le degré de cuisson souhaité.
10. Rôtis
avant le préchauffage, extraire la sonde à cœur du four. Quand le préchauffage est
terminé, enfourner le rôti avec la sonde à cœur et le plat à four lisse pour recueillir les graisses
pendant la cuisson.
utiliser la grille 60x40 et le plat à four lisse 60x40
augmenter le paramètre de la température à cœur selon le degré de cuisson
souhaité.
Fours Série Bistrot/Gourmet – Page 85