BestFor BISTROT 433 Manual De Instruccion página 109

5. Cruasanes congelados
para esta receta no se deben descongelar los cruasanes.
hornear 12 cruasanes por cada bandeja perforada de Teflon 40x60
aumente el parámetro del tiempo en minutos según el grado de cocción deseado.
6. Galletas
aumente el parámetro del tiempo en minutos según el tamaño y el grosor de las
galletas.
hornear en bandeja perforada de Teflon 40x60
7. Magdalenas
llene los moldes, untados con mantequilla, hasta ¾ de su capacidad.
hornear en bandeja perforada de Teflon 40x60
aumente el parámetro del tiempo en minutos según el grado de cocción deseado.
8. Vol au vent congelados
para esta receta no se deben descongelar los vol au vent
hornear en bandeja perforada de Teflon 40x60
aumente el parámetro del tiempo en minutos según el grado de cocción deseado.
9. Patatas al horno
cocine Kg 2,5 de patatas por bandeja.
hornear en bandeja lisa 40x60
aumente el parámetro del tiempo en minutos según el grado de cocción deseado.
10. Asados
extraiga la sonda térmica del horno antes del precalentamiento. Una vez realizado
el precalentamiento, introduzca en el horno el asado sobre la parrilla con la sonda térmica y la
bandeja lisa para la recogida de las grasas durante la cocción.
use la parrilla 60x40 y una bandeja lisa 60x40
aumente el parámetro de temperatura en el centro del producto según el grado de
cocción deseado.
Hornos Serie Bistrot/Gourmet – Pág. 108