BestFor BISTROT 433 Manual De Instruccion página 111

aumente el parámetro de temperatura en el centro del producto según el grado de
cocción deseado.
4. Pescado al horno
extraiga la sonda térmica del horno antes del precalentamiento. Meta el pescado
en el horno e inserte la sonda térmica
use la bandeja GN1/1H40
aumente el parámetro de temperatura en el centro del producto según el grado de
cocción deseado.
5. Asados a la parrilla
para una cocción óptima:
use la placa grill GN1/1
aumente el parámetro de temperatura en el centro del producto según el grado de
cocción deseado.
6. Pollo (pollo y aves asadas)
utilice solo sal y especias para condimentar los pollos y coloque la bandeja lisa
para la recogida de las grasas durante la cocción.
aumente el parámetro de temperatura en el centro del producto según el grado de
cocción deseado.
7. Verduras al vapor
con esta receta se pueden cocinar varios tipos de verduras siempre que tengan
la misma consistencia
(ej.: patatas, zanahorias, coliflores, brécoles).
aumente el parámetro del tiempo en minutos según el grado de cocción deseado.
8. Patatas fritas
Hornee las patatas sin descongelarlas.
Buey: 40° poco hecho - 45° al punto - 50° muy hecho
Cerdo: 60°/65° cocción óptima
Pescado: 60°/65° cocción óptima
parrilla 8 pollos GN1/1 bandeja lisa GN1/1H40
Para Mod 1011 carga Máx. 3 parrillas de 8 pollos.
Para Mod 511 carga Máx. 2 parrillas de 8 pollos.
use la bandeja perforada GN1/1H40
cubeta de rejilla para fritos GN1/1
Hornos Serie Bistrot/Gourmet – Pág. 110